奶茶,，作為時下年輕人最愛的日常飲料，不僅成為了一種文化,，更催生出龐大的新茶飲市場,。數(shù)據(jù)顯示，2021年,，僅下半年間就有5家頭腰部奶茶品牌傳出上市消息,，十幾家中小品牌發(fā)布融資消息，各大品牌門店數(shù)急劇擴張,。

為競逐火爆的新茶飲市場，各大茶飲品牌新品頻出,，聯(lián)名款,、跨界營銷不斷。而與地方農產品相結合,，從而打造出還原食材本味和更具健康價值的奶茶新品則開始成為不少茶飲品牌的創(chuàng)新方向,。

近日，一款由知名茶飲品牌“茶百道”推出的奶茶新品“禾米麻薯”,，一經(jīng)上市發(fā)布便迅速走紅網(wǎng)絡,，成為一眾奶茶愛好者們競相安利打卡的熱門爆款。有網(wǎng)友評價：“喝到了春天的味道,！”

茶百道“禾米麻薯”

記者注意到,，在該款產品的詳情頁上，有介紹稱：“‘禾米’源自野生谷種,，一年一熟,，十分珍稀?！倍鴵?jù)茶百道原料供應商——梅州市飛龍果業(yè)有限公司負責人陳俊平證實,，該產品的制作原料——禾米，確是來自廣東省梅州市平遠縣八尺鎮(zhèn)及其周邊山區(qū)特有稻種,。

得益于當?shù)剡m宜的氣候條件及其一年只產一季的稻種特性,，禾米不僅谷物營養(yǎng)豐富且具有特殊香氣，制成的米制品多有著醇厚綿柔的口感,，是客家特色小吃“黃粄”及“禾米香”酒的主要原料,。由于加入禾米制成的米漿，該款“禾米麻薯”產品口感更顯軟糯香甜，米香味十足,。

平遠禾米

禾米

平遠特色小吃“客家黃粄”

陳俊平回憶,，此次茶百道與平遠農產品的“聯(lián)姻”來自于一次偶然。去年12月,，茶百道相關負責人在平遠初嘗客家特色小吃“黃粄”,，震驚于黃粄的軟糯清香和爽滑口感，便萌生了以“黃粄”原料禾米為核心,，研發(fā)一系列奶茶新品的想法,。陳俊平與該負責人一拍即合。依托先進的果漿加工生產線與原產地資源,，飛龍果業(yè)迅速上線并啟動“禾米漿”原料加工,，開始向茶百道供應。平遠禾米在飲品中的成功應用,，不僅開拓了禾米的新銷路,，讓久居大山中的優(yōu)質農產品成為市場寵兒，更促進了平遠縣禾米種植戶的增收,。

目前,，飛龍果業(yè)已與茶百道簽訂合同額近1億元的禾米漿供應“大單”。陳俊平表示,，隨著“禾米麻薯”奶茶的熱銷,，禾米這一平遠農特產品的市場價值將被進一步挖掘，加工需求量也將不斷增長,，飛龍果業(yè)正抓緊提升產能,，以滿足茶百道等茶飲企業(yè)的供應需求。

梅州市飛龍果業(yè)有限公司負責人陳俊平

平遠臍橙加工生產線。

據(jù)了解,，此次新品與地方農產品結合已非茶百道首次,，廣西橫州茉莉花、云南昭通蘋果,、四川德昌草莓等知名農產品均先后成為茶百道飲品的特供原材料,。

近年來，茶百道響應鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略,，持續(xù)研發(fā)以各地時令農產品為基礎的茶飲新品,，加大優(yōu)質農產品采買，與農業(yè),、農民聯(lián)系密切,。在為城市時尚一族打造美味飲品的同時,，還帶動了上游廣袤農村的種植生產，為鄉(xiāng)村振興貢獻了力量,。2021年,，茶百道全年采購茶葉原葉近1.5萬噸、水果約2.5萬噸,，向田間地頭購買農產品食材達8萬噸以上,。官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年9月,，茶百道全國門店數(shù)已達5000多家,。

作為茶百道的長期合作供應商，飛龍果業(yè)除了向茶百道供應禾米漿外,，還長期供應平遠臍橙,、菠蘿果漿等飲品原料。據(jù)悉,，飛龍果業(yè)作為當?shù)丶庸堫^企業(yè),，長期致力于以平遠臍橙為原料的NFC鮮榨果汁產品研發(fā)，并率先攻克橙汁榨取過程中去苦,、除澀的技術性難題,。目前公司已引進滅菌灌裝生產線、鮮果品質無損檢測分級生產線,、自動清洗保鮮分選設備等7套臍橙深加工先進設備，建成1萬立方米臍橙保鮮冷庫和倉儲基地,，年處理橙果能力達5萬噸,、年產鮮橙汁可達2萬噸。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【記者】陳思藍 高永彬

【來源】南方農村報