1月17日早上8點(diǎn)15分，農(nóng)歷臘月廿六,，一趟開(kāi)往北京的廣東年魚(yú)春運(yùn)專(zhuān)列準(zhǔn)時(shí)出發(fā),，載著廣東滿(mǎn)滿(mǎn)的年貨產(chǎn)品，一路北上。

為搶抓2023春節(jié)節(jié)慶經(jīng)濟(jì),，加強(qiáng)省際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)交流合作,，廣東以“跟著年魚(yú)進(jìn)北京”為主題，開(kāi)展“南品北上北品南下”廣東年貨走進(jìn)京津冀宣傳推介系列活動(dòng),。作為湛江水產(chǎn)龍頭企業(yè),，廣東恒興集團(tuán)有限公司（下稱(chēng)“恒興”）全程參與，代表湛江金鯧魚(yú)預(yù)制菜進(jìn)京趕考,，多款年魚(yú)一路搶眼,。

在北上列車(chē)中，恒興年魚(yú)禮包贏得乘客陣陣贊嘆,。恒興年魚(yú)禮包包括金鯧魚(yú)大師菜“一品海鮮煲”“菠蘿咕嚕魚(yú)”“紅燒金鯧”“東坡鯧魚(yú)”“金湯酸菜鯧魚(yú)片”等多款菜式,，兼顧粵菜、淮揚(yáng)菜,、湘菜,、川菜等精髓，融合地道風(fēng)味,，人們足不出戶(hù),，可盡嘗各地名菜，讓粵菜走向全國(guó),，讓中國(guó)菜走向世界,。

廣東年魚(yú)廣受乘客追捧

在列車(chē)上，參與年魚(yú)分享互動(dòng)的乘客們都獲得了一份廣東年魚(yú)大禮包——恒興食品的菠蘿咕嚕金鯧魚(yú),、剁椒魚(yú)頭……收到這份特殊賀年禮的乘客都笑稱(chēng),，“年年有余廣東年魚(yú)，這份年貨賀禮好吃又有好意頭,，充滿(mǎn)了廣東味,！”

據(jù)了解，本次活動(dòng)采取的是“1+1+N”多地聯(lián)播形式,，活動(dòng)以“跟著年魚(yú)進(jìn)北京”為主題,，以“廣州-北京”高鐵京廣線(xiàn)為線(xiàn)路，以“年魚(yú)列車(chē)”為載體,，在南方+、微信視頻號(hào),、珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái)等媒體平臺(tái)全程直播,。其中，第一個(gè)“1”是指在廣州設(shè)聯(lián)播主會(huì)場(chǎng),，第二個(gè)“1”是廣東年魚(yú)列車(chē)的串聯(lián)會(huì)場(chǎng),，N是指在長(zhǎng)沙、武漢、鄭州,、河北保定等沿線(xiàn)城市設(shè)聯(lián)播分會(huì)場(chǎng),，喜慶一路北上貫穿四城，直擊廣東年貨進(jìn)京津冀熱鬧盛況,。

“武漢人的年飯餐桌上,，一定少不了一碗湯、一顆菜,、一條魚(yú),。”武漢分會(huì)場(chǎng)主播介紹,，紅燒武昌魚(yú)一般是湖北人年夜飯上的壓軸大菜,。湖北有武昌魚(yú)，廣東則有金鯧魚(yú),。直播間里,，恒興集團(tuán)華中地區(qū)城市合伙人劉政、恒興食品武漢城市經(jīng)理王曼向湖北網(wǎng)友介紹了來(lái)自廣東的金鯧魚(yú),。有“黃金魚(yú)”美名的金鯧魚(yú)肉厚刺少,，肉質(zhì)緊實(shí)，入口微甘,，成為了預(yù)制菜中廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的年魚(yú)產(chǎn)品之一,。

“要是在咱們鄭州能吃到廣東的魚(yú)那就太好了?！编嵵莘謺?huì)場(chǎng)主播好奇廣東人是怎么吃魚(yú)的,。主播拆開(kāi)一個(gè)廣東年貨禮盒，里面有很多年魚(yú)預(yù)制菜,，年魚(yú)吃法豐富,，有烤魚(yú)、可清蒸,、腌制,，其中恒興“菠蘿咕嚕魚(yú)”來(lái)一場(chǎng)粉、面,、菠蘿咕嚕肉等結(jié)合起來(lái),，如同春節(jié)美滿(mǎn)的甜蜜。

恒興提前為國(guó)人備年禮

中國(guó)人向來(lái)對(duì)魚(yú)情有獨(dú)鐘,，特別是過(guò)年的時(shí)候,，年夜飯桌上少不了一條年魚(yú)。2022年,，廣東首提并大力發(fā)展“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”,，“年魚(yú)”是以魚(yú)為載體的賀年儀式性消費(fèi),，傳遞“年年有余”的美好寓意，開(kāi)拓傳統(tǒng)魚(yú)類(lèi)的全新應(yīng)用場(chǎng)景,。

廣東恒興貿(mào)易有限公司總經(jīng)理柳衛(wèi)峰介紹,，恒興年魚(yú)新品主要圍繞金鯧魚(yú)品種展開(kāi)，這些在深水海域環(huán)境中養(yǎng)殖出來(lái)的金鯧魚(yú),，營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含高蛋白、高不飽和脂肪酸,，而且風(fēng)味鮮甜,、口感細(xì)膩。恒興自身又有完善的產(chǎn)業(yè)鏈作為保障和依托,，讓“年魚(yú)”新品的推出錦上添花,。為了弘揚(yáng)粵菜文化，本次恒興年魚(yú)預(yù)制菜與粵菜大師深度合作,，精心挑選了具有粵菜特色的壹品海鮮煲,、菠蘿咕嚕魚(yú)、番茄鯧魚(yú)片,，通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪,，人人都能臻享大師級(jí)出品。

中國(guó)金鯧看湛江,，湛江金鯧看恒興,，恒興一直“敢為人鮮”。在“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”概念推出之際,，恒興響應(yīng)最快,，行動(dòng)最快，年魚(yú)產(chǎn)品速度推出最快,，快速完成系列產(chǎn)品從概念到實(shí)品的實(shí)質(zhì)性嬗變,。

湛江有好魚(yú)，當(dāng)邀萬(wàn)家嘗,。10月份底,，恒興就確定金鯧魚(yú)為年魚(yú)產(chǎn)品主打系列，聯(lián)合預(yù)制菜研發(fā)機(jī)構(gòu),，聚集專(zhuān)業(yè)力量,，匯聚頂級(jí)名廚，借助大師手筆,，將中國(guó)“八大菜系”的技藝與風(fēng)味融入到恒興年魚(yú)產(chǎn)品的“三大系列”中去,，決定要給全國(guó)人民送上一份厚禮。

11月份,，恒興年魚(yú)產(chǎn)品完成“年魚(yú)雙十一首秀”，以恒興產(chǎn)銷(xiāo)經(jīng)典爆品一夜埕金鯧魚(yú)、淡曬金鯧魚(yú),，將活動(dòng)推向高潮,。此外，恒興成為首個(gè)以“湛江金鯧魚(yú)”主題點(diǎn)亮湛江地標(biāo)的企業(yè),。12月份,，恒興成為“中國(guó)年魚(yú)博覽會(huì)”，斬獲“中華好年魚(yú)”十強(qiáng)企業(yè),、“中華好年魚(yú)”十大爆品,、“中華好年魚(yú)”先鋒人物三大獎(jiǎng)項(xiàng)。

廣東恒興集團(tuán)有限公司市場(chǎng)部總監(jiān)許毅介紹,，恒興結(jié)合不同區(qū)域飲食,、習(xí)慣、風(fēng)味等市場(chǎng)需求興已經(jīng)開(kāi)發(fā)20多種不同的產(chǎn)品,、200多種菜式,，可應(yīng)用于連鎖餐飲、宴席,、團(tuán)餐,、家庭以及日常休閑零食等多種場(chǎng)景，打造“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”,，恒興將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用,，具備產(chǎn)品創(chuàng)新精神，不斷豐富“年魚(yú)”內(nèi)涵,，推動(dòng)“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”敢為人鮮,。

恒興年魚(yú)游入北京頂級(jí)商超

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣東年魚(yú)春運(yùn)專(zhuān)列是廣東年魚(yú)經(jīng)濟(jì)又一次社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)的嶄新嘗試,，是推動(dòng)廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌走向全國(guó)的重要行動(dòng),。廣東創(chuàng)建年魚(yú)品牌、打造年魚(yú)經(jīng)濟(jì),，是構(gòu)建“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”的鮮活實(shí)踐,；是落實(shí)大食物觀，提升農(nóng)業(yè)物質(zhì)價(jià)值,、文化價(jià)值,、情感價(jià)值的鮮活實(shí)踐；是打造三產(chǎn)融合的新平臺(tái),、新載體,、新業(yè)態(tài)的鮮活實(shí)踐，出發(fā)點(diǎn)及歸宿點(diǎn)就是促進(jìn)農(nóng)民增收致富,，滿(mǎn)足廣大人民群眾對(duì)美好生活的向往,。年魚(yú)經(jīng)濟(jì),，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打好傳統(tǒng)文化牌,、親情友情牌,、健康營(yíng)養(yǎng)牌、美食美味牌,，讓年魚(yú)從魚(yú)塘“游進(jìn)”千家萬(wàn)戶(hù),，“游向”全中國(guó)、全世界,。

廣東是漁業(yè)強(qiáng)省,。2021年，廣東農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值位居全國(guó)前列,，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量全國(guó)第一,。湛江是全國(guó)最大的金鯧魚(yú)養(yǎng)殖基地，被譽(yù)為“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”,，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸,，總產(chǎn)值超百億元。金鯧魚(yú)進(jìn)京趕考,，既是是廣東年魚(yú)盛事,，也意味著湛江金鯧魚(yú)預(yù)制菜更廣為人知，迎來(lái)全新發(fā)展的一步,。

據(jù)悉,，湛江近20家水產(chǎn)企業(yè)發(fā)展預(yù)制菜品類(lèi)20余個(gè)、品種近500個(gè),，總產(chǎn)值達(dá)40余億元,，其中金鯧預(yù)制菜品200多個(gè)，恒興研發(fā)金鯧魚(yú)預(yù)制菜菜式超100款,。憑借菜式新穎,、美味、寓意足,，本次活動(dòng)中,，恒興年魚(yú)禮包將代表廣東年魚(yú)，落戶(hù)北京頂級(jí)商場(chǎng)SKP,。

本次聯(lián)播活動(dòng)是由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)主辦，珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái),、首衡集團(tuán),、楚天交通廣播、河南經(jīng)濟(jì)廣播,、FM101.6保定城市服務(wù)廣播協(xié)辦,，并得到中央廣播電視總臺(tái)廣東總站,、廣東廣播電視臺(tái)珠江頻道《今日財(cái)經(jīng)》、廣東廣播電視臺(tái)觸電傳媒,、南方財(cái)經(jīng),、羊城晚報(bào)等媒體的大力支持。

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)

【記者】鄧漢文 莫景文

【圖片】供圖