作為中國最具代表性的飲食文化，廣府預(yù)制菜與“直隸官府菜”聯(lián)姻,，會唱出什么火花,？3月13-15日，廣東預(yù)制菜（名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品）走進(jìn)京津冀活動在河北保定市隆重舉行,，這是繼2月24日保定預(yù)制菜南下大灣區(qū)之后,，粵味預(yù)制菜北上“回訪”，雙方共建預(yù)制菜“義烏”,。

來自廣東省超200道特色預(yù)制菜悉數(shù)亮相，現(xiàn)場吸睛無數(shù),；粵冀兩省企業(yè)對接合作,，攜手打通“南品北上，北品南下”合作大通道,，并共同參觀首衡預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,、首衡廣東預(yù)制菜一條街，見證“京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園廣東園”“首衡預(yù)制菜出口選品基地”揭牌,；此外,，還有預(yù)制菜宣傳推介、合作簽約等同期活動，助推粵冀兩省農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破,、跨越發(fā)展,。在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)紅紅火火發(fā)展大潮中，京津冀（保定）變身打造預(yù)制菜“義烏”方興未艾,。

“廣東預(yù)制菜一條街”新鮮出爐

“我們店里的廣東預(yù)制菜和河北預(yù)制菜都很受歡迎,，歡迎品嘗?！?4日上午,，首衡智慧冷鏈物流園內(nèi)飄滿了飯菜香，店家熱情地向顧客推銷自家的預(yù)制菜產(chǎn)品,。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人及預(yù)制菜企業(yè)代表走進(jìn)園內(nèi)的首衡“廣東預(yù)制菜一條街”參觀,，菠蘿烤魚、白蕉海鱸,、徐聞鮮切菠蘿,、肇慶裹蒸粽......展臺上，來自廣東省和保定市的各色預(yù)制菜產(chǎn)品琳瑯滿目,，引得不少采購商和食客駐足品鑒,。彼時(shí)，市民品鑒體驗(yàn)活動正熱鬧上演,，現(xiàn)場派送百份廣東優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)禮包,，進(jìn)一步推介廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

保定市素有“京畿重地”“首都南大門”之稱,是河北省農(nóng)業(yè)大市,，其糧,、棉、油,、肉,、蛋、奶,、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品豐富多樣,，2022年全市農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值792億元,同比增長5.2%，主要農(nóng)產(chǎn)品資源豐盈,。而自京津冀協(xié)同發(fā)展國家戰(zhàn)略實(shí)施以來,，首衡河北高碑店市場作為承接北京非首都功能疏解的標(biāo)桿項(xiàng)目，9年時(shí)間已成長為北方最大的農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通平臺,，具有原材料優(yōu)勢,、市場優(yōu)勢、冷鏈優(yōu)勢三大優(yōu)勢,，有基礎(chǔ)滿足廣東農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制菜加工原料需求,，也為廣東預(yù)制菜北上提供穩(wěn)定的銷售渠道,。

在推介環(huán)節(jié)，廣東相關(guān)地市紛紛亮出“家底”,，全面展示富有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品,，接連向現(xiàn)場嘉賓宣傳推介廣府菜、粵西菜,、肇慶裹蒸粽,、廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、廣東菠蘿,、廣東陽西生蠔,、隆江豬腳以及高碑店特色預(yù)制菜。

“無論是在硬件還是在軟件上,，高碑店市都能夠提供宜商,、宜業(yè)、宜居的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,?！备弑晔惺虚L安熠輝指出，高碑店區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特,、形成了六縱六橫四鐵路大路網(wǎng)格局,，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了極大的便利和有力的支撐。在資源上,，高碑店能夠提供品類齊全,、系列多樣、品質(zhì)優(yōu)良的預(yù)制菜原材料,；在產(chǎn)業(yè)鏈條上,，首衡預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園廠房已經(jīng)基本建設(shè)完畢，正在虛位以待預(yù)制菜企業(yè)的入??；在物流運(yùn)輸上，高碑店建有華北地區(qū)規(guī)模最大,、現(xiàn)代化程度最高的智慧冷鏈物流項(xiàng)目,。

粵冀開啟南北合作新篇章

一批平臺合作、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的相繼簽約,，“京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園廣東園”“首衡預(yù)制菜出口選品基地”的揭牌,，將活動推向了高潮。現(xiàn)場共有4個(gè)重大項(xiàng)目成功簽約,?；浖诫p方鏈接資源,大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，將以此次簽約為契機(jī),，持續(xù)開展更加緊密的產(chǎn)業(yè)交流合作,，為后續(xù)雙方深入預(yù)制菜業(yè)務(wù)合作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在活動現(xiàn)場,，大灣區(qū),、京津冀預(yù)制菜出口合作戰(zhàn)略簽約，廣東農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地與首衡預(yù)制菜出口選品基地戰(zhàn)略簽約儀式,，首衡集團(tuán)與雙匯集團(tuán),、典格瑞達(dá)成功簽約，高碑店市人民政府與首衡集團(tuán),、雪印集團(tuán)簽約,。粵冀縣域達(dá)成戰(zhàn)略合作,，以地方特色農(nóng)產(chǎn)品,、預(yù)制菜為載體，縣域交流合作為紐帶,，進(jìn)一步加強(qiáng)雙方互動和共贏,，實(shí)實(shí)在在推動預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“今天‘京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園廣東園’‘首衡預(yù)制菜出口選品基地’正式揭牌,，廣東預(yù)制菜在京津冀地區(qū)有了新家,，相信在粵冀兩地政府的大力支持下，將有更多的廣東預(yù)制菜企業(yè)來到保定,，雙方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)合作也將邁上新臺階,。”首衡集團(tuán)董事長米亞林在揭牌環(huán)節(jié)上表示,，未來首衡將主動服務(wù)和融入新發(fā)展格局,，探索形成全產(chǎn)業(yè)鏈的首衡預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道上加速,，在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中展現(xiàn)新?lián)?dāng),，實(shí)現(xiàn)新作為，全力打造高碑店預(yù)制菜“新義烏”,。

“合作十條”助力保定建設(shè)預(yù)制菜“義烏”

會上,，保定市市長閆繼紅表示，通過近一年對標(biāo)廣東,，學(xué)習(xí)廣東,，保定預(yù)制菜加快產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)入關(guān)鍵之年,。保定要堅(jiān)持把創(chuàng)新作為推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力,，進(jìn)一步用好中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等優(yōu)質(zhì)資源,，致力打造環(huán)高效創(chuàng)新知識圈,、創(chuàng)造清晰且差異化的品牌,，加快推動保定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)增品種、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌,。同時(shí)，探索拓寬預(yù)制菜線上和線下銷售渠道,，通過短視頻直播,、社交電商渠道的傳播銷售，加速品牌推廣,，打響保定預(yù)制菜品牌,。

“河北與廣東，一北一南,，一個(gè)在京津冀都市圈,，一個(gè)在粵港澳大灣區(qū)，一個(gè)輻射北方市場,，一個(gè)靠近境外市場,，各具特色，各有優(yōu)勢,，互補(bǔ)性強(qiáng),，合作空間巨大?！焙颖笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員鄭紅維指出,，“粵品北上，冀品南下”省級農(nóng)業(yè)交流對接活動,，搭建了“南品北上,，北品南下”的大平臺，為推動兩地農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建立了橋梁紐帶,。希望借助本次活動舉辦契機(jī),，冀粵兩省在農(nóng)產(chǎn)品市場對接、預(yù)制菜加工,、合作共建平臺,、農(nóng)業(yè)科技信息、政策交流互建等廣泛領(lǐng)域不斷深化合作,，實(shí)現(xiàn)合作共贏,。

會上，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人就依托位居京津冀中心,、年農(nóng)產(chǎn)品交易額超千億的保定首衡市場,，創(chuàng)建京津冀預(yù)制菜“義烏”，服務(wù)廣東預(yù)制菜走進(jìn)京津冀,，提出了“合作十條”,。

一,、建設(shè)廣東預(yù)制菜京津冀（首衡）一條街。

二,、建設(shè)廣東預(yù)制菜京津冀（首衡）前置倉。

三,、建立廣東預(yù)制菜京津冀（首衡）原材料集采地,。

四、創(chuàng)建廣東預(yù)制菜京津冀（首衡）產(chǎn)業(yè)園,。

五,、支持保定預(yù)制菜龍頭企業(yè)聯(lián)合廣東企業(yè)打造直隸官府一桌菜。支持直隸官府一桌菜走進(jìn)大灣區(qū),。

六,、聯(lián)合保定（首衡）市場八千家批發(fā)商家打造預(yù)制菜線上營銷集群。

七,、支持保定（首衡）創(chuàng)建預(yù)制菜的“富士康”,。為廣東預(yù)制菜的“蘋果”、“小米”提供生產(chǎn)支持,。

八,、支持保定牽頭推出京津冀（保定）預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，建立進(jìn)入預(yù)制菜進(jìn)入京津冀的“護(hù)城河”,。

九,、聯(lián)合推出一批京津冀市場認(rèn)可，進(jìn)而影響全國乃至世界的預(yù)制菜“爆款”,。

十,、聯(lián)合建設(shè)預(yù)制菜文化高地。首期推出《廣東預(yù)制菜來了》,、《廣東預(yù)制菜一條街旺了》,、《京津冀（保定）預(yù)制菜“義烏”火了》、《保定“直隸官府菜”進(jìn)入千萬家了》,。

本次活動是“南品北上 北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流合作系列活動之一,，活動主題為“以菜為媒謀發(fā)展 粵冀攜手續(xù)華章”，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心指導(dǎo),，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、保定市人民政府主辦,，保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、高碑店市人民政府、南方農(nóng)村報(bào),、首衡集團(tuán)承辦,，首衡國際供應(yīng)鏈（廣東）有限責(zé)任公司,、廣東省南方名牌農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)中心、保定市中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)辦,。

【記者】俸敏

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜寶典 預(yù)制菜大賣場