8月13日,，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村短視頻制作推廣中心主辦的中國國際農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)運營（廣東）邀請大賽（紅荔獎）（以下簡稱紅荔獎）（詳情請戳→）啟動,。歷經(jīng)一個月的作品公開征集,，大賽組委會累計收到包裝設(shè)計類,、宣傳創(chuàng)意類,、營銷推廣類,、文化傳承類、特色美食類及典型人物類六大賽道九場初賽作品超900份,。

9月13日-9月17日 ,，大賽組委會將組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜腋?strong>粵東、粵西,、粵北及珠三角四大片區(qū)九個地市及縣域對初賽作品進(jìn)行九場專場評審,，選出相應(yīng)作品進(jìn)入復(fù)賽PK。

9 月 17 日,，紅荔獎特色美食類（預(yù)制菜品牌）初賽評審會在廣州白云預(yù)制菜體驗中心舉行,。由廣州創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會長李博陶,、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院何香凝設(shè)計學(xué)院副院長（主持）熊強、廣州市包裝技術(shù)協(xié)會設(shè)計委副秘書長江耀中,、SGC超級美食中心出品人 美食家霍勇翔,、南方優(yōu)品產(chǎn)品開發(fā)事業(yè)部采購經(jīng)理陳林、廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心黎建英等各機(jī)關(guān)單位,、專家,、企業(yè)代表組成的專家評審團(tuán)參加了本次評審會。評審團(tuán)經(jīng)過現(xiàn)場試吃,，按照安全性（30%）,、還原性（20%）、創(chuàng)新性（20%）,、美觀性（20%）,、便捷性（10%）五個方面進(jìn)行評分，評選出眾多具有創(chuàng)新表現(xiàn),、蘊含美食文化傳承的作品入圍復(fù)賽,。

評審會現(xiàn)場，鹽焗雞,、達(dá)濠魚丸,、烤魚、椒鹽排骨,、佛跳墻,、魚丸、菠蘿咕嚕肉,、麻辣牛肉等各類預(yù)制菜和特色美食色亮相,。評審團(tuán)結(jié)合廣東農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和市場需求，對參賽產(chǎn)品的品質(zhì),、口感,、包裝設(shè)計、市場潛力等方面進(jìn)行了打分,。

廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，此次所征集到的產(chǎn)品總體質(zhì)量較高，品類較為豐富,?！?span style="text-align: justify;">通希望過此次活動，讓更多人了解廣東特色美食及預(yù)制菜的發(fā)展現(xiàn)狀和潛力,，為廣東農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的動力,。”

“參賽作品不僅展示了廣東農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣，還充分挖掘了廣東深厚的飲食文化,，部分產(chǎn)品做到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合,?！崩畈┨战ㄗh，預(yù)制菜品牌建設(shè),，應(yīng)從營銷推廣,、包裝設(shè)計、區(qū)域公共發(fā)展等多個層面出發(fā),，拉開差異性，突出區(qū)域文化特色,，讓文化成為推動農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的重要力量,。江耀中認(rèn)為，預(yù)制菜品牌企業(yè)對于包裝的創(chuàng)新,，可以采用差異化包裝,，重點突出自己的特點，提高的知名度和競爭力,。

霍勇翔表示,，預(yù)制菜具備方便、快捷,、易上手等特點,，未來還有很大的發(fā)展空間。廣東農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜高速發(fā)展,，對于對于廣大消費者來說,，也意味著將有更多高品質(zhì)、有特色的廣東美食可供選擇,。熊強則表示,，農(nóng)產(chǎn)品食品化，應(yīng)注意三方面：安全性,、品牌性,、文化性。

陳林則從采購商的角度發(fā)表了看法,。他認(rèn)為,，消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品時注重品質(zhì)和口感。從采購的角度來看,，需要從產(chǎn)品包裝,、產(chǎn)品定位、性價比,、倉儲渠道等方面入手,，找準(zhǔn)不同價格對應(yīng)不同的市場。

【記者】蔡丹燕

【來源】南方農(nóng)村報