吉林,，東北老工業(yè)基地,，久負盛名的大國糧倉,。廣東,，改革開放排頭兵，特色農業(yè)產業(yè)豐富,。在吉粵省際合作背景下,，邁向全面振興的東北跟開放的粵港澳大灣區(qū)一拍即合，一對“土特產”跨越千年,，組成新CP煥發(fā)經濟活力,。

粵品北上，北品南下,。人參和化橘紅,，作為吉林和廣東兩省的名優(yōu)特農產品，經濟價值顯著,，文化底蘊深厚,。兩種頂級道地藥材因吉粵合作喜結良緣，以“12221”為抓手,、以農交會在廣州舉辦為契機,，正不斷拓展合作領域。

歷史與自然交織,、產業(yè)與市場嵌鏈,，一出南北聯動協同發(fā)展的“雙城記”，正積極主動融入國內國際“雙循環(huán)”中,。

跨越千年時空

南北“人參”源遠流長

在吉林,，西伯利亞高壓與暖濕海風激烈交鋒，拉扯出漫長的寒冬,、分明的四季,，以及充沛的降水，看向綿長溫和的長白山脈，“百草之王”——人參在此誕生,。

清晨,，“參把頭”崔長安踏上了尋參之旅?！皡杨^”進山采挖人參稱為“放山”,，發(fā)現人參時要喊“棒槌”，其他的放山人要回應,，叫“接山”。在山間響亮的一問一答之間,，崔長安俯身趴跪在一株人參前,，用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土，數次重復撥,、剪,、吹的動作，完成采參,，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上,，跪拜山神以示感謝。

古老的采參習俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史,。自古以來,，長白山系是人參的發(fā)源地之一，人參被譽為中藥之首,，具有補五臟,、定魂魄、止驚悸,、除邪氣,、明目、開心益智等神奇功效,。

以道地藥材濟世救民的傳奇故事不止發(fā)生在北方,。

在廣東茂名化州，土壤富藏礞石,，氣候溫暖濕潤,，生長著一種神奇的樹木——化橘紅，其花朵潔白清香,，胎果青綠的表皮外是一層細密,、結實的絨毛，具有理氣寬中,、燥濕化痰的功效,，素有“南方人參”之稱，作為藥材使用歷史已有1600多年。清雍正八年刻本《廣東通志》記載,，“化州仙橘,，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹?！比缃?，化橘紅已從明清貢品成長為中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，是國家地理標志保護產品,。

在漫長的種參,、制橘歲月中，吉林成為中國人參產量第一大省,，產量占全國60%,、世界40%，2023年人參全產業(yè)鏈產值708.5億元,?；菔侨珖畲蟮幕偌t生產基地，從業(yè)者達到35萬人,，2023年化橘紅全產業(yè)鏈總產值達102億元,。在中藥材保健食品行業(yè)市場規(guī)模邁向千億的時代，“北有長白參,，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升,。

今年以來，在廣東農產品“12221”營銷體系的牽引下,，兩大“土特產”跨區(qū)域結合,、跨時空相遇，在省際農業(yè)合作背景下,，兩地以小切口探索合作模式,，助力鄉(xiāng)村特色產業(yè)的新發(fā)展。

古老產業(yè)煥新生

藥食同源步入黃金賽道

今年8月下旬,，國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)督管理總局聯合發(fā)布公告,，將化橘紅納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，標志著這味原產自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產業(yè)路徑,。

“我小時候,，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后，規(guī)模大一些的種上幾畝,，鮮果也賣不上價,，只有2—4元/斤，收成基本靠天,?！睆V東深融生態(tài)產業(yè)有限公司總經理許粵勝回憶道,。

而今，化州化橘紅系列產品有200多種,，涵括中成藥,、茶飲、保健品,、日化品,、即食產品等，通過創(chuàng)建化橘紅國家現代農業(yè)產業(yè)園等措施,，推動化橘紅走進歐美,、日本等30多個國家和地區(qū)。

隨著中國化橘紅博覽館,、化橘紅文化創(chuàng)意品牌街等建筑的建成,，化橘紅產業(yè)博覽中心正朝著研發(fā)、加工,、銷售,、倉儲、旅游一體化方向發(fā)展,，已成為化州市新地標

當“萬物皆可入中藥”的風潮在全國多地大火,，傳統中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關注。同樣是藥食同源的吉林人參,，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫(yī)藥+餐飲”的模式創(chuàng)新古老產業(yè)的年輕態(tài)表達,。

當前，吉林省正在舉全省之力推動人參產業(yè)高質量發(fā)展,，大力培塑“長白山人參”區(qū)域公用品牌,，力求把人參產業(yè)打造成全省戰(zhàn)略性支柱產業(yè),。吉林已經形成人參初、深,、精系統的加工體系,，實現人參根、莖,、葉,、花、果全株開發(fā)利用,，打造人參食品,、藥品、保健品,、化妝品,、生物制品5大類產品，上市人參茶,、蜜片,、滴丸、洗面奶,、面膜等產品3152個,。

“農產品的價值＝市場半徑-生產半徑”。農產品流通一頭連著農業(yè)生產,，一頭連著居民消費,。當生產半徑是相對固定的，市場半徑越寬廣,，市場的需求就越大,，農產品的價值就越高。看向吉粵,，一北一南,，橫跨半個中國的市場半徑潛力無限。

廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示,，結合廣東,、香港的飲食習俗，公司已開發(fā)“人參盆菜”樣品,，并繼續(xù)投入研發(fā)化橘紅相關產品,，計劃量產。北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示,，正在配合馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司,，瞄準東南亞、北美,、歐洲市場,，加強調研對接,，改良人參、化橘紅的產品形態(tài),，解決品牌出?！八敛环钡膯栴}。

南北對接融合

吉粵土特產出山出海

10月12日,，廣東與吉林兩省聯袂舉辦人參,、化橘紅產業(yè)對接交流會，會上提出打造省際“共享工廠”倡議,，進一步發(fā)掘人參,、化橘紅等傳統頂級食材的潛力，探索創(chuàng)新發(fā)展路徑,，擴大國內外市場份額,，加強“南品北上，北品南下”的互利共贏局面,，并探索打造可復制可拓展的省際合作模式,，爭取在11月底召開的第二十一屆中國國際農產品交易會上呈現推廣。在場粵企紛紛表達合作意向,，期望與吉林人參產業(yè)希望,，實現從原料到成品的全產業(yè)鏈合作，共同推動中藥餐飲產業(yè)集群的創(chuàng)新發(fā)展,。

廣東省農業(yè)農村廳相關負責人表示，吉林立足大健康產業(yè),，把握資源稟賦和產業(yè)優(yōu)勢,，成立吉林人參專班，真抓實干,，畢全力謀必勝,，推動人參產業(yè)高質量發(fā)展，實現人參產業(yè)在全國,、全球的價值增量,，展現出了打造國際性產業(yè)的智慧和魄力。

短短一個月后,，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流,。“基于之前的互訪合作,，吉粵雙方就加強‘產學研用’協同創(chuàng)新,，加快以人參、化橘紅為基源的食品,、保健食品,、藥品,、化妝品、生物制品等系列產品的研發(fā),，已達成了共識,。”吉林省人參專班主要負責人,、吉林省科學技術協會黨組書記陳耀輝同志表示,，廣東作為改革熱土，在科技創(chuàng)新,、發(fā)展新質生產力等方面持續(xù)走在全國前列,。此次來粵，旨在重點考察廣東預制菜產業(yè)和深加工領域的先進做法,，研發(fā)推出人參聯名化橘紅的年禮,、年糕、年菜等,，攜手提升農產品附加值,。

“人參+化橘紅”的組合也愈發(fā)圈粉海內外客商。六位來自美國的客商積極響應人參,、化橘紅“出海聯盟”的號召,，全程參與此次考察交流活動?！皼]有品牌的生意就沒法長久,，我們將通過這次調研精準對接消費需求，優(yōu)化有關產品定位,，助力人參,、化橘紅打開更大的市場?！泵绹谝挥袡C公司CEO Jerry Chiu說,。

如今，行程還將繼續(xù),。吉林將以農交會在廣州舉辦為契機,，精心打造全國農交會吉林館，并在農交會期間舉辦吉林人參推介會,，與廣東化橘紅主產縣區(qū)結成姐妹城市,，促進一批企業(yè)結對合作，推動兩省特色農產品市場互通,、品牌共融,。此外，吉粵雙方正積極謀劃,，將聯合打造吉粵共享研發(fā)平臺,、共享工廠及共享倉儲,，合作研發(fā)推出人參雞湯、人參大盆菜,、人參龜苓膏,、人參泡珠、人參點心等系列產品,，推動人參,、化橘紅組團出海。當人參向南,，化橘紅向北,，千年土特產與創(chuàng)新相依，區(qū)域農業(yè)協作的精彩遠不止3000公里,。

撰文：王富迪

來源：南方農村報