吉林,，東北老工業(yè)基地，久負(fù)盛名的大國糧倉,。廣東,，改革開放排頭兵，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)豐富,。在吉粵省際合作背景下,，邁向全面振興的東北跟開放的粵港澳大灣區(qū)一拍即合,，一對“土特產(chǎn)”跨越千年，組成新CP煥發(fā)經(jīng)濟(jì)活力,。

粵品北上,，北品南下。人參和化橘紅,，作為吉林和廣東兩省的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價值顯著,，文化底蘊深厚,。兩種頂級道地藥材因吉粵合作喜結(jié)良緣，以“12221”為抓手,、以農(nóng)交會在廣州舉辦為契機,，正不斷拓展合作領(lǐng)域。

歷史與自然交織,、產(chǎn)業(yè)與市場嵌鏈,，一出南北聯(lián)動協(xié)同發(fā)展的“雙城記”，正積極主動融入國內(nèi)國際“雙循環(huán)”中,。

跨越千年時空

南北“人參”源遠(yuǎn)流長

在吉林,，西伯利亞高壓與暖濕海風(fēng)激烈交鋒，拉扯出漫長的寒冬,、分明的四季,，以及充沛的降水，看向綿長溫和的長白山脈,，“百草之王”——人參在此誕生,。

清晨，“參把頭”崔長安踏上了尋參之旅,?！皡杨^”進(jìn)山采挖人參稱為“放山”，發(fā)現(xiàn)人參時要喊“棒槌”,，其他的放山人要回應(yīng),，叫“接山”。在山間響亮的一問一答之間,，崔長安俯身趴跪在一株人參前,，用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土，數(shù)次重復(fù)撥,、剪,、吹的動作，完成采參,，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上,，跪拜山神以示感謝,。

古老的采參習(xí)俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史。自古以來,，長白山系是人參的發(fā)源地之一,，人參被譽為中藥之首，具有補五臟,、定魂魄,、止驚悸、除邪氣,、明目,、開心益智等神奇功效。

以道地藥材濟(jì)世救民的傳奇故事不止發(fā)生在北方,。

在廣東茂名化州,，土壤富藏礞石，氣候溫暖濕潤,，生長著一種神奇的樹木——化橘紅,，其花朵潔白清香，胎果青綠的表皮外是一層細(xì)密,、結(jié)實的絨毛,，具有理氣寬中、燥濕化痰的功效,，素有“南方人參”之稱,，作為藥材使用歷史已有1600多年。清雍正八年刻本《廣東通志》記載,，“化州仙橘,，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹?！比缃?，化橘紅已從明清貢品成長為中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

在漫長的種參,、制橘歲月中，吉林成為中國人參產(chǎn)量第一大省,，產(chǎn)量占全國60%,、世界40%，2023年人參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值708.5億元,?；菔侨珖畲蟮幕偌t生產(chǎn)基地，從業(yè)者達(dá)到35萬人,，2023年化橘紅全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)102億元,。在中藥材保健食品行業(yè)市場規(guī)模邁向千億的時代,，“北有長白參，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升,。

今年以來,，在廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”營銷體系的牽引下，兩大“土特產(chǎn)”跨區(qū)域結(jié)合,、跨時空相遇,，在省際農(nóng)業(yè)合作背景下，兩地以小切口探索合作模式,，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展,。

古老產(chǎn)業(yè)煥新生

藥食同源步入黃金賽道

今年8月下旬，國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告,，將化橘紅納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，標(biāo)志著這味原產(chǎn)自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產(chǎn)業(yè)路徑,。

“我小時候,，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后，規(guī)模大一些的種上幾畝,，鮮果也賣不上價,，只有2—4元/斤，收成基本靠天,?！睆V東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理許粵勝回憶道。

而今,，化州化橘紅系列產(chǎn)品有200多種,，涵括中成藥、茶飲,、保健品,、日化品、即食產(chǎn)品等,，通過創(chuàng)建化橘紅國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施,，推動化橘紅走進(jìn)歐美、日本等30多個國家和地區(qū),。

隨著中國化橘紅博覽館、化橘紅文化創(chuàng)意品牌街等建筑的建成,，化橘紅產(chǎn)業(yè)博覽中心正朝著研發(fā),、加工、銷售,、倉儲,、旅游一體化方向發(fā)展，已成為化州市新地標(biāo)

當(dāng)“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮在全國多地大火,，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關(guān)注,。同樣是藥食同源的吉林人參，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫(yī)藥+餐飲”的模式創(chuàng)新古老產(chǎn)業(yè)的年輕態(tài)表達(dá),。

當(dāng)前,，吉林省正在舉全省之力推動人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力培塑“長白山人參”區(qū)域公用品牌,，力求把人參產(chǎn)業(yè)打造成全省戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè),。吉林已經(jīng)形成人參初、深,、精系統(tǒng)的加工體系,，實現(xiàn)人參根、莖,、葉,、花、果全株開發(fā)利用,，打造人參食品,、藥品、保健品,、化妝品,、生物制品5大類產(chǎn)品，上市人參茶,、蜜片,、滴丸、洗面奶、面膜等產(chǎn)品3152個,。

“農(nóng)產(chǎn)品的價值＝市場半徑-生產(chǎn)半徑”,。農(nóng)產(chǎn)品流通一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一頭連著居民消費,。當(dāng)生產(chǎn)半徑是相對固定的,，市場半徑越寬廣，市場的需求就越大,，農(nóng)產(chǎn)品的價值就越高,。看向吉粵，一北一南,，橫跨半個中國的市場半徑潛力無限,。

廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示，結(jié)合廣東,、香港的飲食習(xí)俗,，公司已開發(fā)“人參盆菜”樣品，并繼續(xù)投入研發(fā)化橘紅相關(guān)產(chǎn)品,，計劃量產(chǎn),。北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示，正在配合馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司,，瞄準(zhǔn)東南亞、北美,、歐洲市場,，加強調(diào)研對接，改良人參,、化橘紅的產(chǎn)品形態(tài),，解決品牌出海“水土不服”的問題,。

南北對接融合

吉粵土特產(chǎn)出山出海

10月12日,，廣東與吉林兩省聯(lián)袂舉辦人參、化橘紅產(chǎn)業(yè)對接交流會,，會上提出打造省際“共享工廠”倡議,，進(jìn)一步發(fā)掘人參、化橘紅等傳統(tǒng)頂級食材的潛力,，探索創(chuàng)新發(fā)展路徑,，擴大國內(nèi)外市場份額，加強“南品北上,，北品南下”的互利共贏局面,，并探索打造可復(fù)制可拓展的省際合作模式，爭取在11月底召開的第二十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上呈現(xiàn)推廣。在場粵企紛紛表達(dá)合作意向,，期望與吉林人參產(chǎn)業(yè)希望,，實現(xiàn)從原料到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈合作，共同推動中藥餐飲產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新發(fā)展,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，吉林立足大健康產(chǎn)業(yè)，把握資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，成立吉林人參專班,，真抓實干，畢全力謀必勝,，推動人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)在全國、全球的價值增量,，展現(xiàn)出了打造國際性產(chǎn)業(yè)的智慧和魄力,。

短短一個月后，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流,?！盎谥暗幕ピL合作，吉粵雙方就加強‘產(chǎn)學(xué)研用’協(xié)同創(chuàng)新,，加快以人參,、化橘紅為基源的食品、保健食品,、藥品,、化妝品、生物制品等系列產(chǎn)品的研發(fā),，已達(dá)成了共識,。”吉林省人參專班主要負(fù)責(zé)人,、吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組書記陳耀輝同志表示,，廣東作為改革熱土，在科技創(chuàng)新,、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面持續(xù)走在全國前列,。此次來粵，旨在重點考察廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和深加工領(lǐng)域的先進(jìn)做法,，研發(fā)推出人參聯(lián)名化橘紅的年禮,、年糕、年菜等,，攜手提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,。

“人參+化橘紅”的組合也愈發(fā)圈粉海內(nèi)外客商,。六位來自美國的客商積極響應(yīng)人參、化橘紅“出海聯(lián)盟”的號召,，全程參與此次考察交流活動,。“沒有品牌的生意就沒法長久,，我們將通過這次調(diào)研精準(zhǔn)對接消費需求,，優(yōu)化有關(guān)產(chǎn)品定位，助力人參,、化橘紅打開更大的市場,。”美國第一有機公司CEO Jerry Chiu說,。

如今,，行程還將繼續(xù)。吉林將以農(nóng)交會在廣州舉辦為契機,，精心打造全國農(nóng)交會吉林館,，并在農(nóng)交會期間舉辦吉林人參推介會，與廣東化橘紅主產(chǎn)縣區(qū)結(jié)成姐妹城市,，促進(jìn)一批企業(yè)結(jié)對合作,，推動兩省特色農(nóng)產(chǎn)品市場互通、品牌共融,。此外,，吉粵雙方正積極謀劃，將聯(lián)合打造吉粵共享研發(fā)平臺,、共享工廠及共享倉儲,，合作研發(fā)推出人參雞湯、人參大盆菜,、人參龜苓膏,、人參泡珠,、人參點心等系列產(chǎn)品,，推動人參、化橘紅組團(tuán)出海,。當(dāng)人參向南,，化橘紅向北，千年土特產(chǎn)與創(chuàng)新相依,，區(qū)域農(nóng)業(yè)協(xié)作的精彩遠(yuǎn)不止3000公里,。

撰文：王富迪

來源：南方農(nóng)村報