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在吃這方面,,人類(lèi)絕對(duì)是個(gè)奇怪的物種,。

明明是植物,,卻偏偏要同動(dòng)物拉上關(guān)系,,比如牛油果、雞蛋果,、蛋黃果,、牛奶果,還有人心果(Manilkara zapota),。好吧,,這最后一個(gè)聽(tīng)起來(lái)有幾分微微的瘆人。以至于每次吃人心果的時(shí)候,,腦子里浮現(xiàn)出的西游記里的情形,,耳邊有一句話(huà)在回響,“唐僧到哪兒了,?”

水果是大家生活中不能少的美食,,什么水果大家沒(méi)有吃過(guò)?沒(méi)有見(jiàn)過(guò),?看看迪拜富豪們每天吃這些水果,,我是一種都沒(méi)見(jiàn)過(guò),更不知道是什么,,一般的家庭更是買(mǎi)不起,。


1、箭葉橙






箭葉橙,,又稱(chēng)泰國(guó)檸檬,,柑橘類(lèi)水果。

泰國(guó)人幾乎在每一道菜都會(huì)擠上檸檬汁,使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香,,帶有典型的東南亞味道,。泰國(guó)人可以食無(wú)魚(yú),但不能沒(méi)有檸檬,。東南亞美食中常會(huì)添加一種必不可少的食材,,這就是香氣濃郁的箭葉橙 (Citrus hystrix),常被稱(chēng)為泰國(guó)檸檬 (kaffir lime) 或泰國(guó)青檸 (makrut),,它是一種帶刺的原生灌木,。


2、蓬萊蕉






這種水果看起來(lái)不知道怎么吃,,它是綠色的,,是透明的水果。吃它的人不會(huì)說(shuō)它有多幸運(yùn),。

它是來(lái)自歐美洲的蓬萊蕉,。這是一種比香蕉更高的水果,不是香蕉,,有人說(shuō)它可能是玉米,,真的很有營(yíng)養(yǎng)。


3,、神秘果





神秘果 ,,典型熱帶常綠灌木,原產(chǎn)地在西非,、加納,、剛果一帶。

20世紀(jì)60年代,,周恩來(lái)總理到西非訪問(wèn)時(shí),,加納共和國(guó)把神秘果作為國(guó)禮送給周總理。此后,,神秘果開(kāi)始在我國(guó)栽培,。神秘果是一種國(guó)寶級(jí)的珍貴植物,,不管是在西非各國(guó)還是我國(guó),,都受到保護(hù),,禁止出口,。

神秘果的果肉酸澀,但含有神秘果蛋白,,吃了神秘果兩小時(shí)內(nèi),接著吃其他酸性水果,會(huì)覺(jué)得這些酸水果不再是酸味,,而變?yōu)樘鹞叮拭衩毓?/span>


神秘果可鮮食,也可制成酸性食品的助食劑,,制成糖尿病人需要的甜味的變味劑,。神秘果還是有趣的觀賞植物,宜在我國(guó)高溫,、高濕的亞熱帶,、熱帶地區(qū)種植。果肉含有豐富奇特的醣蛋白,、維生素C,、KI、檸檬酸,、琥珀酸,、草酸等,種子含有天然固醇等,,葉子含有鈉,、鉀、鈣,、鎂等微量礦物元素,。


4、人心果




這個(gè)黃黃的是人心果,,人心果只是形狀略像人心而已,,至于味道嗎,別想多了,。

我第一次吃到人心果還是在中越邊境的友誼關(guān),,一個(gè)越南大姐挑著兩筐果子在賣(mài)。買(mǎi)了之后就要當(dāng)即切開(kāi),,但是被大姐阻止了,,說(shuō)是一定要等軟熟才好。本著吃貨一貫的探險(xiǎn)精神(其實(shí)是耐不住口水了),,我還是啃了一口,,那個(gè)澀啊,酸爽到心,。
這種澀味兒來(lái)自于其中富含的單寧——人心果保護(hù)未成熟種子的有利武器,。不過(guò),成熟之后的人心果就會(huì)變成另一個(gè)模樣,。

迪拜富豪們每天吃這些水果,,我是一種都沒(méi)見(jiàn)過(guò),一般家庭都買(mǎi)不起,。這四種水果,,大家有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)嗎?



來(lái)源:惜芹談美味

編輯:農(nóng)財(cái)君