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夜里三四點(diǎn),，別人美夢正酣的時(shí)候,，方曉霞已在去往廣州江南果菜批發(fā)市場（下稱“江南市場”）的路上。這是全國最大的水果批發(fā)市場之一,，世界各地最優(yōu)質(zhì)的水果多從這里走向全國,。每周總有幾天，方曉霞要黎明即起,，趕在第一批進(jìn)口水果到貨的時(shí)候,，穿越半個(gè)廣州，從天河區(qū)趕往白云區(qū)去進(jìn)貨,。

江南市場的供貨商們熱情招呼方曉霞,，他們當(dāng)中許多都是看著她入行的，只是當(dāng)年誰都沒想到這么一個(gè)嬌小玲瓏的丫頭會(huì)因代父采購踏入水果行,，就連方曉霞自己也沒想到幫父親扛生活會(huì)扛出自己真心熱愛的事業(yè),。

如今，這個(gè)風(fēng)風(fēng)火火闖江南的丫頭,，將父親的小小水果檔發(fā)展為一家食品貿(mào)易公司,，每年僅水果銷量就有四五千噸，單葡萄一年就能過百車，她自己也成了廣州水果業(yè)花木蘭,。

代父經(jīng)營水果檔

1991年出生的方曉霞今年30歲,，是廣州市優(yōu)琦食品貿(mào)易有限公司（下稱“優(yōu)琦”）創(chuàng)始人，她的起床鬧鈴和廣州這座城市蘇醒的時(shí)間點(diǎn)一致,。水果是餐桌生意,，最講求新鮮。無論怎么現(xiàn)代化,，都改變不了它是辛苦行當(dāng)?shù)谋举|(zhì),。經(jīng)年累月風(fēng)里來雨里去，起早貪黑無休息,，疲憊的方曉霞自有一種沉穩(wěn),、篤定的自信大方。

“都說春曉晚霞,，趕早也貪晚,，我叫方曉霞，也真的從早忙到晚,?！彼猿皠诼得劝司劈c(diǎn)從江南市場回天平架水果批發(fā)市場（下稱“天平架”）,，下午又沒什么需要操心的事情的時(shí)候，自己卻睡不著,，也不想睡,，總要找點(diǎn)啥做才安心。

方曉霞招呼顧客

方曉霞喜歡吃水果,，如今從事水果行業(yè)也越來越篤定,。可是最初,，她的志向只是找個(gè)專業(yè)對口的工作,。

2013年，即將大學(xué)畢業(yè)的方曉霞經(jīng)歷了摯友離世的沉重打擊,。愛女心切的父親接回女兒,，想發(fā)設(shè)法轉(zhuǎn)移她的注意力，為她重尋生活的支撐,。禍不單行,，這一年因果業(yè)大環(huán)境的沖擊，族中親戚不想再參與他爸爸的水果生意,，個(gè)個(gè)都要拆伙,。一向家族觀念極重的父親飽受打擊，默默硬扛,，以一己之辛維系全家生計(jì),。

方曉霞見不得爸爸難受,，也不想爸爸再那么辛苦，開始主動(dòng)打理水果檔,。爸爸到處找好的貨源,，她就和姐姐從早到晚守檔口。天平架水果市場A01檔就是她的家,，自六七歲隨兄弟姐妹同來廣州和爸爸團(tuán)聚,，她就再?zèng)]離開過這里?！懊磕曛星?、年關(guān)水果生意最好的時(shí)候，全家人齊上陣,，從早到晚,，收檔后一起擠閣樓的通鋪睡?！被厥淄?，苦盡甘來，方曉霞說,，“雖然日子很苦,，卻給她種下了只要家人在一起就是幸福的觀念?！?/p>

那段時(shí)間,，盡管她已心灰意冷，但看著爸爸沉默地早出晚歸,，風(fēng)雨無阻,，小時(shí)候在檔口蹭別人家電視看的日子浮現(xiàn)心頭，她不禁想起爸爸從揭陽市惠來縣走路來廣州的辛酸往事,。上世紀(jì)九十年代初,，方父在老家任公職，但工資微薄,，上有一雙父母,，下有四個(gè)子女，為了謀一個(gè)好生活,，方父辭工來廣,，卻舍不得一份車票?！拔野职质亲呗穪淼膹V州,，從擺路邊攤賣荔枝開始。”方曉霞回憶說,。就這樣,，方曉霞開始越來越多地分擔(dān)父親的工作。

從買水果看管檔口,，到拉客戶穩(wěn)定貨源,，再到去一級市場創(chuàng)立公司，到如今產(chǎn)業(yè)鏈化充當(dāng)平臺,。方曉霞一路走來,，繼承了父親的家族觀念，也接過了父親的水果生意,。

勇闖江南水果市場

守水果檔備受煎熬,。有時(shí)候一天就一兩百收入，有時(shí)候一天都開不了張,?！爸灰腥藖頇n口，我們就好開心,，一定熱情招呼,，”方曉霞回憶說。2010年代泰國檸檬很受歡迎,，一次有個(gè)老人來天平架挨個(gè)檔口地咨詢一種泰國檸檬,，方曉霞家雖然沒有，但她認(rèn)真記下了老人所需品種的外觀,、口感,，留了電話就找貨源。功夫不負(fù)有心人,，她做成了這單生意,，開始為老人大量供應(yīng)該品種檸檬,。這為檔口帶來一線生機(jī),，也讓她認(rèn)識到貨源重要性。

因?yàn)橐回炗鋈藷崆?，且必有反饋,，方曉霞的檔口熱鬧起來，散客不斷,，大客戶聚集,，成為一些大型公司、機(jī)關(guān),、單位,、酒店食堂的餐后水果供應(yīng)商。加之2015年起廣州水果電商的風(fēng)生水起，社區(qū)配送,、產(chǎn)地直發(fā)等新業(yè)態(tài)層出不窮,，“為了有資質(zhì)對接生意伙伴，就注冊了優(yōu)琦,?！狈綍韵颊f，這讓她對廣州另一端的江南市場產(chǎn)生了向往,。這家走貨量連續(xù)十多年全國第一的超大型水果批發(fā)市場,，在東南亞地區(qū)影響力廣泛，是泰國榴蓮,、山竹,、檸檬、智利車?yán)遄拥雀叨诉M(jìn)口水果的國際集散地,。

 “水果是餐桌生意,，對新鮮的要求非常高，考驗(yàn)采購商的眼光,，是門經(jīng)驗(yàn)活兒,。”方父說,，一直不忍女兒兩頭奔波,，所以一直由他負(fù)責(zé)江南市場進(jìn)貨。直到2015年,，自己因事抽不開身,，方曉霞第一次獨(dú)立走進(jìn)江南市場。

來江南市場選貨

江南市場匯集國內(nèi)國外,、大江南北的商販,，市井氛圍濃郁，尤以走南闖北的“社會(huì)仔”居多,，嬌小玲瓏的方曉霞乍入嘻嘻哈哈的擾攘環(huán)境,，卻以雷厲風(fēng)行的“行家”姿態(tài)贏得了認(rèn)可，“我只認(rèn)貨源”,，打開手電筒,，揭開果箱，看水果色澤,、根蒂顏色,，試吃，挑準(zhǔn)了,，議定價(jià),，快速下單,，頗有父親行家里手的風(fēng)范?！耙?yàn)樗赣H在江南市場很出名,，大家也都知道他們是父女關(guān)系，所以曉霞就有了“丫頭”這個(gè)綽號,，也都喜歡開箱給她挑貨,。”因挑山竹相識于江南市場,，終結(jié)水果良緣的方曉霞丈夫回憶說,。

江南市場“夫妻檔”

闖入江南天地寬。方曉霞不但開闊了國際水果視野,，和業(yè)內(nèi)前輩的交流也活泛了她的經(jīng)營理念,。她意識到走進(jìn)一級市場，走產(chǎn)地直銷模式前景廣闊,。隨著拿貨量,、大客戶資源雙雙穩(wěn)定，優(yōu)琦也有了走出天平架,，依托江南市場,，進(jìn)軍全國市場的基礎(chǔ)。于是,，優(yōu)琦在江南市場設(shè)立分公司開啟全球直采,，而方曉霞也開始了女強(qiáng)人的進(jìn)階修煉。

“經(jīng)常全國飛,，”方曉霞笑著說,，“三天飛三個(gè)地方都可以?！眲?chuàng)業(yè)的艱辛只有創(chuàng)業(yè)者懂,。2018年，方曉霞懷孕了,，但她還是要自己去產(chǎn)地,。猶記得在去海南三亞選芒果的路上，方曉霞因急性腸胃炎不得不折返廣州,，奈何她覺得從三亞直飛太貴,，硬撐著坐車去?？谵D(zhuǎn)機(jī),。

爭當(dāng)優(yōu)質(zhì)果品伯樂

優(yōu)琦企業(yè)化發(fā)展的六年里，靠的是她遺傳自父親的拼勁,，憑的是她發(fā)現(xiàn)好單品的眼光,。

2018年的一天,，同行要處理一批葡萄。方曉霞覺得葡萄看著還可以,，摘了幾顆一吃當(dāng)即拿下,，“很好吃的！不只是甜,，還有一種淡淡的草莓味,，果實(shí)飽滿，還很堅(jiān)挺,?！备赣H言傳身教，挑水果看味道,，而且方曉霞堅(jiān)信只有自己覺得好吃的水果,，也才能把它賣的好，于是她果斷要了那批葡萄,?！爱?dāng)時(shí)覺得能把那100件賣完就很不錯(cuò)了，沒想到不到一個(gè)星期,，500件,、600件、1000件的量就上來了,?！比缃瘢瑑?yōu)琦已是該品種葡萄廣州市場的主要代理商,。

“藤語”葡萄

這個(gè)當(dāng)時(shí)名不見經(jīng)傳,、鮮有問津的葡萄，來自“南國葡萄之鄉(xiāng)”福建福安縣,。這個(gè)盛產(chǎn)葡萄的縣,，“藤語”葡萄是近年來才打響的品牌，也是福安縣120多個(gè)葡萄村里唯一走向國際的葡萄品牌,。在藤語走向廣州,，走向?yàn)硡^(qū)市場、全國市場的過程中,，方曉霞是伯樂,，優(yōu)琦的供應(yīng)鏈資源則是橋梁。

鑒于優(yōu)琦對打造“藤語”葡萄品牌的渠道貢獻(xiàn),，及“藤語”對福安依靠葡萄種植走產(chǎn)業(yè)振興的推動(dòng),，今年，福安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予優(yōu)琦“福安巨峰葡萄（原產(chǎn)地）優(yōu)秀采購商”獎(jiǎng),。

“沒想太多,，就一個(gè)品,，認(rèn)真一點(diǎn)?！狈綍韵紭闼氐叵?，認(rèn)真地做，在她看來,，全中國很有很多潛在的“藤語”亟待挖掘,。作為一名實(shí)干家，對每一種好吃水果的好奇,，引領(lǐng)方曉霞走千山涉萬水,，去偏遠(yuǎn)省區(qū)挖優(yōu)質(zhì)果品，“現(xiàn)在國家有這個(gè)政策,，對我們國內(nèi)水果發(fā)展推動(dòng)很大”,。她看好鄉(xiāng)村振興對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品培育的推波助瀾。如今,，她已經(jīng)走向廣西,、貴州、四川,、云南,，成了廣西靖西百香果、四川會(huì)理石榴,、云南玉溪冰糖橙等明星水果的廣州代理商,，她滿是將它們推向?yàn)硡^(qū)，推向全國的激情,。

今年開始,，優(yōu)琦開始和新疆果業(yè)集團(tuán)合作，持續(xù)引入新疆優(yōu)質(zhì)水果,、堅(jiān)果品牌,。“在一場合作里，不能說一定賺錢才去做,，”在她看來,，優(yōu)琦輸出的東西都必須過了良心關(guān)，才能發(fā)出去,?！靶抛u(yù)是做水果最根本的東西?！?/span>

與方曉霞并肩作戰(zhàn)的哥哥方曉東說,，“普通人也吃得到的好東西才是真正好的東西，我們有一個(gè)任務(wù),，就是找到更多好東西提供給大家,。”現(xiàn)在,，優(yōu)琦借助水果生意積累的資源,，開始嘗試生鮮、干果經(jīng)銷,，像陽澄湖大閘蟹,、潮汕特色海鮮、土耳其黑杏脯優(yōu)琦都有銷售,?！艾F(xiàn)在，我們也開發(fā)自己的水果小程序,，點(diǎn)開微信就能下單,。”方父回顧檔口經(jīng)營和企業(yè)化發(fā)展,，深感女兒不容易的同時(shí),，也對發(fā)展水果電商水果由衷地贊賞。

如今,，優(yōu)琦從水果市場垂直批發(fā),，走出團(tuán)餐水果供應(yīng)等多種業(yè)態(tài)，員工從最初的幾個(gè)家里人,，到如今40多號員工的團(tuán)隊(duì),，一直緊跟時(shí)代的鼓點(diǎn)脫胎換骨。

位于天平架的天平農(nóng)創(chuàng)空間

隨著天平架水果批發(fā)市場管理處力求轉(zhuǎn)型,，鼓勵(lì)有條件的水果企業(yè)依托廣州一線都市的資源聚集優(yōu)勢,，緊跟鄉(xiāng)村振興的步伐，打造灣區(qū)水果供應(yīng)鏈,，走融合三產(chǎn)發(fā)展的路子,。優(yōu)琦果業(yè)成為天平農(nóng)創(chuàng)空間——天平架水果批發(fā)市場重點(diǎn)打造的廣州水果產(chǎn)業(yè)社區(qū)電商、直播電商,、社群電商等新型主體孵化器——運(yùn)營主體,，承擔(dān)依托水果供應(yīng)鏈資源，鏈接天平架優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，帶動(dòng)天平市場農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈化發(fā)展的時(shí)代重任,。

【策劃】嚴(yán)亮 周曉鳳

【統(tǒng)籌】冼偉鋒 馬炳華 李思敏 陳振興

【記者】陳靜  見習(xí)記者李昕洋

【攝影】吳秒衡 

【攝像】馮國強(qiáng) 謝進(jìn)揚(yáng) 

【出品】廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園

【來源】南方農(nóng)村報(bào)

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