近日,，廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”首批典型縣鎮(zhèn)村名單公布。饒平縣榜上有名,，是潮州市唯一入選縣區(qū),。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。今年,，以“百千萬工程”為引擎,，依山傍海的饒平充分發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，在海上積極推進(jìn)海洋牧場建設(shè),；在陸上加快培育單叢茶,、獅頭鵝、荔枝等特色產(chǎn)業(yè)集群,。此外,，在政策引領(lǐng)和大市場的雙驅(qū)動下，饒平緊抓機(jī)遇布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，全縣預(yù)制菜產(chǎn)值達(dá)70億元,。

在粵東大門,，一個海陸聯(lián)動、業(yè)態(tài)多元的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣,，正加速崛起,！

饒平縣城航拍圖,。

向海圖強(qiáng)

全力打造海上新饒平

今年，習(xí)近平總書記在廣東視察時指出,，要樹立大食物觀,，既向陸地要食物，也向海洋要食物,，耕海牧漁,，建設(shè)海上牧場、“藍(lán)色糧倉”,。

饒平縣地處廣東“東大門”,，擁有533平方公里的海域、136公里的岸線和國家對外開放一類口岸潮州港,，是中國最大海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地之一,，具備發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的良好條件。先后獲評“全國漁業(yè)百強(qiáng)縣”“中國海鮸之鄉(xiāng)”“中國汫洲大蠔之鄉(xiāng)”“國家對外農(nóng)業(yè)開放合作試驗區(qū)”等稱號,。

饒平海灣,。

今年,，饒平縣全面落實省委、市委關(guān)于實施“百千萬工程”和推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)的部署要求,，深耕“藍(lán)色糧倉”行動,，加快構(gòu)建現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)體系，全力打造海上新饒平,。

——大力發(fā)展海水種業(yè),，構(gòu)建“育繁推”一體化種業(yè)體系。

饒平縣是廣東省最適合發(fā)展海水育苗的地區(qū)之一,，擁有水產(chǎn)育苗場300余家,，2022年海水育苗總產(chǎn)值為5億元。但從整個行業(yè)看,，饒平大部分是小型養(yǎng)殖戶,，繁育技術(shù)相對落后。育苗良種基本從福建等地引進(jìn),，饒平本地大多還是從事苗種土池培育和標(biāo)粗工作,，企業(yè)也缺乏資金進(jìn)行大規(guī)模升級改造,。

今年，饒平縣引進(jìn)國內(nèi)海水種業(yè)龍頭企業(yè)海大集團(tuán)落戶海山鎮(zhèn),，已謀劃建設(shè)總投資8000萬元的饒平花鱸良種場和總投資1.5億元的饒平海山優(yōu)質(zhì)種苗培育基地,，同步積極申報省級現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)產(chǎn)業(yè)園，努力打造現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)特色強(qiáng)縣,。其中,，岸上花鱸良種場是廣東省首個升級花鱸良種場建設(shè)項目。該項目規(guī)劃占地面積約100畝,，建成后年培育優(yōu)質(zhì)花鱸魚苗可達(dá)3億尾,，讓廣東徹底擺脫花鱸養(yǎng)殖種苗對外依賴。

饒平海山鎮(zhèn)是我國重要的水產(chǎn)苗種生產(chǎn)基地。

—— 做強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖,，提質(zhì)增效耕出海上高產(chǎn)田,。

加快網(wǎng)箱養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級。饒平全面推進(jìn) “去木換塑”網(wǎng)箱升級行動,，全縣已發(fā)展新型環(huán)保材料塑膠網(wǎng)箱120格。此外,，根據(jù)“近淺海做減量,、中深海做增量”的發(fā)展思路，饒平規(guī)劃釋放金獅灣中深海養(yǎng)殖潛能,，累計投產(chǎn)加強(qiáng)型重力式深水網(wǎng)箱126口,，投放海鮸、云龍斑,、甘魚等魚苗20.5萬尾,，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)?0多年來深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的空白，成為今年繼臺山市后,、全省第二個下水布設(shè)“加強(qiáng)型重力式深水網(wǎng)箱”且數(shù)量最多的縣,。

饒平新型環(huán)保材料塑膠網(wǎng)箱,。

推進(jìn)池塘養(yǎng)殖增產(chǎn)增效。池塘養(yǎng)殖是饒平水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的另一形式,。今年,，通過選取試點(diǎn)，利用專項地債資金推廣“小棚養(yǎng)蝦”等高密度養(yǎng)殖新模式,。相比傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖,，高密度養(yǎng)殖新模式運(yùn)用園區(qū)思維規(guī)劃陸基養(yǎng)殖區(qū)域,，規(guī)范尾水排放、循環(huán)用水,、污水處理等,，不只節(jié)省空間，而且溫度,、風(fēng)險可控,，收成從原來一年一造提升至一年三造。

數(shù)據(jù)顯示,，今年饒平高密度陸基養(yǎng)殖示范點(diǎn)南美白對蝦首造養(yǎng)殖實現(xiàn)“開門紅”,，相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式增產(chǎn)約6倍?！安粌H產(chǎn)量提高了,，而且打破了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的季節(jié)限制，可以實現(xiàn)反季節(jié)和均衡上市,，售價也相應(yīng)有所提升,。”試水“小棚養(yǎng)蝦”的農(nóng)戶康紹昌說,。

饒平?jīng)G洲“小棚養(yǎng)蝦”示范基地,。

向山而興

立足區(qū)域特色做強(qiáng)“土特產(chǎn)”

依山傍海的饒平,，不僅海洋資源豐富，還有嶺頭單叢茶,、浮濱獅頭鵝,、錢東鹽焗雞、聯(lián)饒桂味等山地特色農(nóng)產(chǎn)品,。

近年來,，饒平縣堅持念好“山”字經(jīng)，做好“土特產(chǎn)”文章,，著力加大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育力度,，持續(xù)加強(qiáng)品種、品質(zhì),、品牌建設(shè),，逐步發(fā)展形成獨(dú)具優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

茶產(chǎn)業(yè)是饒平縣具有區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,。2022年,，饒平全縣茶葉種植面積13.48萬畝，產(chǎn)值高達(dá)46.01億元。今年來,，饒平縣依托資源優(yōu)勢,，通過開展產(chǎn)學(xué)研合作、鼓勵引導(dǎo)茶企進(jìn)行技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新,、參加國內(nèi)外農(nóng)業(yè)博覽會等舉措,，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)走上標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化,、國際化,、品牌化“四化”發(fā)展道路。

饒平茶農(nóng)在園中采茶。

在品牌化道路上,，饒平積極推進(jìn)茶旅融合發(fā)展,，探索茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展模式，推進(jìn)計劃總投資5.43億元的鳳凰山茶旅走廊浮濱坪溪文旅項目,，整合串聯(lián)綠島山莊,、雙髻娘山、坪溪茶區(qū)和西巖山等旅游資源,，組合形成“茶友會”“茶園觀光游”“茶藝體驗”等茶旅產(chǎn)品,，打造獨(dú)具饒平特色的茶旅品牌。

聯(lián)饒荔枝是也是饒平的一張閃亮名片,。今年,，聯(lián)饒荔枝田頭收購價較去年同期上漲30%以上。聯(lián)饒鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，聯(lián)饒荔枝的產(chǎn)值“大翻身”離不開荔枝季期間開展的系列營銷行動。今年,，饒平縣以產(chǎn)業(yè)振興為著力點(diǎn),，建設(shè)12個荔枝、龍眼示范園,，邀請奧運(yùn)冠軍推介聯(lián)饒桂味,，推出共享美“荔”認(rèn)養(yǎng)荔枝樹活動，努力打造“聯(lián)饒桂味”農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)域品牌,。

饒平縣聯(lián)饒鎮(zhèn)是廣東省最晚熟荔枝產(chǎn)區(qū),。

為做好“土特產(chǎn)”文章,，饒平還大力推動農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展。饒平縣電商辦副主任、縣電子商務(wù)協(xié)會會長林穗生表示,，近年來,，饒平出臺實施《加快農(nóng)村電子商務(wù)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃》等一系列政策，走出以電商為引,、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路子,，有力推動農(nóng)業(yè)與電商產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、持續(xù)壯大,，并由此獲評全國農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化百強(qiáng)縣,、廣東省“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程省級試點(diǎn)縣等一批榮譽(yù)稱號。

“家里世世代代都是種植戶,、養(yǎng)殖戶,，現(xiàn)在我們有一個理想——通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，把饒平農(nóng)產(chǎn)品帶出大山,?！眲⑿嵤丘埰娇h英粉一家人種植專業(yè)合作社創(chuàng)始人。2021年以來,，方向創(chuàng)業(yè)的她直播帶貨推銷家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品并免費(fèi)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授相關(guān)知識和技巧,。至目前共開設(shè)電商直播技能公益培訓(xùn)10多場，積累粉絲3萬多人,。

劉小潔是饒平英粉村變革的縮影,。英本村原是省定貧困村，但如今,，當(dāng)?shù)赝ㄟ^構(gòu)建“黨建引領(lǐng)+合作社運(yùn)營+多渠道推動+農(nóng)戶獲利”新模式,，把蜂蜜、荔枝,、龍眼等特色農(nóng)產(chǎn)品賣向全國各地,，從事直播的村民平均年增收約8萬至10萬元。

饒平縣英粉村。

在系列舉措推動下,，饒平特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢逐步凸顯,。截至目前，全縣現(xiàn)有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家,、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家,；共有11個產(chǎn)品獲“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌認(rèn)定，25個產(chǎn)品獲得“三品”認(rèn)證,；饒平獅頭鵝,、嶺頭單叢茶、高堂菜脯等3項獲得地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；饒平沃柑,、饒平青梅等2項入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,；嶺頭單叢茶、饒平獅頭鵝等2項獲廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)認(rèn)定,。

乘風(fēng)而行

加快建設(shè)饒平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

今年中央一號文件《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》提出培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),，其中要求“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平,，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,，這是預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件。

潮州是“中國食品名城”和“世界美食之都”,，目前共有食品生產(chǎn)企業(yè)1000多家,，具備得天獨(dú)厚的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。近年來,，潮州市以打造“最好的中華料理”為目標(biāo),，編制出臺《潮州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年規(guī)劃》，全面探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮州模式,。

饒平縣是潮州預(yù)制菜版圖核心區(qū)之一,，全縣預(yù)制菜產(chǎn)值約70億元，形成了以汫洲鎮(zhèn)等沿海鎮(zhèn)為主的水產(chǎn)預(yù)制菜集聚區(qū)（約40億元）和以錢東鎮(zhèn)為主的鹽焗雞系列休閑產(chǎn)品集聚區(qū)（約30億元）,。2022年,，饒平縣預(yù)制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲批建設(shè)，是廣東首批11個預(yù)制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園之一,，推動饒平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新臺階,。

饒平鹽焗雞系列零食,。

饒平縣萬佳水產(chǎn)有限公司是饒平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園實施主體之一。近年來,，該公司立足“中國海鮸之鄉(xiāng)”的原料優(yōu)勢,，積極與烹飪大師、科研院所合作,，研發(fā)出剁椒魚頭、酸菜魚,、麻辣魚粒等多種海鮸預(yù)制菜產(chǎn)品,。產(chǎn)品推出后，受到客戶的一致好評,。目前,，萬佳海鮸產(chǎn)品一天產(chǎn)量5-6噸，不僅供應(yīng)百佳超市，而且出口韓國,、新加坡等地,，生產(chǎn)車間正計劃進(jìn)一步擴(kuò)建。

“我希望通過預(yù)制菜,，讓整條海鮸價值能翻三倍,。企業(yè)和養(yǎng)殖戶收益提高了，消費(fèi)者也能吃到美味的魚產(chǎn)品,，這是一個大為可為的賽道,。”該公司董事長鄭鎮(zhèn)雄表示,。

萬佳水產(chǎn)海鮸剁椒魚頭預(yù)制菜,。

萬佳水產(chǎn)的經(jīng)歷是饒平水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的真實寫照,。近年來，在政策支持和大市場的雙驅(qū)動下,，饒平水產(chǎn)預(yù)制菜軍團(tuán)逐漸壯大,，涌現(xiàn)了健源匠心、海潤冷鏈,、萬佳水產(chǎn),、洋泰水產(chǎn)、穩(wěn)健冷凍食品等一批優(yōu)質(zhì)企業(yè),。例如海潤冷鏈集合多名潮菜名廚共同研發(fā)菜品,，已推出金湯花膠、黑米焗鮑魚,、潮味佛跳墻,、海鮸魚扒等數(shù)十款預(yù)制菜產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理黃俊彪介紹,，通過-18℃急凍鎖鮮,，可還原菜品90%的風(fēng)味，今后山莊酒樓不需專門高薪雇傭名廚,，只需加熱,、拼盤，就能打造一桌潮州菜,。

根據(jù)饒平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃,，接下來，饒平將加快打造集原料品質(zhì)數(shù)據(jù)化,、水產(chǎn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,、生產(chǎn)智能化及水產(chǎn)預(yù)制菜營養(yǎng)健康化于一體的粵東水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群,。力爭至2024 年，實現(xiàn)水產(chǎn)品預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá) 50 億元以上,。

饒平預(yù)制菜產(chǎn)品多種多樣,。

此外,，饒平還將在上級單位的支持下，于潮州港小紅山產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃500畝建設(shè)水產(chǎn)品深加工及預(yù)制菜工業(yè)區(qū),，啟動總投資4.31億元的小紅山食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房項目建設(shè),，引導(dǎo)宇祥、哈尼,、天鶴等水產(chǎn)品加工及預(yù)制菜企業(yè)入園發(fā)展,，通過園區(qū)進(jìn)一步完善倉儲物流、冷鏈運(yùn)輸?shù)阮A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè),，提升饒平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)化,、特色化、集群化發(fā)展水平,。

饒平縣副縣長陳永楷表示,，接下來饒平縣將在高質(zhì)量打造現(xiàn)有7個省（市）級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園3個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項目,、74 個“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”項目等基礎(chǔ)上，繼續(xù)補(bǔ)短板,、揚(yáng)長板,，盤活、整合資源,，將發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的重要抓手,，持續(xù)推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打響?zhàn)埰讲枞~,、水產(chǎn),、海水育苗、獅頭鵝,、鹽焗雞,、預(yù)制菜等“饒字號”農(nóng)業(yè)品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程,，帶動農(nóng)民增收致富,。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉 高永彬

【記者】陳思藍(lán)

【來源】南方農(nóng)村報