8月17日上午，2023香港美食博覽在香港會議展覽中心正式開幕。琳瑯滿目的世界美食產(chǎn)品讓人目不暇接，15家粵企攜新會柑普茶、干鮮菇、潮汕鹵鵝、豬腳姜,、清遠雞,，白云豬手、菠蘿咕嚕魚,、冬陰功海鮮煲等70多種廣東特色產(chǎn)品在本次展覽中亮相,，一展“粵字號”名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品風采。

在江門市岡州陳陳皮產(chǎn)業(yè)有限公司展位上,，工作人員展示新會陳皮。

人頭攢動,，廣東展位人氣旺

上午10點展覽剛開幕,，韶關(guān)市星河生物科技有限公司（下稱“星河公司”）的展位已經(jīng)排起了長龍，電磁爐上煮著熱騰騰的菌菇湯,，市民們排著長隊,，品嘗從粵北山區(qū)跨山越海而來的美味山珍?！癟his soup is so great. Is it really just water and mushrooms?（這個湯太棒了,，真的只放了水和蘑菇嗎,？）”來自中亞的外國游客在品嘗了菌菇湯后稱贊道,。據(jù)星河公司相關(guān)負責人李宗靈介紹，星河公司的產(chǎn)品供港已有10余年,，其中鮮菇類的產(chǎn)品在香港接受度很高,，“這次還帶來了蘑菇脆等零食產(chǎn)品，也非常受歡迎,?！彼f。

外國游客對廣東特色農(nóng)產(chǎn)品贊不絕口。

在隔壁展位,，惠州順興食品有限公司將收銀機帶到了現(xiàn)場,，香港分公司相關(guān)負責人Eric介紹，他們已是多次參展,，對市民的消費熱情與消費能力已做好的充足準備,。“第一天是專業(yè)買手場,，銷售大概1萬元港幣,，等到大眾開放日時,，銷售額會更高?！?/p>

作為首次參展的企業(yè)廣東天農(nóng)食品集團股份有限公司來說,，就有些經(jīng)驗不足，相關(guān)負責人石康杰介紹,，本次參展是簡單“試水”,，現(xiàn)場只有展示沒有設銷售，不少消費者在試吃了現(xiàn)場翻熱的鹽焗雞后想要購買卻只能先掃碼加好友,?！斑@個展會的熱鬧程度真是讓我太意外了，下次我們帶足產(chǎn)品,，繼續(xù)參展,！”

在天農(nóng)的展位上,，工作人員正在介紹產(chǎn)品宣傳冊,。

對接采購商，廣東企業(yè)收獲滿滿

此次來參展,，有些企業(yè)抱著產(chǎn)品銷售的目的,，有些主要為了品牌的宣傳，還有些是為了與不同國家地區(qū)的同行們交流學習,。廣東恒興水產(chǎn)食品銷售有限公司相關(guān)負責人Mona說：“通過香港展會可以見識到其他參展商不同的設計風格和產(chǎn)品呈現(xiàn)方式,，借助同行的經(jīng)驗和特色，我們在產(chǎn)品研發(fā)方面可以更進一步,?！弊鳛槎啻螀⒄沟膹V東心瓷科技股份有限公司董事長杜永銖來說，公司主要針對B端市場,，參展不為賣貨,，為的是與當?shù)夭少徤搪?lián)絡感情，并開拓海外市場,。

展會現(xiàn)場人潮涌動,。

對于廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司（下稱“華隆公司”）來說,，此次參展可謂收獲滿滿，副總經(jīng)理劉銳波告訴記者,，在主辦方組織的采購商對接活動上,，華隆公司已成功對接了“優(yōu)品360”公司,，后續(xù)將在產(chǎn)品銷售上有相關(guān)合作?！拔覀冋{(diào)研發(fā)現(xiàn),，香港的荔枝銷售模式還比較傳統(tǒng)，我們希望通過與優(yōu)品360的合作作為突破口,，改變香港對優(yōu)質(zhì)荔枝產(chǎn)品的銷售模式,，并從香港出發(fā)，對接東南亞地區(qū),?！?劉銳波說。

廣東展團展示的預制菜產(chǎn)品。

廣東道地預制菜成爆品

從本次參展的15家廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來的70多種特色農(nóng)產(chǎn)品中,，不難發(fā)現(xiàn),，80%以上的參展產(chǎn)品都屬于預制菜，有鹽焗雞,、鹵鵝,、烤魚、盆菜等較傳統(tǒng)的適合家庭使用的預制菜,，還有被《狂飆》帶火的“豬手面”,、一人份的藤椒魚飯等適合單身人士的小份量預制菜產(chǎn)品。

現(xiàn)場展示的豬手面預制菜,。

在中國國家展團農(nóng)業(yè)品牌推介會上,，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心主任丘志勇上臺為廣東“粵字號”農(nóng)產(chǎn)品做推介。他說：“我要特別介紹,，本次展會廣東重點為香港及全球朋友推介特色美味的廣東預制菜,。”

廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心主任丘志勇為廣東“粵字號”農(nóng)產(chǎn)品做推介。

他介紹,，預制菜今年首次寫入中央一號文件,，預制菜發(fā)展進入快車道。作為預制菜策源地的廣東,，2022年3月就發(fā)布了《關(guān)于加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》,，從研發(fā),、質(zhì)量安全監(jiān)督、產(chǎn)業(yè)集群,、人才培養(yǎng)等十個方面,，推動預制菜高質(zhì)量發(fā)展。廣東將充分挖掘地域特色文化,，推動預制菜的創(chuàng)新和發(fā)展,。廣東做好道地預制菜，通過將粵西水產(chǎn),、粵北山珍,，廣府色香味美和潮汕精美巧做等不同廣式特色融入預制菜的選材、加工制作中,，滿足消費者的多樣化需求,。

具有廣東道地風味的潮汕鹵鵝預制菜,。

廣東味，香世界,。廣東特色農(nóng)業(yè)資源豐富,，荔枝、龍眼,、菠蘿,、香蕉總產(chǎn)量全國第一，水產(chǎn)品總產(chǎn)量全國第一,，廣東預制菜發(fā)展指數(shù)全國第一,，一大批粵字號農(nóng)產(chǎn)品正走向全國，走向世界,。據(jù)介紹,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將繼續(xù)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心密切合作，組織更多的廣東企業(yè)宣傳推介粵字號農(nóng)產(chǎn)品,，為開拓國際市場提供新的助力,。

【記者】張妮靜

【攝影】譚家富

【來源】南方農(nóng)村報