“剛剛嘗了順德大盆菜,，料足汁鮮口感好,。”“這是我們新品珠海鱸魚丸,，一口一個(gè)爽,。”3月15日,，第二屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)熱騰開幕,。活動(dòng)首日現(xiàn)場(chǎng),，超3萬名專業(yè)觀眾奔赴產(chǎn)業(yè)盛會(huì),，在展館區(qū)“看展選菜”，足不出戶暢享“全國(guó)味”,。
位于展館區(qū)的地市館人聲鼎沸,，香氣四溢。來自廣東19個(gè)地市超300家企業(yè)“攜菜”參展,，梅州梅菜扣肉,、湛江金鯧魚、饒平海鮸魚,、惠來隆江豬腳,、中山石岐乳鴿......各地市特色產(chǎn)品大集結(jié)，美味預(yù)制菜悉數(shù)亮相,，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的粵味美食盛宴,。
采購(gòu)商齊聚大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)“看展買菜”
哪個(gè)展館是你的“菜”，請(qǐng)投票 廣東館 佛山展區(qū) 揭陽展區(qū) 潮州展區(qū) 潮州饒平縣展區(qū) 汕頭展區(qū) 韶關(guān)展區(qū) 汕尾展區(qū) 珠海展區(qū) 中山展區(qū) 梅州展區(qū) 陽江展區(qū) 江門展區(qū) 湛江展區(qū) 清遠(yuǎn)展區(qū) 肇慶展區(qū) 云浮展區(qū) 惠州展區(qū) 河源展區(qū) 茂名展區(qū) 提交
廣東館
潮起珠江,，味在廣東,。廣東館綜合展示預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，作為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，一個(gè)預(yù)制菜全球展示,、交易、傳播的平臺(tái)正在成型,，預(yù)制菜“廣交會(huì)”破繭而出,，釋放出的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)愈發(fā)明顯,，正逐步打造一個(gè)預(yù)制菜國(guó)際產(chǎn)業(yè)高地。
佛山展區(qū)
佛山館以“全球上菜”為主題,，以預(yù)制菜為抓手,，全面展示佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，目前全市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)超過500家,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過100億元,，品珍科技、生生農(nóng)業(yè)等一批龍頭企業(yè)帶頭開拓國(guó)外市場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng),，大盆菜、烤鰻,、廣式茶點(diǎn)等產(chǎn)品引到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的點(diǎn)贊好評(píng),。
揭陽展區(qū)
塘田卷煎肉卷、豬肉籽,、魚冊(cè),、蝦棗,、隆江豬腳預(yù)制菜等特色美食悉數(shù)亮相,，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的潮汕美食盛宴。在揭陽企業(yè)展位前,，前來試吃品嘗,、咨詢購(gòu)買的消費(fèi)者接二連三，食客紛紛點(diǎn)贊“好吃,！有韌勁,！鮮味兒足！”
潮州展區(qū)
“經(jīng)典潮汕味真香”,，潮汕美食“搶鮮”預(yù)制菜展館,。潮汕肉制品、牛肉制品等企業(yè)帶來的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品沿著潮人的足跡,，讓百年手藝用預(yù)制菜的方式煥發(fā)新的活力,，為粵港澳大灣區(qū)乃至全球提供正宗的潮汕美味。
潮州饒平縣展區(qū)
饒平縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū),，來自健源匠心,、海潤(rùn)、萬佳,、洋泰,、忠祥等饒平企業(yè)組團(tuán)參展，帶來烤鰻魚,、海鮸魚,、蝦滑、鹵豬腳、鹵鵝等近百種預(yù)制菜產(chǎn)品,。在現(xiàn)場(chǎng),，有美食還有產(chǎn)業(yè)園效果展示，讓市民群眾一館“買遍饒平”,。
汕頭展區(qū)
“汕食工夫”來參展,。汕頭牛肉丸、潮汕腸粉,、檸檬雞爪,、鹵味鴨爪等一眾各具特色的汕頭美食“吸粉”不少現(xiàn)場(chǎng)觀眾?！俺鄙敲朗忱显缬新犅?，今天算是嘗試到了?！眮碜陨綎|的采購(gòu)商盧先生對(duì)牛肉丸感興趣,，在淺嘗幾口后連連沉贊。
韶關(guān)展區(qū)
韶關(guān)美味來報(bào)道,！展區(qū)展示了多款“山珍輕食”,，如愛上蘑力脆脆谷零食等。自2007年被授予“中國(guó)食用菌之都”起,，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)便乘風(fēng)而起,，緊抓食用菌預(yù)制菜工作，把菌膳類產(chǎn)品作為曲江預(yù)制菜未來發(fā)展的主要方向,。
汕尾展區(qū)
海產(chǎn)品,、甘薯、絲苗米,、預(yù)制菜,、果蔬等汕尾優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品悉數(shù)亮相汕尾館，同時(shí),，汕尾組織全市14家企業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)近百款農(nóng)產(chǎn)品參加本次大會(huì),，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌美食盛宴。
珠海展區(qū)
珠海美食憑“食”力出圈,，金灣黃立魚,、斗門白蕉海鱸、鱸魚丸等一系列特色水產(chǎn)品預(yù)制菜亮相展區(qū),，同時(shí),，紅燒乳鴿、咸香雞等一批具有珠海特色的預(yù)制菜,，也吸引眾多食客參觀品鑒,。
中山展區(qū)
作為廣府粵菜的重要發(fā)祥地之一,，中山館展示上百款本地特色預(yù)制菜產(chǎn)品。脆肉鯇魚片,、脆魚丸,、石岐乳鴿、廣式臘肉臘腸,、臘味煲仔飯,、免漿黑魚片、鯪魚餅,、脆羅非魚片……各類中山特色預(yù)制菜產(chǎn)品整齊擺放,，前來試吃的客商來了一波又一波。
梅州展區(qū)
梅江區(qū)展館客味十足,，客家預(yù)制腌面,、客家粄類預(yù)制粉、鹽焗食品系列,、客家風(fēng)味臘味,、粵字號(hào)及廣東名特優(yōu)新產(chǎn)品等紛紛亮相。除了梅州主推的預(yù)制菜,，也有靈芝茶,、蜂蜜茶、柚花茶等農(nóng)特產(chǎn)品,，種類豐富,，琳瑯滿目。
陽江展區(qū)
“漠陽味道”展出拿手好菜,。陽江地市攜8家企業(yè)參展，現(xiàn)場(chǎng)展示有德叔鮑魚預(yù)制菜,、半干金鯧魚排,、土豬臘腸、土豬臘肉,、魚糜魚丸制品系列產(chǎn)品,，滿足現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者的選購(gòu)。
江門展區(qū)
13家企業(yè)攜上百款預(yù)制菜產(chǎn)品,，江門一桌菜驚艷亮相展會(huì),。豬腳姜、蝦餃皇,、免漿黑魚片,、脆脆魚、免漿巴沙魚片,、山頂沙河粉等預(yù)制菜產(chǎn)品亮相展位,，一桌“僑鄉(xiāng)味”勾起現(xiàn)場(chǎng)食客們的食欲,，現(xiàn)場(chǎng)展位人氣十足。
湛江展區(qū)
全球上菜,，“湛品”出圈,。在湛江展區(qū)，恒興食品,、海威農(nóng)業(yè),、茗皇茶業(yè)等12家湛江企業(yè)，攜帶代表湛江特色的金鯧魚,、生蠔,、甘薯、紅橙,、對(duì)蝦等名優(yōu)土特產(chǎn)在展會(huì)亮相,，獲得專業(yè)觀眾、參展嘉賓的好評(píng)如潮,。
清遠(yuǎn)展區(qū)
來這里,，品味清遠(yuǎn)！濃香四溢的英德紅茶,、肉質(zhì)鮮美的清遠(yuǎn)雞,、脆甜無渣的連州菜心、香滑軟糯的清遠(yuǎn)絲苗米,、鮮爽脆嫩的西牛麻竹筍……清遠(yuǎn)展區(qū)展示地方特色風(fēng)味,，展示一桌美食盛宴。
肇慶展區(qū)
“小肇上菜”抵達(dá)佛山,。本次肇慶預(yù)制菜參展企業(yè)帶來了超50種預(yù)制菜產(chǎn)品,，高桂茶、預(yù)制盆菜,、榴蓮深加工,、草本龜苓膏、香辣小吃等美食產(chǎn)品“俘獲”現(xiàn)場(chǎng)大批消費(fèi)者芳心,。此外,，顏色誘人、口感鮮嫩的凍斑點(diǎn)叉尾鮰魚,、凍羅非魚,、凍海鱸魚條等水產(chǎn)加工品同樣深受歡迎。
云浮展區(qū)
在云浮展位,，黃皮醬油,、黃皮醬、無核黃皮沙琪瑪,、無核黃皮果餅等各式各樣的黃皮深加工品琳瑯滿目?，F(xiàn)切的黃皮臘腸,，宛如琥珀般晶瑩剔透，入口微甜又帶果香,，獨(dú)特口味吸引了眾多嘉賓駐足參觀品嘗,，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍火熱。
惠州展區(qū)
惠州順興食品燒臘系列為惠州展區(qū)一大亮點(diǎn),，同樣,，現(xiàn)場(chǎng)的東坡肉、梅菜扣肉,、烤魚,、酸菜魚、溏心蛋,、金針菇等產(chǎn)品也受到現(xiàn)場(chǎng)市民關(guān)注,，不少市民表示，惠州食品從品質(zhì)到款式到令人眼前一亮,。
河源展區(qū)
河源展區(qū)以“萬綠河源 客家美食”為主題,，帶出“東江排骨”“鹽焗客家雞”“八刀湯”等獨(dú)居河源風(fēng)味的客家菜一桌菜產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)更是設(shè)有品鑒環(huán)節(jié)供現(xiàn)場(chǎng)食客一嘗美味,。
茂名展區(qū)
高涼風(fēng)味閃耀預(yù)制菜展區(qū),。茂名12家預(yù)制菜企業(yè)組團(tuán)參展，為全球食客呈上一桌鮮味十足的高涼美食盛宴,。金湯酸菜魚,、麻辣酸菜魚等羅非魚品類預(yù)制菜吸人眼球。此外,，蝦類貝類等水產(chǎn)品菜品也受到參展客商的青睞,。
【撰文】 黃俊杰
【拍攝】南農(nóng)攝影團(tuán)隊(duì)
【來源】南方農(nóng)村報(bào)