“連州菜心又脆又甜，相比于普通的菜心品質更高,，清炒不用加別的調料都很好吃,！”近期,，廣東人秋冬餐桌上的“頂流”時蔬——連州菜心開始上市,，在廣州市錢大媽農產品有限公司（下稱“錢大媽”）的社區(qū)門店里，連州菜心現階段的價格賣到了10.58元/公斤,。不少錢大媽顧客表示,，連州菜心的價格雖比普通菜心更高，但由于其獨特優(yōu)異的品質,，他們仍然愿意為好吃“買單”,。

(連州菜心上架錢大媽后屢受熱捧，時長共48秒)

廣州錢大媽門店內的連州菜心。

錢大媽是社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌,，專營生鮮肉菜,，滿足消費者對新鮮食材的剛性需求。今年連州菜心上市前期,，錢大媽相關采購負責人便前往連州菜心種植基地進行詳細實地考察,，了解連州菜心的品種、地理環(huán)境,、種植技術等,，同時對相關農殘管控、檢測等全鏈路進行合規(guī)檢查,，全部達到國家相關標準后才正式采購,，確保優(yōu)中選優(yōu)，將優(yōu)質的連州菜心送上灣區(qū)百姓的餐桌,。

10月底開始,，錢大媽陸續(xù)在珠三角區(qū)域2000多家分店上架連州菜心?！斑B州菜心確實好吃,，香甜、細嫩又爽口汁多,，銷售情況和顧客反饋較好,，回購率較高。”該采購負責人表示,，此前粵北地區(qū)產的連州菜心在市面大多被叫作“連州遲菜心”,，近幾年由于當地政府積極引導、大力支持,，規(guī)劃出核心產區(qū),，讓連州菜心的生產規(guī)模、品質得到了較大提升,，品牌形象深入民心,，“我們也得到了品牌授權，所以今年能夠正式將產品標為‘連州菜心’,?！?/p>

錢大媽顧客表示愛吃連州菜心

據了解，連州菜心是“青菜中的典范”,，從小“喝”著山泉水,、“吃”著花生麩、“住”著富硒土長大,，擁有其他地方的菜心難以比擬的生長條件,。伴隨秋冬時節(jié)連州晝夜溫差變大，連州菜心所含有機物在夜間的氧化分解速度減慢,，糖類消耗較少,，因而其能夠不斷積累糖分，形成獨一份的清甜,。

連州菜心生長條件優(yōu)越，造就獨特品質,。

為推動連州菜心走出深山,、走向市場，2023年以來,，清遠,、連州深化農產品“12221”市場體系建設，通過政府搭臺,，企業(yè)唱戲,、農戶參與的創(chuàng)新模式，系統(tǒng)開展連州菜心“走出去”品牌推介活動,，推動連州菜心進灣區(qū),、供港澳,、走商圈、入社區(qū),、上地鐵高鐵,，登陸包括錢大媽在內的各大生鮮平臺，實現產銷兩旺,。

記者了解到,，經過連年來的持續(xù)采購、銷售培養(yǎng),，連州菜心獲得了很多錢大媽老顧客的認可與喜愛,，采購量、銷售量一年比一年高,?！澳壳?，連州菜心正值賞味期,，非常值得廣大食客一試，也希望今年采購量能再創(chuàng)新高,！”錢大媽相關采購負責人表示,。

撰文：曹童童

攝影：李卓然

來源：南方農村報