“世界美食潮,，潮菜正當(dāng)時(shí)”,。1月12日至14日，2024世界潮汕菜大會(huì)將在汕頭市潮汕歷史文化博覽中心舉行,。據(jù)悉,，本次大會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自全球各地的名廚、知名美食顧問(wèn),、美食文化專(zhuān)家學(xué)者,、美食博主達(dá)人齊聚汕頭品鑒潮汕菜，共襄行業(yè)盛典,。
“多地美食行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭餐飲企業(yè)及數(shù)百個(gè)特色餐飲品牌來(lái)汕參展,，將進(jìn)一步整合潮汕菜上下游產(chǎn)業(yè)資源,。”組委會(huì)介紹，大會(huì)的召開(kāi)對(duì)于提升潮汕菜在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際的影響力,，助推潮汕菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的“快車(chē)道”有積極意義,。
這場(chǎng)世界級(jí)食品展會(huì)
不止“潮”好吃那么簡(jiǎn)單
更有好看、好玩,，好新奇的內(nèi)容
等你發(fā)掘
下面為大家搶先揭曉
2024世界潮汕菜大會(huì)的
N個(gè)活動(dòng)亮點(diǎn)
亮點(diǎn)1 ??
潮汕菜+專(zhuān)家研討
領(lǐng)會(huì)“美食孤島”真正內(nèi)涵
1月12日,，潮汕菜國(guó)際論壇將在潮汕歷史文化博覽中心多功能廳舉行。本次論壇旨在推動(dòng)餐飲業(yè)同行交流互動(dòng),，共享行業(yè)前沿信息,，推動(dòng)潮汕菜文化的全球傳播。
1月13日,，潮汕菜菜品研發(fā)與采購(gòu)供應(yīng)鏈研討會(huì)將在汕頭潮汕歷史文化博覽中心會(huì)議廳舉行,。本次研討會(huì)旨在搭建一個(gè)平臺(tái)，讓食材供應(yīng)商,、餐飲企業(yè)和潮汕菜廚師面對(duì)面交流,，共同探討菜品研發(fā)與采購(gòu)供應(yīng)鏈的新思路和合作機(jī)會(huì)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,，潮汕菜已經(jīng)在我國(guó)餐飲市場(chǎng)中展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力,。大會(huì)期間還將簽訂《潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟》，集聚產(chǎn)業(yè)資源,，在消費(fèi)需求漸趨多元化的大背景下,，進(jìn)一步打造潮汕特色飲食文化和獨(dú)特食材的品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化，為潮汕菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新力量,，展現(xiàn)新生機(jī),。
亮點(diǎn)2 ??
潮汕菜+精彩賽事
與全球共享獨(dú)特的“潮味”
1月12日，粵菜師傅工程潮汕菜大師表演賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行,。表演賽將邀請(qǐng)粵港澳及全國(guó)潮汕菜烹飪大師,，通過(guò)獨(dú)特烹飪工藝，交流,、切磋潮汕菜烹飪技能,，展現(xiàn)推廣驚艷視覺(jué)與味覺(jué)的潮汕菜風(fēng)味。
1月12日,，世界潮汕菜金鉆獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)將在2024“廣東盛宴”交流晚宴上進(jìn)行表彰頒獎(jiǎng),。活動(dòng)通過(guò)線上專(zhuān)題頁(yè)展示,、線上投票,、專(zhuān)家評(píng)審等形式，評(píng)選出鉆石名店,、名廚,、名宴、名菜,、名點(diǎn),，以及杰出供應(yīng)商、服務(wù)商,、地產(chǎn)商金鉆獎(jiǎng)等內(nèi)容,，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，提升潮汕菜在海內(nèi)外影響力與競(jìng)爭(zhēng)力,。
1月13日,，潮汕菜預(yù)制菜出品大賽將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行。大賽計(jì)劃組織30家潮汕菜預(yù)制菜企業(yè)的100個(gè)菜品送達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng),，進(jìn)行潮汕菜預(yù)制菜出品大賽,。
亮點(diǎn)3 ??
潮汕菜+食品展會(huì)
擦亮“中國(guó)潮菜之鄉(xiāng)”金字招牌
有潮人的地方就有潮汕菜。隨著漂洋過(guò)番的潮人走遍世界各地,，潮汕菜享譽(yù)海內(nèi)外在,，2024世界潮汕菜大會(huì)在汕頭舉辦，將連結(jié)粵港澳乃至全國(guó)美食城市,，成立“汕頭市美食城市聯(lián)盟”,，促進(jìn)城市之間的美食交流，推廣各地的餐飲文化,，開(kāi)展美食推介和業(yè)內(nèi)人員培訓(xùn),，搭建美食產(chǎn)業(yè)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)交流的平臺(tái),。
1月12日-1月14日，首屆汕頭餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)及通用館一,、通用館二,、中庭、北庭舉行,。本次活動(dòng)展覽區(qū)域設(shè)計(jì)食材供應(yīng)鏈展區(qū),、品味汕頭展區(qū)、大灣區(qū)嘉年華展區(qū),、“達(dá)濠魚(yú)丸”地理標(biāo)志食材展區(qū)四大展區(qū),，現(xiàn)場(chǎng)將有兩百多個(gè)餐飲品牌帶來(lái)美食盛宴。
其中,，備受矚目的“食在廣東”灣區(qū)美食嘉年華將在潮汕歷史文化博覽中心英歌廣場(chǎng)舉行,，盛大的美食嘉年華匯聚眾多知名餐飲品牌?；顒?dòng)以“味撩灣區(qū),，蕾動(dòng)汕頭”為主題，為汕頭餐飲行業(yè),、文旅產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大消費(fèi)動(dòng)力,，向全球講述灣區(qū)美食情懷、汕頭美食故事,。在這里，你可以品嘗到最正宗的潮汕美食,，從經(jīng)典小吃到豪華大餐,，還有灣區(qū)各地的特色美食、廣東特色早點(diǎn),、肯德基KCOFFEE,、師烤豆花烤魚(yú)、常平竹升云吞面等知名連鎖餐飲品牌,，還有各種特色美食手信,，品嘗到灣區(qū)各地的美食精華之余，還能感受濃厚的地域文化氛圍,。
亮點(diǎn)4 ??
繽紛好禮+驚喜呈現(xiàn)
美好“食”光,，“潮”你而來(lái)
市民朋友可關(guān)注
“汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)
參與線上互動(dòng)
現(xiàn)場(chǎng)逛吃優(yōu)惠多多
免費(fèi)品嘗大鍋魚(yú)丸
更有驚喜禮品現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取
潮汕菜是汕頭享譽(yù)海內(nèi)外的一張美食名片，也是海內(nèi)外潮人思鄉(xiāng)之情的寄托,。作為世界級(jí)食品展會(huì),，2024世界潮汕菜大會(huì)將是一場(chǎng)集美食展示、文化交流,、技藝切磋于一體的盛會(huì),，吸引著各界的目光,。
看汕頭城市之美
品美食孤島至味
新一年的精彩
從2024世界潮汕菜大會(huì)開(kāi)始
【記者】黃俊杰
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜寶典