8月17日上午,，2023香港美食博覽在香港會(huì)議展覽中心正式開(kāi)幕,。琳瑯滿目的世界美食產(chǎn)品讓人目不暇接,，15家粵企攜新會(huì)柑普茶,、干鮮菇,、潮汕鹵鵝,、豬腳姜,、清遠(yuǎn)雞,，白云豬手、菠蘿咕嚕魚(yú),、冬陰功海鮮煲等70多種廣東特色產(chǎn)品在本次展覽中亮相,，一展“粵字號(hào)”名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)采。

在江門(mén)市岡州陳陳皮產(chǎn)業(yè)有限公司展位上,，工作人員展示新會(huì)陳皮,。

人頭攢動(dòng)，廣東展位人氣旺

上午10點(diǎn)展覽剛開(kāi)幕,，韶關(guān)市星河生物科技有限公司（下稱“星河公司”）的展位已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍,，電磁爐上煮著熱騰騰的菌菇湯，市民們排著長(zhǎng)隊(duì),，品嘗從粵北山區(qū)跨山越海而來(lái)的美味山珍,。“This soup is so great. Is it really just water and mushrooms?（這個(gè)湯太棒了,，真的只放了水和蘑菇嗎,？）”來(lái)自中亞的外國(guó)游客在品嘗了菌菇湯后稱贊道。據(jù)星河公司相關(guān)負(fù)責(zé)人李宗靈介紹,，星河公司的產(chǎn)品供港已有10余年,，其中鮮菇類的產(chǎn)品在香港接受度很高，“這次還帶來(lái)了蘑菇脆等零食產(chǎn)品,，也非常受歡迎,。”他說(shuō),。

外國(guó)游客對(duì)廣東特色農(nóng)產(chǎn)品贊不絕口,。

在隔壁展位,，惠州順興食品有限公司將收銀機(jī)帶到了現(xiàn)場(chǎng)，香港分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人Eric介紹,，他們已是多次參展,，對(duì)市民的消費(fèi)熱情與消費(fèi)能力已做好的充足準(zhǔn)備?！暗谝惶焓菍I(yè)買(mǎi)手場(chǎng)，銷售大概1萬(wàn)元港幣,，等到大眾開(kāi)放日時(shí),，銷售額會(huì)更高?！?/p>

作為首次參展的企業(yè)廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司來(lái)說(shuō),，就有些經(jīng)驗(yàn)不足，相關(guān)負(fù)責(zé)人石康杰介紹,，本次參展是簡(jiǎn)單“試水”,，現(xiàn)場(chǎng)只有展示沒(méi)有設(shè)銷售，不少消費(fèi)者在試吃了現(xiàn)場(chǎng)翻熱的鹽焗雞后想要購(gòu)買(mǎi)卻只能先掃碼加好友,?！斑@個(gè)展會(huì)的熱鬧程度真是讓我太意外了，下次我們帶足產(chǎn)品，繼續(xù)參展,！”

在天農(nóng)的展位上，工作人員正在介紹產(chǎn)品宣傳冊(cè),。

對(duì)接采購(gòu)商,，廣東企業(yè)收獲滿滿

此次來(lái)參展，有些企業(yè)抱著產(chǎn)品銷售的目的,，有些主要為了品牌的宣傳,，還有些是為了與不同國(guó)家地區(qū)的同行們交流學(xué)習(xí)。廣東恒興水產(chǎn)食品銷售有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人Mona說(shuō)：“通過(guò)香港展會(huì)可以見(jiàn)識(shí)到其他參展商不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格和產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,，借助同行的經(jīng)驗(yàn)和特色,，我們?cè)诋a(chǎn)品研發(fā)方面可以更進(jìn)一步?！弊鳛槎啻螀⒄沟膹V東心瓷科技股份有限公司董事長(zhǎng)杜永銖來(lái)說(shuō),，公司主要針對(duì)B端市場(chǎng)，參展不為賣(mài)貨,，為的是與當(dāng)?shù)夭少?gòu)商聯(lián)絡(luò)感情,，并開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)。

對(duì)于廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司（下稱“華隆公司”）來(lái)說(shuō),，此次參展可謂收獲滿滿,，副總經(jīng)理劉銳波告訴記者，在主辦方組織的采購(gòu)商對(duì)接活動(dòng)上,，華隆公司已成功對(duì)接了“優(yōu)品360”公司,，后續(xù)將在產(chǎn)品銷售上有相關(guān)合作?！拔覀冋{(diào)研發(fā)現(xiàn),，香港的荔枝銷售模式還比較傳統(tǒng)，我們希望通過(guò)與優(yōu)品360的合作作為突破口,，改變香港對(duì)優(yōu)質(zhì)荔枝產(chǎn)品的銷售模式,，并從香港出發(fā)，對(duì)接?xùn)|南亞地區(qū),?！?劉銳波說(shuō),。

廣東展團(tuán)展示的預(yù)制菜產(chǎn)品,。

廣東道地預(yù)制菜成爆品

從本次參展的15家廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來(lái)的70多種特色農(nóng)產(chǎn)品中,，不難發(fā)現(xiàn),，80%以上的參展產(chǎn)品都屬于預(yù)制菜，有鹽焗雞,、鹵鵝,、烤魚(yú),、盆菜等較傳統(tǒng)的適合家庭使用的預(yù)制菜，還有被《狂飆》帶火的“豬手面”,、一人份的藤椒魚(yú)飯等適合單身人士的小份量預(yù)制菜產(chǎn)品,。

現(xiàn)場(chǎng)展示的豬手面預(yù)制菜,。

在中國(guó)國(guó)家展團(tuán)農(nóng)業(yè)品牌推介會(huì)上，廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主任丘志勇上臺(tái)為廣東“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品做推介,。他說(shuō)：“我要特別介紹,，本次展會(huì)廣東重點(diǎn)為香港及全球朋友推介特色美味的廣東預(yù)制菜?！?/p>

廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主任丘志勇為廣東“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品做推介,。

他介紹,，預(yù)制菜今年首次寫(xiě)入中央一號(hào)文件，預(yù)制菜發(fā)展進(jìn)入快車道,。作為預(yù)制菜策源地的廣東,，2022年3月就發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，從研發(fā),、質(zhì)量安全監(jiān)督,、產(chǎn)業(yè)集群、人才培養(yǎng)等十個(gè)方面,，推動(dòng)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。廣東將充分挖掘地域特色文化,，推動(dòng)預(yù)制菜的創(chuàng)新和發(fā)展,。廣東做好道地預(yù)制菜，通過(guò)將粵西水產(chǎn),、粵北山珍,，廣府色香味美和潮汕精美巧做等不同廣式特色融入預(yù)制菜的選材,、加工制作中，滿足消費(fèi)者的多樣化需求,。

具有廣東道地風(fēng)味的潮汕鹵鵝預(yù)制菜,。

廣東味,，香世界。廣東特色農(nóng)業(yè)資源豐富,，荔枝,、龍眼、菠蘿,、香蕉總產(chǎn)量全國(guó)第一,，水產(chǎn)品總產(chǎn)量全國(guó)第一，廣東預(yù)制菜發(fā)展指數(shù)全國(guó)第一,，一大批粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品正走向全國(guó),，走向世界。據(jù)介紹,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將繼續(xù)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心密切合作,，組織更多的廣東企業(yè)宣傳推介粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品，為開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)提供新的助力,。

【記者】張妮靜

【攝影】譚家富

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)