奶茶,，作為時(shí)下年輕人最愛(ài)的日常飲料，不僅成為了一種文化,，更催生出龐大的新茶飲市場(chǎng),。數(shù)據(jù)顯示，2021年,，僅下半年間就有5家頭腰部奶茶品牌傳出上市消息,，十幾家中小品牌發(fā)布融資消息，各大品牌門(mén)店數(shù)急劇擴(kuò)張,。

為競(jìng)逐火爆的新茶飲市場(chǎng),，各大茶飲品牌新品頻出，聯(lián)名款,、跨界營(yíng)銷(xiāo)不斷,。而與地方農(nóng)產(chǎn)品相結(jié)合，從而打造出還原食材本味和更具健康價(jià)值的奶茶新品則開(kāi)始成為不少茶飲品牌的創(chuàng)新方向。

近日,，一款由知名茶飲品牌“茶百道”推出的奶茶新品“禾米麻薯”,，一經(jīng)上市發(fā)布便迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，成為一眾奶茶愛(ài)好者們競(jìng)相安利打卡的熱門(mén)爆款,。有網(wǎng)友評(píng)價(jià)：“喝到了春天的味道,！”

茶百道“禾米麻薯”

記者注意到，在該款產(chǎn)品的詳情頁(yè)上,，有介紹稱：“‘禾米’源自野生谷種,，一年一熟，十分珍稀,?！倍鴵?jù)茶百道原料供應(yīng)商——梅州市飛龍果業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳俊平證實(shí)，該產(chǎn)品的制作原料——禾米,，確是來(lái)自廣東省梅州市平遠(yuǎn)縣八尺鎮(zhèn)及其周邊山區(qū)特有稻種,。

得益于當(dāng)?shù)剡m宜的氣候條件及其一年只產(chǎn)一季的稻種特性，禾米不僅谷物營(yíng)養(yǎng)豐富且具有特殊香氣,，制成的米制品多有著醇厚綿柔的口感,，是客家特色小吃“黃粄”及“禾米香”酒的主要原料。由于加入禾米制成的米漿,，該款“禾米麻薯”產(chǎn)品口感更顯軟糯香甜,，米香味十足。

平遠(yuǎn)禾米

禾米

平遠(yuǎn)特色小吃“客家黃粄”

陳俊平回憶,，此次茶百道與平遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品的“聯(lián)姻”來(lái)自于一次偶然,。去年12月，茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人在平遠(yuǎn)初嘗客家特色小吃“黃粄”,，震驚于黃粄的軟糯清香和爽滑口感,，便萌生了以“黃粄”原料禾米為核心，研發(fā)一系列奶茶新品的想法,。陳俊平與該負(fù)責(zé)人一拍即合,。依托先進(jìn)的果漿加工生產(chǎn)線與原產(chǎn)地資源，飛龍果業(yè)迅速上線并啟動(dòng)“禾米漿”原料加工,，開(kāi)始向茶百道供應(yīng),。平遠(yuǎn)禾米在飲品中的成功應(yīng)用，不僅開(kāi)拓了禾米的新銷(xiāo)路,，讓久居大山中的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為市場(chǎng)寵兒,，更促進(jìn)了平遠(yuǎn)縣禾米種植戶的增收,。

目前,，飛龍果業(yè)已與茶百道簽訂合同額近1億元的禾米漿供應(yīng)“大單”。陳俊平表示,，隨著“禾米麻薯”奶茶的熱銷(xiāo),，禾米這一平遠(yuǎn)農(nóng)特產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值將被進(jìn)一步挖掘,，加工需求量也將不斷增長(zhǎng)，飛龍果業(yè)正抓緊提升產(chǎn)能,，以滿足茶百道等茶飲企業(yè)的供應(yīng)需求,。

梅州市飛龍果業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳俊平

平遠(yuǎn)臍橙加工生產(chǎn)線,。

據(jù)了解，此次新品與地方農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合已非茶百道首次,，廣西橫州茉莉花,、云南昭通蘋(píng)果、四川德昌草莓等知名農(nóng)產(chǎn)品均先后成為茶百道飲品的特供原材料,。

近年來(lái),，茶百道響應(yīng)鄉(xiāng)村振興國(guó)家戰(zhàn)略，持續(xù)研發(fā)以各地時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的茶飲新品,，加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品采買(mǎi),，與農(nóng)業(yè)、農(nóng)民聯(lián)系密切,。在為城市時(shí)尚一族打造美味飲品的同時(shí),，還帶動(dòng)了上游廣袤農(nóng)村的種植生產(chǎn)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了力量,。2021年,，茶百道全年采購(gòu)茶葉原葉近1.5萬(wàn)噸、水果約2.5萬(wàn)噸,，向田間地頭購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品食材達(dá)8萬(wàn)噸以上,。官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年9月,，茶百道全國(guó)門(mén)店數(shù)已達(dá)5000多家,。

作為茶百道的長(zhǎng)期合作供應(yīng)商，飛龍果業(yè)除了向茶百道供應(yīng)禾米漿外,，還長(zhǎng)期供應(yīng)平遠(yuǎn)臍橙,、菠蘿果漿等飲品原料。據(jù)悉,，飛龍果業(yè)作為當(dāng)?shù)丶庸堫^企業(yè),，長(zhǎng)期致力于以平遠(yuǎn)臍橙為原料的NFC鮮榨果汁產(chǎn)品研發(fā)，并率先攻克橙汁榨取過(guò)程中去苦,、除澀的技術(shù)性難題,。目前公司已引進(jìn)滅菌灌裝生產(chǎn)線、鮮果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)分級(jí)生產(chǎn)線、自動(dòng)清洗保鮮分選設(shè)備等7套臍橙深加工先進(jìn)設(shè)備,，建成1萬(wàn)立方米臍橙保鮮冷庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)基地,，年處理橙果能力達(dá)5萬(wàn)噸、年產(chǎn)鮮橙汁可達(dá)2萬(wàn)噸,。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【記者】陳思藍(lán) 高永彬

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)