“世界美食潮，潮菜正當時”,。1月12日至14日,，2024世界潮汕菜大會將在汕頭市潮汕歷史文化博覽中心舉行。據(jù)悉,，本次大會邀請了來自全球各地的名廚,、知名美食顧問、美食文化專家學(xué)者,、美食博主達人齊聚汕頭品鑒潮汕菜,，共襄行業(yè)盛典。

“多地美食行業(yè)協(xié)會,、龍頭餐飲企業(yè)及數(shù)百個特色餐飲品牌來汕參展,，將進一步整合潮汕菜上下游產(chǎn)業(yè)資源。”組委會介紹,，大會的召開對于提升潮汕菜在國內(nèi)乃至國際的影響力,，助推潮汕菜產(chǎn)業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的“快車道”有積極意義。

這場世界級食品展會

不止“潮”好吃那么簡單

更有好看,、好玩,，好新奇的內(nèi)容

等你發(fā)掘

下面為大家搶先揭曉

2024世界潮汕菜大會的

N個活動亮點

亮點1 ??

潮汕菜+專家研討

領(lǐng)會“美食孤島”真正內(nèi)涵

1月12日，潮汕菜國際論壇將在潮汕歷史文化博覽中心多功能廳舉行,。本次論壇旨在推動餐飲業(yè)同行交流互動,，共享行業(yè)前沿信息,，推動潮汕菜文化的全球傳播。

1月13日,，潮汕菜菜品研發(fā)與采購供應(yīng)鏈研討會將在汕頭潮汕歷史文化博覽中心會議廳舉行,。本次研討會旨在搭建一個平臺，讓食材供應(yīng)商,、餐飲企業(yè)和潮汕菜廚師面對面交流,，共同探討菜品研發(fā)與采購供應(yīng)鏈的新思路和合作機會。

經(jīng)過多年的發(fā)展,，潮汕菜已經(jīng)在我國餐飲市場中展現(xiàn)出了強大的生命力,。大會期間還將簽訂《潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟》，集聚產(chǎn)業(yè)資源,，在消費需求漸趨多元化的大背景下,，進一步打造潮汕特色飲食文化和獨特食材的品牌化,、標準化和國際化,，為潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新力量，展現(xiàn)新生機,。

亮點2 ??

潮汕菜+精彩賽事

與全球共享獨特的“潮味”

1月12日,，粵菜師傅工程潮汕菜大師表演賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行。表演賽將邀請粵港澳及全國潮汕菜烹飪大師,，通過獨特烹飪工藝,，交流、切磋潮汕菜烹飪技能,，展現(xiàn)推廣驚艷視覺與味覺的潮汕菜風(fēng)味,。

1月12日，世界潮汕菜金鉆獎評選活動將在2024“廣東盛宴”交流晚宴上進行表彰頒獎,?；顒油ㄟ^線上專題頁展示、線上投票,、專家評審等形式,，評選出鉆石名店、名廚,、名宴,、名菜、名點,，以及杰出供應(yīng)商,、服務(wù)商、地產(chǎn)商金鉆獎等內(nèi)容,，樹立行業(yè)標桿,，提升潮汕菜在海內(nèi)外影響力與競爭力,。

1月13日，潮汕菜預(yù)制菜出品大賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行,。大賽計劃組織30家潮汕菜預(yù)制菜企業(yè)的100個菜品送達比賽現(xiàn)場,，進行潮汕菜預(yù)制菜出品大賽。

亮點3 ??

潮汕菜+食品展會

擦亮“中國潮菜之鄉(xiāng)”金字招牌

有潮人的地方就有潮汕菜,。隨著漂洋過番的潮人走遍世界各地,，潮汕菜享譽海內(nèi)外在，2024世界潮汕菜大會在汕頭舉辦,，將連結(jié)粵港澳乃至全國美食城市,，成立“汕頭市美食城市聯(lián)盟”，促進城市之間的美食交流,，推廣各地的餐飲文化,，開展美食推介和業(yè)內(nèi)人員培訓(xùn)，搭建美食產(chǎn)業(yè)技術(shù)與經(jīng)驗交流的平臺,。

1月12日-1月14日,，首屆汕頭餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場及通用館一、通用館二,、中庭,、北庭舉行。本次活動展覽區(qū)域設(shè)計食材供應(yīng)鏈展區(qū),、品味汕頭展區(qū),、大灣區(qū)嘉年華展區(qū)、“達濠魚丸”地理標志食材展區(qū)四大展區(qū),，現(xiàn)場將有兩百多個餐飲品牌帶來美食盛宴,。

其中，備受矚目的“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場舉行,，盛大的美食嘉年華匯聚眾多知名餐飲品牌,。活動以“味撩灣區(qū),，蕾動汕頭”為主題,，為汕頭餐飲行業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)注入強大消費動力,，向全球講述灣區(qū)美食情懷,、汕頭美食故事。在這里,，你可以品嘗到最正宗的潮汕美食,，從經(jīng)典小吃到豪華大餐，還有灣區(qū)各地的特色美食、廣東特色早點,、肯德基KCOFFEE,、師烤豆花烤魚、常平竹升云吞面等知名連鎖餐飲品牌,，還有各種特色美食手信,，品嘗到灣區(qū)各地的美食精華之余，還能感受濃厚的地域文化氛圍,。

亮點4 ??

繽紛好禮+驚喜呈現(xiàn)

美好“食”光,，“潮”你而來

市民朋友可關(guān)注

“汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會”微信公眾號

參與線上互動

現(xiàn)場逛吃優(yōu)惠多多

免費品嘗大鍋魚丸

更有驚喜禮品現(xiàn)場領(lǐng)取

潮汕菜是汕頭享譽海內(nèi)外的一張美食名片，也是海內(nèi)外潮人思鄉(xiāng)之情的寄托,。作為世界級食品展會,，2024世界潮汕菜大會將是一場集美食展示、文化交流,、技藝切磋于一體的盛會,，吸引著各界的目光。

看汕頭城市之美

品美食孤島至味

新一年的精彩

從2024世界潮汕菜大會開始

【記者】黃俊杰

【來源】南方農(nóng)村報 預(yù)制菜寶典