出口作為拉動國民經(jīng)濟(jì)增長的三架馬車之一,，一直承擔(dān)著企業(yè)利潤增長，競爭力提升的重要使命,。近日,，預(yù)制菜海外行暨順德預(yù)制菜出口對接會在中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心舉行，拉開了順德預(yù)制菜的“大航海時代”,，南方農(nóng)村報預(yù)制菜寶典推出“預(yù)制菜海外行”系列報道,，帶你解密順德預(yù)制菜企業(yè)出海的“不傳之秘”。
佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司總經(jīng)理吳宏偉
“做好點心預(yù)制菜細(xì)分賽道,，實現(xiàn)企業(yè)正向增長,，我們力爭五年時間內(nèi)實現(xiàn)公司上市?！狈鹕绞许樀聟^(qū)粵香食品制造有限公司總經(jīng)理吳宏偉表示,，得益于預(yù)制菜“萬億賽道”的火熱，這家坐落于順德均安的“佛山老字號”備受市場關(guān)注,，2023年出口業(yè)務(wù)較2022年實現(xiàn)6倍增長,。
佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司
走進(jìn)佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司（下稱“粵香食品”）生產(chǎn)車間，20多條生產(chǎn)線正不停地忙碌生產(chǎn),，廣式糕點特有的香氣沁人心脾,。如今，粵香食品擁有兩個工廠,，近500名員工,，占地兩萬多平方米，300多種不同類別的產(chǎn)品,，不少產(chǎn)品更是榮獲“中華名小吃”“佛山老字號”等榮譽,，是名副其實的廣式點心預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)。
生產(chǎn)車間內(nèi)部
據(jù)介紹,，粵香食品出口業(yè)務(wù)發(fā)展歷史并不長,，2022年底才開拓出口海外市場，卻迅速“竄起”,，成為港澳,、歐美等多地消費者爭相購買的“香餑餑”，這既是“踩準(zhǔn)”了預(yù)制菜萬億賽道的紅利,，也與粵香食品正確的出口戰(zhàn)略脫不開關(guān)系,。
厚積薄發(fā)
粵香食品預(yù)制菜暢銷港澳
“粵香食品在全國各大城市均建立了銷售分布,，經(jīng)銷商遍布全國，我們的產(chǎn)品在國內(nèi)市場一直比較緊俏,?！闭劦綖楹蝿?chuàng)立第九年才涉足“海外出口業(yè)務(wù)”，吳宏偉頗有感觸,。
粵香食品參加展會
佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司成立于2013年,，一直從事速凍調(diào)理食品、面米食品等點心食品的生產(chǎn)與經(jīng)銷,，其創(chuàng)立的“大笑”更是公司速凍食品的知名品牌,，是各大酒席的首選。品牌囊括了油炸系列,、糕點系列,、步步糕升系列、包羅萬有系列,、預(yù)制菜系列等多個系列,。公司嚴(yán)抓產(chǎn)品品質(zhì)也讓“大笑”成為各大餐館、酒店的“戰(zhàn)略合作伙伴”,，擁有行業(yè)內(nèi)一流的管理團(tuán)隊,，且通過了ISO9001/HACCP體系認(rèn)證。
正是因為國內(nèi)市場過于火熱,，粵香食品一直無法騰出手來開拓國外市場,，這一現(xiàn)象直到新冠疫情的爆發(fā)?！盀榱私鉀Q工廠業(yè)績下滑,，保住上下幾百號人的‘飯碗’，我們決定走出去看看,?！眳呛陚フf道。疫情期間,，“大笑點心”堅持不漲價讓利給經(jīng)銷商和消費者,，這種“老實”倒逼粵香食品必須找到新的利潤增長點。
粵香出品的芋絲糕
廣受消費者喜歡的小米糕
千里之行始于足下,。在食品行業(yè)多年,，吳宏偉深知找到“靠譜的合作伙伴”的重要性，粵香食品的出口計劃有條不紊,，從2022年年初到年末,，吳宏偉和他的團(tuán)隊花了整整一年時間參與各路廣交會，深入考察海外市場和有資質(zhì)的進(jìn)出口公司,，這才在2022年年底出口了第一批200箱預(yù)制菜產(chǎn)品到澳門,。
“我記得非常清楚,，第一批貨剛出去沒多久，進(jìn)出口公司便緊急讓我補貨,，澳門那邊賣斷貨了,?！眳呛陚バχf道,。有了第一次的愉快合作，訂單如雪片般紛至沓來,，如今粵香食品每月穩(wěn)定出口海外市場3000箱左右的產(chǎn)品,。
粵香食品出品的椰汁黃金糕
近期，粵香食品的廣式包點預(yù)制菜亮相2023馬來西亞食品展與2023粵澳名優(yōu)商品展,，受到當(dāng)?shù)厥忻袢罕姷囊恢潞迷u,，這給予了粵香食品出口海外極大的信心。值得一提的是,，粵香食品出品的椰汁黃金糕已經(jīng)做到廣東市場第一,，其Q彈軟糯的口感，馥郁椰汁的味道深受長三角,、珠三角以及川渝市場的喜愛,。
細(xì)節(jié)決定成敗
粵香食品分享出口“致勝秘訣”
眾所周知，許多預(yù)制菜企業(yè)并不是沒有出口的“想法”,，更多時候是沒有出口的“辦法”,。粵香食品在出口之初同樣面臨標(biāo)準(zhǔn)不明,、報檢不清等諸多問題,，但粵香食品卻一一化解，更是現(xiàn)實6倍增長,，這全賴于吳宏偉及其團(tuán)隊對細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控,。
滿墻的榮譽見證粵香食品“出?！?/p>
“預(yù)制菜品的出口一定要抓好備案、檢測,、報檢這三大‘細(xì)節(jié)’,。”吳宏偉坦言,，粵香食品從選材開始就挑選具有出口備案資質(zhì)的企業(yè)公司,，盡管成本高10%-20%，但卻能免去很多不必要的麻煩,；其次是牢抓檢測關(guān),，粵香食品有長期穩(wěn)定合作的第三方檢測機構(gòu),，每批產(chǎn)品都取得帶CMA和CNAS雙重認(rèn)證標(biāo)志的報告，按國標(biāo)做全項目檢測,，符合海關(guān)的監(jiān)管要求及進(jìn)口國要求,。
吳宏偉還分享了報檢流程，“在報檢環(huán)節(jié),，一定要提供原材料供貨證明,，養(yǎng)殖場地的備案號和地址，產(chǎn)品的自檢和第三方機構(gòu)檢測報告,，最后才是海關(guān)報檢,，每一個環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣，做到可溯源,，這樣才能提供給客戶安全,、健康、滿意的產(chǎn)品,?！?/p>
“預(yù)制菜企業(yè)一定要多參加國內(nèi)外展會，擁抱資源走出去,。同時打造好拳頭產(chǎn)品,，讓順德美食走出國門，‘粵’來‘粵’好,?！眳呛陚シ窒淼馈Ｔ陧樀抡膸酉?，佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會的幫助下,，粵香食品獲得了許多走出去的資訊和機會。目前粵香食品預(yù)制菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳,、加拿大,、美國、澳大利亞,、意大利等地區(qū),，成為了順德包點類預(yù)制菜出海的“生力軍”。
力爭五年內(nèi)上市
順德預(yù)制菜出口“風(fēng)景靚”
“十億歐元訂單的發(fā)布給我們企業(yè)生產(chǎn)注入‘強心針’,，讓我們更有信心做好預(yù)制菜海外市場,。”趁著預(yù)制菜“萬億賽道”的東風(fēng),，吳宏偉也是立下“宏愿”,，力爭實現(xiàn)五年內(nèi)公司在“深交所”上市，2024年實現(xiàn)預(yù)制菜出口業(yè)務(wù)再翻番,。
粵香食品作為進(jìn)駐企業(yè)簽約
為了更好地做好預(yù)制菜出口業(yè)務(wù),，粵香食品也將做“更具順德味的預(yù)制菜”擺在首位,，不斷研發(fā)精品預(yù)制菜，推出更符合海外市場口味需求的順德美食,。同時,，線上線下雙結(jié)合，努力跟上出口大企業(yè)的腳步,。
實際上,，中國預(yù)制菜出口一直處于“供需兩旺”的狀態(tài)。2022年,，經(jīng)廣東口岸出口預(yù)制菜83.4萬噸,，出口額310.4億元,。順德作為“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地”,，從年初開始就積極謀篇布局開展預(yù)制菜出海渠道拓展，2022年,，順德區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)收入約87億元,，出口金額超14億元，占比16%,。
經(jīng)過一年時間積累,，涌現(xiàn)出了許多類似佛山市順德區(qū)粵香食品制造有限公司等在海外食品展大放異彩的本土企業(yè)，主食預(yù)制菜,、包點預(yù)制菜等獲得海外消費者好評,，“勢能”充足。
佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，下一步順德將緊盯中央,、省關(guān)于“三農(nóng)”和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作部署，繼續(xù)扶持預(yù)制菜企業(yè)茁壯成長,，走好出海步伐,，蹄疾步穩(wěn)地做好預(yù)制菜“大航海時代”的“護(hù)航艦”，以促進(jìn)一二三產(chǎn)融合為發(fā)展宗旨,，為廣東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“順德經(jīng)驗”,。
【記者】黃俊杰
【通訊員】李俊杰
【來源】南方農(nóng)村報