蔣文泓表示,，依托省營(yíng)造濃厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍,，當(dāng)前,，韶關(guān)立足于本地客家文化、生態(tài)文化,、紅色文化,、禪宗文化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，通過(guò)深挖預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)涉及的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、傳統(tǒng)手工技藝,，傳承粵菜文化，孵化預(yù)制菜中的產(chǎn)業(yè)文化,，初步形成了“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文化+休閑旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模型,。

他還表示，韶關(guān)市已經(jīng)將預(yù)制菜作為農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式,，推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),，農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道來(lái)抓，力爭(zhēng)通過(guò)預(yù)制菜促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè),、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。

許益云表示,，韶關(guān)市將進(jìn)一步打造產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè),，建立預(yù)制菜行業(yè)聯(lián)盟,，打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上中下游，推進(jìn)預(yù)制菜“12221市場(chǎng)體系”建設(shè)出實(shí)效,，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),，讓韶關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品、曲江食用菌預(yù)制菜拼船出海,。同時(shí),，聯(lián)合全國(guó)大市場(chǎng)，發(fā)揮韶關(guān)優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)南貨北賣和北貨南賣,。

當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)正在全力推進(jìn),。廣東亞北農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長(zhǎng)黃秀芬介紹,，公司作為粵港澳大灣區(qū)菜籃子產(chǎn)品韶關(guān)配送中心實(shí)施主體，通過(guò)平臺(tái)構(gòu)建上游高品質(zhì)源頭采購(gòu)及下游經(jīng)銷渠道開(kāi)拓為一體的預(yù)制菜運(yùn)營(yíng)體系,。同時(shí),，以預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展為核心輔助建設(shè)金融服務(wù)平臺(tái)，為預(yù)制菜企業(yè)提供銀企對(duì)接服務(wù),。最后,，全面推廣“原料基地+食品溯源+中央廚房+預(yù)制菜車間+倉(cāng)儲(chǔ)物流配送+金融支持”等產(chǎn)業(yè)模式，助力韶關(guān)市“12221”體系的落地,。

韶關(guān)市星河生物科技有限公司董事長(zhǎng)黃清華介紹,，作為粵北首家工廠化栽培的食用菌企業(yè)，公司每天生產(chǎn)鮮菇80多噸,，主要品種華南地區(qū)銷售份額市場(chǎng)占有率60%以上,。當(dāng)下，她正在通過(guò)創(chuàng)作“挑戰(zhàn)100種杏鮑菇的做法,、蘑菇也會(huì)悄悄說(shuō)話”等短視頻，以輕松愉悅的形式在抖音等平臺(tái)推介食用菌百科知識(shí),，品牌推廣效果初顯,。

李功保表示，下來(lái)將立足食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì),，做大做強(qiáng)食用菌菌系列預(yù)制菜,，滿足廣東飲食在鮮字上的極致追求?！扒谌Υ蛟熘袊?guó)食用菌預(yù)制菜之都,、研發(fā)之都、生產(chǎn)之都,、電商之都,、出口之都,，為消費(fèi)者擺上一桌‘嶺南山珍’預(yù)制菜”，李功保說(shuō),。