吉林,，東北老工業(yè)基地,，久負盛名的大國糧倉。廣東,，改革開放排頭兵,，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)豐富。在吉粵省際合作背景下,，邁向全面振興的東北跟開放的粵港澳大灣區(qū)一拍即合,，一對“土特產(chǎn)”跨越千年，組成新CP煥發(fā)經(jīng)濟活力,。

粵品北上,，北品南下。人參和化橘紅,，作為吉林和廣東兩省的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品,，經(jīng)濟價值顯著，文化底蘊深厚,。兩種頂級道地藥材因吉粵合作喜結良緣,，以“12221”為抓手、以農(nóng)交會在廣州舉辦為契機,，正不斷拓展合作領域,。

歷史與自然交織、產(chǎn)業(yè)與市場嵌鏈,，一出南北聯(lián)動協(xié)同發(fā)展的“雙城記”,，正積極主動融入國內國際“雙循環(huán)”中,。

跨越千年時空

南北“人參”源遠流長

在吉林，西伯利亞高壓與暖濕海風激烈交鋒,，拉扯出漫長的寒冬,、分明的四季，以及充沛的降水,，看向綿長溫和的長白山脈,，“百草之王”——人參在此誕生。

清晨,，“參把頭”崔長安踏上了尋參之旅,。“參把頭”進山采挖人參稱為“放山”,，發(fā)現(xiàn)人參時要喊“棒槌”,，其他的放山人要回應，叫“接山”,。在山間響亮的一問一答之間,，崔長安俯身趴跪在一株人參前，用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土,，數(shù)次重復撥,、剪、吹的動作,，完成采參,，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上，跪拜山神以示感謝,。

古老的采參習俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史,。自古以來，長白山系是人參的發(fā)源地之一,，人參被譽為中藥之首,，具有補五臟、定魂魄,、止驚悸,、除邪氣、明目,、開心益智等神奇功效,。

以道地藥材濟世救民的傳奇故事不止發(fā)生在北方。

在廣東茂名化州,，土壤富藏礞石,，氣候溫暖濕潤，生長著一種神奇的樹木——化橘紅，其花朵潔白清香,，胎果青綠的表皮外是一層細密,、結實的絨毛,，具有理氣寬中,、燥濕化痰的功效，素有“南方人參”之稱,，作為藥材使用歷史已有1600多年,。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘,，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹,。”如今,，化橘紅已從明清貢品成長為中國“四大南藥”“十大廣藥”之一,，是國家地理標志保護產(chǎn)品。

在漫長的種參,、制橘歲月中,，吉林成為中國人參產(chǎn)量第一大省，產(chǎn)量占全國60%,、世界40%,，2023年人參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值708.5億元?；菔侨珖畲蟮幕偌t生產(chǎn)基地,，從業(yè)者達到35萬人，2023年化橘紅全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達102億元,。在中藥材保健食品行業(yè)市場規(guī)模邁向千億的時代,，“北有長白參，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升,。

今年以來,，在廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”營銷體系的牽引下，兩大“土特產(chǎn)”跨區(qū)域結合,、跨時空相遇,，在省際農(nóng)業(yè)合作背景下，兩地以小切口探索合作模式,，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展,。

古老產(chǎn)業(yè)煥新生

藥食同源步入黃金賽道

今年8月下旬，國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告,，將化橘紅納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄,，標志著這味原產(chǎn)自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產(chǎn)業(yè)路徑。

“我小時候，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后,，規(guī)模大一些的種上幾畝,，鮮果也賣不上價，只有2—4元/斤,，收成基本靠天,。”廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理許粵勝回憶道,。

而今,，化州化橘紅系列產(chǎn)品有200多種，涵括中成藥,、茶飲,、保健品、日化品,、即食產(chǎn)品等,，通過創(chuàng)建化橘紅國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施，推動化橘紅走進歐美,、日本等30多個國家和地區(qū),。

隨著中國化橘紅博覽館,、化橘紅文化創(chuàng)意品牌街等建筑的建成，化橘紅產(chǎn)業(yè)博覽中心正朝著研發(fā),、加工,、銷售、倉儲,、旅游一體化方向發(fā)展,，已成為化州市新地標

當“萬物皆可入中藥”的風潮在全國多地大火,，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關注。同樣是藥食同源的吉林人參,，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫(yī)藥+餐飲”的模式創(chuàng)新古老產(chǎn)業(yè)的年輕態(tài)表達,。

當前，吉林省正在舉全省之力推動人參產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展,，大力培塑“長白山人參”區(qū)域公用品牌,，力求把人參產(chǎn)業(yè)打造成全省戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。吉林已經(jīng)形成人參初,、深,、精系統(tǒng)的加工體系,，實現(xiàn)人參根,、莖、葉,、花,、果全株開發(fā)利用，打造人參食品,、藥品,、保健品、化妝品,、生物制品5大類產(chǎn)品,，上市人參茶、蜜片,、滴丸,、洗面奶、面膜等產(chǎn)品3152個,。

“農(nóng)產(chǎn)品的價值＝市場半徑-生產(chǎn)半徑”,。農(nóng)產(chǎn)品流通一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一頭連著居民消費,。當生產(chǎn)半徑是相對固定的,，市場半徑越寬廣，市場的需求就越大,，農(nóng)產(chǎn)品的價值就越高,。看向吉粵，一北一南,，橫跨半個中國的市場半徑潛力無限,。

廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示，結合廣東,、香港的飲食習俗,，公司已開發(fā)“人參盆菜”樣品，并繼續(xù)投入研發(fā)化橘紅相關產(chǎn)品，計劃量產(chǎn),。北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示,，正在配合馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司，瞄準東南亞,、北美,、歐洲市場，加強調研對接,，改良人參,、化橘紅的產(chǎn)品形態(tài)，解決品牌出?！八敛环钡膯栴},。

南北對接融合

吉粵土特產(chǎn)出山出海

10月12日，廣東與吉林兩省聯(lián)袂舉辦人參,、化橘紅產(chǎn)業(yè)對接交流會,，會上提出打造省際“共享工廠”倡議，進一步發(fā)掘人參,、化橘紅等傳統(tǒng)頂級食材的潛力,，探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，擴大國內外市場份額,，加強“南品北上,，北品南下”的互利共贏局面，并探索打造可復制可拓展的省際合作模式,，爭取在11月底召開的第二十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上呈現(xiàn)推廣,。在場粵企紛紛表達合作意向，期望與吉林人參產(chǎn)業(yè)希望,，實現(xiàn)從原料到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈合作,，共同推動中藥餐飲產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新發(fā)展。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人表示,，吉林立足大健康產(chǎn)業(yè),，把握資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，成立吉林人參專班,，真抓實干,，畢全力謀必勝，推動人參產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展,，實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)在全國,、全球的價值增量，展現(xiàn)出了打造國際性產(chǎn)業(yè)的智慧和魄力,。

短短一個月后,，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流,。“基于之前的互訪合作,，吉粵雙方就加強‘產(chǎn)學研用’協(xié)同創(chuàng)新,，加快以人參、化橘紅為基源的食品,、保健食品,、藥品、化妝品,、生物制品等系列產(chǎn)品的研發(fā),，已達成了共識?！奔质∪藚０嘀饕撠熑?、吉林省科學技術協(xié)會黨組書記陳耀輝同志表示，廣東作為改革熱土,，在科技創(chuàng)新,、發(fā)展新質生產(chǎn)力等方面持續(xù)走在全國前列。此次來粵,，旨在重點考察廣東預制菜產(chǎn)業(yè)和深加工領域的先進做法，研發(fā)推出人參聯(lián)名化橘紅的年禮,、年糕,、年菜等，攜手提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,。

“人參+化橘紅”的組合也愈發(fā)圈粉海內外客商,。六位來自美國的客商積極響應人參、化橘紅“出海聯(lián)盟”的號召,，全程參與此次考察交流活動,。“沒有品牌的生意就沒法長久,，我們將通過這次調研精準對接消費需求,，優(yōu)化有關產(chǎn)品定位，助力人參,、化橘紅打開更大的市場,。”美國第一有機公司CEO Jerry Chiu說,。

如今,，行程還將繼續(xù)。吉林將以農(nóng)交會在廣州舉辦為契機,，精心打造全國農(nóng)交會吉林館,，并在農(nóng)交會期間舉辦吉林人參推介會,，與廣東化橘紅主產(chǎn)縣區(qū)結成姐妹城市，促進一批企業(yè)結對合作,，推動兩省特色農(nóng)產(chǎn)品市場互通,、品牌共融。此外,，吉粵雙方正積極謀劃,，將聯(lián)合打造吉粵共享研發(fā)平臺、共享工廠及共享倉儲,，合作研發(fā)推出人參雞湯,、人參大盆菜、人參龜苓膏,、人參泡珠,、人參點心等系列產(chǎn)品，推動人參,、化橘紅組團出海,。當人參向南，化橘紅向北,，千年土特產(chǎn)與創(chuàng)新相依,，區(qū)域農(nóng)業(yè)協(xié)作的精彩遠不止3000公里。

撰文：王富迪

來源：南方農(nóng)村報