“我們希望借助本次‘年魚’效應(yīng),，通過預(yù)制菜‘年魚’產(chǎn)品賦能水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)商業(yè)模式貢獻(xiàn)品科力量?！睆V東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱“品珍科技”）創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎表示,，“年魚經(jīng)濟(jì)”背景下，品珍科技將充分發(fā)揮預(yù)制菜領(lǐng)域優(yōu)勢,，為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白,，讓國民實現(xiàn)“年年有魚”的愿望。

作為一家集研發(fā),、生產(chǎn),、銷售于一身的預(yù)制菜新消費品牌公司,，品珍科技旗下?lián)碛小坝r鋒”和“品珍鮮活”兩大品牌。近年來,，品珍科技與多個優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食材產(chǎn)地開展合作,，構(gòu)建了“5+2”的全國倉儲布局，保障了優(yōu)質(zhì)原料的穩(wěn)定供應(yīng),，通過與順豐,、京東等物流商合作，打通了產(chǎn)地直采,、食材加工,、安全檢測與存儲運輸?shù)娜溌贰?/p>

在科技化、標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)下,，品珍科技先后獲得“中國預(yù)制菜50強(qiáng)企業(yè)”“廣東省預(yù)制菜十大龍頭企業(yè)”“廣東預(yù)制菜先行品牌”等榮譽稱號，受到了廣大消費者的認(rèn)可,。2022年,，分別在“818”“雙11”當(dāng)日分別創(chuàng)下電商單品銷售額1600萬、2448萬的戰(zhàn)績,。

日前,，《南方農(nóng)村報》記者專訪陳翠穎，請她談?wù)劇澳牯~經(jīng)濟(jì)”背景下,，品珍科技如何助力優(yōu)質(zhì)年魚“游”上全國乃至世界人民的餐桌,。

廣東品珍鮮活科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎

“年魚經(jīng)濟(jì)”助力水產(chǎn)業(yè)升級

《南方農(nóng)村報》：“年魚經(jīng)濟(jì)”是繼“豐收節(jié)經(jīng)濟(jì)”后廣東水產(chǎn)業(yè)的又一模式創(chuàng)新。您認(rèn)為打造“年魚經(jīng)濟(jì)”對水產(chǎn)業(yè)發(fā)展有什么意義,？

陳翠穎：每個國家因文化習(xí)俗的差異而形成了不同的“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”效應(yīng),。春節(jié)這一承載著幾千年歷史積淀，飽含著億萬華夏兒女情感的中國傳統(tǒng)佳節(jié),，在我們兒時的記憶里都留存著全家團(tuán)圓的幸福滋味,，而魚蘊藏著“年年有余”的美好寓意，是這一佳節(jié)必不可少的菜肴,。

二十大指出要繼續(xù)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國,，廣東以此為契機(jī)推出的“年魚經(jīng)濟(jì)”將中國傳統(tǒng)文化習(xí)俗與C端新消費市場結(jié)合，推出“年魚”這一主題IP,把“年魚”打造成一款全新的潮流年貨文化品牌,。讓我們在向親朋好友傳遞美好祝愿的同時,，還能引領(lǐng)“Z一代”的新時尚消費潮流。同時,，“年魚經(jīng)濟(jì)”也將為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來新機(jī)遇,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興新動能,。

《南方農(nóng)村報》：在您看來,，要成為年魚，需要滿足哪些條件,？

陳翠穎：不同地域?qū)Α澳牯~”的理解有所不同，“年魚經(jīng)濟(jì)”的目地是在傳承中華傳統(tǒng)文化習(xí)俗的同時促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)升級,，帶動漁業(yè)農(nóng)民增收,，推動鄉(xiāng)村振興。我們可以把“年魚”看成是一個“范圍”,，一個為地方樹立品牌IP的全新領(lǐng)域,，這就要求求同存異。

既然名為“年魚”,，那必然要突出一個“年”字,，產(chǎn)品從口味到包裝都要融入中國傳統(tǒng)佳節(jié)的氣氛，以年味來打造符合C端消費市場需求的美食,。只要產(chǎn)品好,、有地方優(yōu)勢、獨特的產(chǎn)品賣點以及豐富的文化底蘊就能牢牢的抓住消費者的心,，創(chuàng)造更大的品牌價值,、文化價值以及市場價值。在廣東等水產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)的城市,，各式各樣的“年魚”產(chǎn)品在通過一系列的品牌打造之后,，都有機(jī)會成為地方特色I(xiàn)P。

數(shù)十款年魚產(chǎn)品助力年魚打造

《南方農(nóng)村報》：作為預(yù)制菜品牌企業(yè),，品珍科技在“年魚經(jīng)濟(jì)”打造中具有哪些優(yōu)勢,？

陳翠穎：品珍科技作為一家“三產(chǎn)融合”的預(yù)制菜新消費品牌企業(yè)，一直致力于深度融合農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、農(nóng)產(chǎn)品加工,、農(nóng)產(chǎn)品市場消費助力鄉(xiāng)村振興。早在2020年公司就與珠海市政府聯(lián)手推出首個“白蕉海鱸魚節(jié)”,，助力海鱸魚打造成珠海城市新名片,。

公司的魚產(chǎn)品從塘頭到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),、包裝,、營銷都形成了一個非常完善的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。作為C端全新的消費品牌,，品珍科技從供應(yīng)鏈源頭進(jìn)行把控,，構(gòu)建了“5+2”全國倉儲布局，通過與順豐,、京東等物流合作打通了產(chǎn)地直采,、食材加工,、安全檢測與存儲運輸?shù)娜溌贰?/p>

目前品珍科技旗下品牌“御鮮鋒”系列產(chǎn)品先后進(jìn)入天貓、京東等頭部電商平臺,，并與抖音,、快手等短視頻平臺合作。從線下渠道來看,，“御鮮鋒”目前已相繼入駐包括香港,、澳門在內(nèi)的全國400多家新零售和大型品牌連鎖商超，構(gòu)建了線上,、線下一體化消費市場,。

《南方農(nóng)村報》：在“年魚經(jīng)濟(jì)”背景下，品珍將如何助力年魚打造,？

陳翠穎：從C端消費者出發(fā),，公司秉承對美味的極致追求，讓每個家庭享受輕松做菜的樂趣,。在“懶人經(jīng)濟(jì)”與高生活節(jié)奏背景下,，我們以年輕人、都市白領(lǐng)以及小家庭為主要目標(biāo)客群,，推出“家常菜”“酒樓菜”兩個多元化的家庭組合餐食,，包括“酸菜魚”“拆魚羹”“海鱸魚”“銀鱈魚”等數(shù)十款年魚產(chǎn)品，適用于宴席,、新春祝福,、商務(wù)饋贈以及日常休閑零食等多種場景。未來,，我們將以“大健康”和“功能性”為核心,，通過跨界合作的方式推出更多產(chǎn)品助力“年魚經(jīng)濟(jì)”。

從整個產(chǎn)業(yè)鏈來看,，品珍科技旗下的年魚產(chǎn)業(yè)利好各環(huán)節(jié),不但帶動農(nóng)戶增收,，且有利于年魚加工流通、企業(yè)銷售,。年魚消費場景更多元化,，消費內(nèi)涵更豐富，有利于擦亮中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)的金字招牌,。

年魚加速農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品融合

《南方農(nóng)村報》：“年魚經(jīng)濟(jì)”對全產(chǎn)業(yè)鏈來說是重要機(jī)遇,，您認(rèn)為水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如何發(fā)力，共同打造“年魚經(jīng)濟(jì)”,？

陳翠穎：所謂“食在廣東,，廚出鳳城”，廣東生產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜歷史悠久，在政府高度重視水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景下,，企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮魚類水產(chǎn)優(yōu)勢,，從品牌塑造、產(chǎn)品研發(fā),、人才培養(yǎng)等多個方面來打造“年魚經(jīng)濟(jì)”這一城市名片,。

另外，“年魚經(jīng)濟(jì)”不單單只是局限于某一個城市或者地域,，我們更希望全國乃至全世界只要有中國人的地方都有年魚的出現(xiàn),，通過年魚把一聲聲祝福送到街坊鄰里、遠(yuǎn)親摯友,，把一縷縷思念帶到異國他鄉(xiāng)，傳遞給海外游子,，無論是炎黃子孫還是異國賓朋都能夠在農(nóng)歷新年的時候感受到中國年魚的溫情滋味,。

《南方農(nóng)村報》：作為水產(chǎn)行業(yè)品牌化發(fā)展的有力抓手，您認(rèn)為“年魚經(jīng)濟(jì)”將如何賦能水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,？

陳翠穎：當(dāng)前,，國內(nèi)疫情防控形勢仍然嚴(yán)峻，對各行各業(yè)都帶來了較大的沖擊,，結(jié)合廣東“預(yù)制菜十條”推動“年魚經(jīng)濟(jì)”顯得至關(guān)重要,。一方面，“年魚經(jīng)濟(jì)”從供貨端直接加速了魚苗,、飼料,、水產(chǎn)養(yǎng)殖、垂釣等水產(chǎn)行業(yè)的蓬勃發(fā)展,；另一方面,，也間接帶動地方就業(yè),鄉(xiāng)村文化旅游等周邊產(chǎn)業(yè)。

從下游來看,，“年魚經(jīng)濟(jì)”不但有利于促進(jìn)餐飲市場消費的二次升級,，也直接推動了當(dāng)下農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品的融合發(fā)展?！澳牯~經(jīng)濟(jì)”的誕生將對整個水產(chǎn)業(yè)都帶來較大拉動,，同時對壯大產(chǎn)業(yè)集群、塑造城市名片也有著重大意義,。

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【來源】南方農(nóng)村報

【統(tǒng)籌】蘇若晶 葉香玲 李航

【作者】馬俊敏

【圖片】品珍科技，特此鳴謝