新春將至,，年貨市場逐日復(fù)蘇,。12月17日,，梅州興寧眾肉鴿企業(yè)已進(jìn)入年貨備貨的關(guān)鍵階段,。在廣東省最大的肉鴿屠宰基地——梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(下稱“金綠公司”）屠宰車間,，日屠宰量已突破3.2萬只,?！艾F(xiàn)在設(shè)備幾乎是滿額生產(chǎn)的，隨著氣溫大幅跳水,，市場需求量將進(jìn)一步擴(kuò)大,，我們已做好充分準(zhǔn)備銷售高峰,。”

俗言道“一鴿勝九雞”,，紅燒乳鴿,、脆皮乳鴿、椒鹽乳鴿……鴿子在廣東人的餐桌上演變出各式花樣,。隨著近年預(yù)制菜行業(yè)的興起,，乳鴿菜肴更是從酒樓飯店走入更多百姓家中?！叭轼澰趪鴥?nèi)市場有著巨大潛力,，今年全年銷售量大約在7億只。內(nèi)陸省市的需求還沒有打開,，消費者對肉鴿的認(rèn)知較為薄弱,。”金綠公司負(fù)責(zé)人分析道,，“對于預(yù)制菜來說,，這是個很好的機(jī)會。我們將廣東的正宗味道鎖在包裝里,，通過電商渠道助力粵文化走向全國,。”

據(jù)了解,，作為傳統(tǒng)行業(yè),，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品銷售在開拓新領(lǐng)域方面尚存痛點，其中較高的物流門檻是制約地方電商渠道發(fā)展的重要因素,。

自2018年開啟電商業(yè)務(wù)以來,，金綠公司在物流配送方面投入大量精力?！拔覀円?18℃為標(biāo)準(zhǔn)運輸條件,，省內(nèi)通過公司自有冷鏈配送，省外與順豐,、京東等物流公司合作,，以保證最佳時效?！标悅シ步榻B道,，“以珠三角地區(qū)為例，下單當(dāng)日晚上發(fā)貨,，次日凌晨就能送達(dá),，這樣就能最大程度保證鴿肉的鮮味?！?/span>

年關(guān)將近,，同大多數(shù)涉足電商的企業(yè)一樣,，金綠公司也已開啟年貨節(jié)策劃籌備。“對于乳鴿行業(yè),，年貨可以說是全年的銷售頂峰,，是一年中最為重要的銷售節(jié)點。2021年借著政府助力,，年貨銷售額一度攀升至全年銷售額的35%,。”金綠公司負(fù)責(zé)人陳偉凡介紹道，“年貨消費者更注重商品品質(zhì)與年味,，為此我們專門推出了寓意吉祥的禮盒,，并搭配特別優(yōu)惠進(jìn)行促銷，希望興寧鴿能借此提升知名度,，在新的一年奪得更大的市場份額,?！?/span>

在拓寬市場方面,，作為興寧鴿龍頭企業(yè)，金綠公司也有著自己的野心,?！澳壳皣鴥?nèi)乳鴿賽道還沒有出現(xiàn)‘龐然巨物’，我們還是有爭做行業(yè)標(biāo)桿的希望的,?！?/span>陳偉凡說道，“第一,，我們的屠宰量和鹵制量在省內(nèi)都可以排到前列,；第二，我們和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、農(nóng)業(yè)科學(xué)院都建立了合作，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)迭代,、乳鴿養(yǎng)殖技術(shù)改良等多方面研究,，用科技賦能農(nóng)業(yè)，希望興寧鴿飛得更高更遠(yuǎn),?！?/span>

【記者】吳思雨

【實習(xí)生】張曉旭

【來源】南方農(nóng)村報