3月15-17日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會在佛山潭洲國際會展中心舉辦,。山東組團攜牛肉糝,、羊肉湯、德州扒雞,、醬鹵驢肉等特色預制菜品亮相,。菏澤、臨沂,、淄博,、濱州、威海,、聊城,、德州等各地代表企業(yè)紛紛參展，展館內(nèi)人頭攢動,。

山東展館預制菜品琳瑯滿目,。

山東祥潤食品有限公司展位前,，負責人侯玉柱正從貼著“糝”字大紅紙的容器里舀牛肉糝，不少逛展人員拿著一次性紙杯在等待被“投喂”?！芭Ｈ饧R,、雞肉糝是我們的代表性產(chǎn)品，也是我們家鄉(xiāng)臨沂非常出名的一種肉粥,?！焙钣裰硎荆綎|是肉制品之鄉(xiāng),，在肉制品加工走在全國前列,，而山東臨沂也是物流之都，全國配送冷鏈配套都非常完善,，在預制菜發(fā)展上具有優(yōu)勢,。侯玉柱還表示，現(xiàn)在做預制菜最主要的是做綠色食品,，公司在保障食品安全上做出了諸多努力,，比如嚴抓原材料，制作上也最大限度做到無添加,，無防腐劑,，讓配料表干凈，從而保障食品安全,。

山東祥潤食品有限公司產(chǎn)品牛肉糝,。

“現(xiàn)在預制菜是比較火的,，來參加這個大會我們主要是希望把家鄉(xiāng)的這些菜系做出去，讓全國人民都嘗試一下,?！眳⒄蛊髽I(yè)山東百壽坊食品有限公司帶來了羊肉系列產(chǎn)品，其中羊肉湯惹人注目,。銷售總監(jiān)裴盛堯表示,，羊肉湯是菏澤單縣的特產(chǎn)，也是載入了中華名食譜系的湯類,。裴盛堯還談到,，公司預制菜車間剛剛建成，還未投入生產(chǎn),，屬于起步階段,，本次帶來參展的也是公司研發(fā)的樣品，目前是希望車間能盡快投入生產(chǎn),，未來也會通過對參展,，把產(chǎn)品帶給更多人,。

山東百壽坊食品有限公司帶來了羊肉系列產(chǎn)品,。

除了肉制品類展位，一個擺放著各色造型面點的展位在山東展區(qū)格外突出,，展位前更是吸引不少逛展人駐足觀看,。這是參展商山東天糯食品有限公司首次參展?！爸饕窍胱屇戏脚笥褔L嘗我們糯麥產(chǎn)品的口感,，也聽聽大家的評價，為糯麥產(chǎn)品找一個銷路,，找一個進入南方市場的契合點,。”山東天糯食品有限公司負責人表示,，公司的系列產(chǎn)品是依托山東省農(nóng)科院等科研院所研發(fā)的特色小麥品種“濟糯116”,，目前公司已經(jīng)做成了一個從育種,、商品糧生產(chǎn)再到系列產(chǎn)品加工銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈,。“我們還在堅持探索,，爭取把它的商業(yè)價值和功效都開發(fā)出來,。”

逛展人員在山東天糯食品有限公司展位前駐足。

早在去年12月,，廣東省和山東省就促進兩省“年菜”交流合作,，共同做大做強“年菜經(jīng)濟”，在濟南展開過研討,。本次山東組團亮相預制菜大會,，是兩省在預制菜合作和發(fā)展的又一次聯(lián)動，意義重大,。

【撰文】熊亞琴

【實習生】王瑩瑩

【攝影】南方農(nóng)村報攝制組

【來源】南方農(nóng)村報