一年之計在于春,，1月28日，新年開工第一天,，廣東召開全省高質(zhì)量發(fā)展大會,，各地積極響應號召，打響農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展攻堅戰(zhàn),。韶關(guān)市仁化縣響應省委省政府號召,，2023年全縣畜牧業(yè)將開展“提質(zhì)增量”的高質(zhì)量發(fā)展行動，目前仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園的高質(zhì)量建設(shè)工作以及品牌創(chuàng)建工作正如火如荼開展,，成效顯著,。

提質(zhì)增量，仁化畜牧業(yè)迎來四大突破

碧綠錦江水,，絢美丹霞山,。韶關(guān)市仁化縣地處丹霞地帶，坐落于錦江之畔,，擁有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境資源,，好山好水滋養(yǎng)著一草方木，為發(fā)展牛羊等草食動物規(guī)?；B(yǎng)殖提供了良好的基礎(chǔ),。自2021年創(chuàng)建全省首個牛羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以來，全縣全力推進產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作,，大力發(fā)展羊奶,、肉羊、肉牛三大主導產(chǎn)業(yè),，并抓住風口加速布局牛羊肉預制菜產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)建了多個全縣首家的項目,。

“仁化縣的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)項目將再次增量”,，據(jù)仁化縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局副局長劉潤萍介紹，2023年仁化畜牧業(yè)將實現(xiàn)四項新的突破：一是隨著牛羊產(chǎn)業(yè)園屠宰,、加工項目的投建,，仁化第一家羊肉預制菜工廠即將誕生；二是仁化縣首家也是韶關(guān)市規(guī)模最大,，年出欄生豬30萬頭的樓房豬舍,；三是仁化首家30萬羽規(guī)模化蛋雞場,；四是即將投產(chǎn)的36萬噸飼料廠,，這是仁化首家規(guī)模飼料廠。

“提質(zhì)是仁化縣持續(xù)走生態(tài)發(fā)展路線的關(guān)鍵”,，劉潤萍表示,，仁化縣作為省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游重點縣，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展有著更高的要求,，養(yǎng)殖水平,、規(guī)模化程度,、產(chǎn)業(yè)鏈條延伸將進一步提升,，逐步實現(xiàn)機械化、現(xiàn)代化,，高效率,、高標準的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。劉潤萍告訴南方農(nóng)村報記者,，目前正在加速建設(shè)的仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園就在打造本縣畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的樣板工程,，借助創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園的東風，構(gòu)建以奶山羊產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)一二三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式,，推動當?shù)啬躺窖?、肉牛羊產(chǎn)業(yè)由散養(yǎng)向規(guī)模化、標準化轉(zhuǎn)型升級,。如今,，仁化縣出產(chǎn)的羊奶成為本縣的又一塊亮麗招牌，劉潤萍如是說,。

三產(chǎn)融合,，打造萬頭羊場

羊奶素有“奶中之王”的稱號，2020年羊奶制品市場規(guī)模達到147億元,，增速達到25%,，在未來十年羊奶潛在市場規(guī)模在2000億以上，實屬一片藍海,。

坐落于丹霞山之下的廣東創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司奶山羊養(yǎng)殖基地（以下簡稱：創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)）,，是產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū)，在示范區(qū)門口豎立著這樣醒目的標語：“中國奶山羊在陜西,，廣東奶山羊在創(chuàng)盛”,，彰顯出了當?shù)丶捌髽I(yè)發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)的決心與信心。仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園是廣東省唯一一個以羊產(chǎn)業(yè)為主導的產(chǎn)業(yè)園,，園區(qū)同步主導奶山羊和肉山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣東再添本土羊奶品牌,，可以預見“廣東羊奶看仁化”的愿望將會在不久的將來實現(xiàn),。

產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū)創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)奶山羊基地

目前奶山羊養(yǎng)殖基地二期擴建工程已經(jīng)接近尾聲，據(jù)創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)董事長李光洪介紹,，當前園區(qū)新建羊舍13棟,，每棟存欄量可達500只，新增養(yǎng)殖產(chǎn)能超過6500只,，總投入超過1000萬元,。他說，2023年園區(qū)奶山羊養(yǎng)殖量將達到萬頭,，實現(xiàn)萬頭牧場目標,。“春節(jié)前從陜西富平引進了1000多只薩能奶山羊”,，目前正在加快繁育小羊,，新增了400多只羊羔，李光洪表示,，當下及未來將加強自主繁育,。據(jù)了解，目前創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)平均每天產(chǎn)奶量可達2噸,，產(chǎn)奶羊日均產(chǎn)奶量保持在2kg-2.5kg,，可對外銷售低溫奶制品超過2噸。

創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)董事長李光洪

示范區(qū)新建奶山羊舍

創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)奶山羊

優(yōu)質(zhì)的新鮮羊奶制品對于廣東市場而言，一直處于供不應求的狀態(tài),。此前,，省內(nèi)鮮有規(guī)模化奶羊養(yǎng)殖基地,，鮮羊奶供應難以滿足消費市場的需求,。面對擁有2億人的粵港澳大灣區(qū)消費市場，仁化縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)相關(guān)負責人表示,，仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)正在迎來一個歷史機遇,，正值行業(yè)上升期，當?shù)啬躺窖虍a(chǎn)業(yè)的正處于快速發(fā)展階段,，勢必用好產(chǎn)業(yè)園政策這股東風,，將奶山羊產(chǎn)業(yè)做成仁化縣三產(chǎn)融合的又一大特色產(chǎn)業(yè)。

創(chuàng)盛酸羊奶

目前,，產(chǎn)業(yè)園采取“奶+肉”雙輪滾動互補的模式,，規(guī)避單一產(chǎn)業(yè)的弊端，將一二三產(chǎn)融合發(fā)展,，仁化縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)相關(guān)負責人如是說,，肉山羊同樣也是全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，如今產(chǎn)業(yè)園的屠宰加工,、食品加工,、品牌營銷已經(jīng)落地建設(shè)。據(jù)李光洪介紹,，2022年6月30日,，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)盛示范區(qū)優(yōu)質(zhì)羊奶制品冷鏈加工一體化、羊肉預制菜中央廚房新建設(shè)項目正式開工,，預計今年6月竣工投產(chǎn),，項目規(guī)劃總投資達1億元。據(jù)李光洪透露,，食品加工園區(qū)建成后,，預計可實現(xiàn)鮮羊奶日生產(chǎn)加工20噸，年加工羊奶制品超過7000噸,，年總產(chǎn)值超5000萬元,。目前已經(jīng)有創(chuàng)盛低溫鮮羊奶、原味酸奶等產(chǎn)品,，未來產(chǎn)品線將進一步擴張布局,，將新增10余款奶制品與預制菜產(chǎn)品，如羊奶甜品,、果味酸奶,、鹵羊、羊肉煲、羊雜,、羊血等產(chǎn)品,。

種養(yǎng)循環(huán)，定位中高端市場

牛羊齊頭并進是仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的新模式,。當前牛肉市場正處于非存量時代,，2022年全國牛肉消費量達1024萬噸，牛肉產(chǎn)量僅718萬噸,，進口量高達269萬噸,，同比增長15.3%，巨大的市場潛力顯而易見,。當下,，仁化縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)恰逢其時。

俗話說“千里不運糧,，百里不運草”,。對于仁化縣來說飼料本土化尤其重要，產(chǎn)業(yè)園牽頭主體單位韶關(guān)丹霞女農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“丹霞女”）發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)就有飼草秸稈資源方面的優(yōu)勢,。據(jù)董事長申麗萍介紹,，丹霞女目前種有蔬菜、玉米等作物7000余畝,，每天銷售產(chǎn)生數(shù)萬斤的蔬菜下腳料可滿足約1000頭肉牛85%的飼料需求,，只需補充15%的精飼料。通過農(nóng)副產(chǎn)品資源循環(huán)利用可以降低養(yǎng)殖成本,，申麗萍如是說，再通過牛糞發(fā)酵產(chǎn)生有機肥,，用于種植有機蔬菜,，形成一個種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)閉合鏈，打造有機牛肉,、有機蔬菜兩大招牌,。

產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū)丹霞女安格斯肉牛養(yǎng)殖基地