“山海并茂,，好心聞名”,。3月15日，茂名“一桌菜”將作為茂名農(nóng)業(yè)的一張嶄新名片,，即將亮相第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì),，為粵港澳大灣區(qū)帶來一場(chǎng)別具一格的茂名美食盛宴。

來自茂名市各區(qū)（縣級(jí)市）的多家預(yù)制菜企業(yè)組成茂名展團(tuán),，攜帶金湯酸菜,、香煎羅非魚、佛跳墻、清湯牛雜水,、九五蝦排,、月子雞、拖羅餅等超百種特色預(yù)制菜產(chǎn)品進(jìn)行集中展示展銷,，“鮮”意滿滿,，現(xiàn)場(chǎng)為大家呈現(xiàn)了熱氣騰騰的茂名特色“一桌菜”。

作為全球最大荔枝連片生產(chǎn)基地,、羅非魚養(yǎng)殖加工基地,，茂名不僅擁有“世界荔枝之都”、“中國(guó)羅非魚之都”的美譽(yù),，更是廣東省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)四年超千億元的唯一地級(jí)市,。2023年茂名實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1153.08億元，位居全省第一,。

如今,，茂名以“五棵樹一條魚一桌菜”（五棵樹為荔枝、龍眼,、沉香,、化橘紅、三華李,，一條魚即羅非魚,，一桌菜即預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)）為抓手，著力寫好“土特產(chǎn)”大文章,，全力打造若干個(gè)超百億農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),。

民以食為天，食以材為鮮,。茂名擁有豐富的“土特產(chǎn)”,，同時(shí)也孕育出了豐富多樣的美食文化?！案邲霾恕弊鳛槊?、粵西乃至嶺南區(qū)域的地方特色風(fēng)味菜，近年來備受矚目,。在預(yù)制菜發(fā)展進(jìn)入快車道的背景下,，茂名搶抓風(fēng)口期，把品牌建設(shè)為亮點(diǎn),，將茂名優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品例如羅非魚等融入高涼菜產(chǎn)品研發(fā),，聯(lián)手打造一批富有茂名特色的高涼菜品牌，推動(dòng)高涼菜品牌進(jìn)城出海,。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì),，茂名擁有登記注冊(cè)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)204家,，其中水產(chǎn)類128家、畜禽肉制品類29家,、其它加工類47家,，預(yù)制菜總產(chǎn)值超50億元，培育了廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司,、廣東鷹金錢海寶食品有限公司等一批實(shí)力雄厚的預(yù)制菜龍頭企業(yè),。

據(jù)悉，本次以“全產(chǎn)業(yè)+大交流”為目標(biāo),，通過“會(huì)＋展＋節(jié)”形式聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)以會(huì)促展,，以展延會(huì),，構(gòu)筑交流合作平臺(tái),，聚力打造永不落幕的“預(yù)制菜廣交會(huì)”。

此次茂名特色“一桌菜”亮相粵港澳大灣區(qū),，旨在進(jìn)一步推廣茂名的特色農(nóng)產(chǎn)品和美食文化,，加強(qiáng)與粵港澳大灣區(qū)的交流與合作，著力促進(jìn)產(chǎn)銷雙方實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接,，助力茂名鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)茂名展區(qū)還將舉辦將一系列品鑒活動(dòng)和文化交流活動(dòng),，讓更多人了解茂名,、認(rèn)識(shí)茂名、愛上茂名,。

【記者】蔡丹燕

【來源】南方農(nóng)村報(bào)