3月25日,，預(yù)制菜十條正式印發(fā)，對廣東加快建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出具體部署,。

那么，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，廣東憑什么呢,？

首先，廣東擁有龐大的消費市場和強大的經(jīng)濟實力,。預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式,，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義,。近年來,，廣東企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上發(fā)力，如恒興,、國聯(lián),、溫氏等，種養(yǎng),、加工,、銷售等各環(huán)節(jié)齊全，為發(fā)展預(yù)制菜打下了堅實的基礎(chǔ),。廣東消費市場龐大,，經(jīng)濟市場化程度高、改革開放創(chuàng)新成分高,，擁有體制機制優(yōu)勢,，無疑是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沃土,。

其次，廣東擁有成熟的“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場體系,。從徐聞菠蘿開始,，廣東農(nóng)業(yè)“12221”連創(chuàng)佳績，已經(jīng)形成了一套可復(fù)制,、可推廣,、可操作的農(nóng)產(chǎn)品營銷模式?！邦A(yù)制菜十條”中提到,，要依托農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系，開展線上線下營銷活動,，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)建加盟網(wǎng)店,。

方法論是理論的升華，更是實戰(zhàn)的指導(dǎo),，“12221”正是廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體系保障,。

第三，廣東擁有發(fā)展美食創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的文化基因,。美食是南粵文化的特色分支,，廣東是改革創(chuàng)新的前沿。作為新消費的典型代表,，預(yù)制菜因應(yīng)Z世代而生,，同樣是美食產(chǎn)業(yè)的一項重大創(chuàng)新，這與廣東人骨子里的改革創(chuàng)新基因不謀而合,。

有消費市場和經(jīng)濟實力作為基礎(chǔ),，也有成熟的政策體系作為保障，更有文化基因作為發(fā)展底色,，打造中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，廣東當仁不讓。

【作者】黃旭君