“剛剛嘗了順德大盆菜,，料足汁鮮口感好?！薄斑@是我們新品珠海鱸魚丸,，一口一個爽?！?月15日,，第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會熱騰開幕?；顒邮兹宅F(xiàn)場,，超3萬名專業(yè)觀眾奔赴產(chǎn)業(yè)盛會，在展館區(qū)“看展選菜”,，足不出戶暢享“全國味”,。

位于展館區(qū)的地市館人聲鼎沸，香氣四溢,。來自廣東19個地市超300家企業(yè)“攜菜”參展,，梅州梅菜扣肉、湛江金鯧魚,、饒平海鮸魚,、惠來隆江豬腳、中山石岐乳鴿......各地市特色產(chǎn)品大集結(jié),，美味預(yù)制菜悉數(shù)亮相,，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的粵味美食盛宴。

采購商齊聚大會現(xiàn)場“看展買菜”

哪個展館是你的“菜”,，請投票 廣東館 佛山展區(qū) 揭陽展區(qū) 潮州展區(qū) 潮州饒平縣展區(qū) 汕頭展區(qū) 韶關(guān)展區(qū) 汕尾展區(qū) 珠海展區(qū) 中山展區(qū) 梅州展區(qū) 陽江展區(qū) 江門展區(qū) 湛江展區(qū) 清遠展區(qū) 肇慶展區(qū) 云浮展區(qū) 惠州展區(qū) 河源展區(qū) 茂名展區(qū) 提交

廣東館

潮起珠江,，味在廣東。廣東館綜合展示預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，作為全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,，一個預(yù)制菜全球展示,、交易、傳播的平臺正在成型,，預(yù)制菜“廣交會”破繭而出,，釋放出的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)愈發(fā)明顯，正逐步打造一個預(yù)制菜國際產(chǎn)業(yè)高地,。

佛山展區(qū)

佛山館以“全球上菜”為主題,，以預(yù)制菜為抓手，全面展示佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,，目前全市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)超過500家,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過100億元，品珍科技,、生生農(nóng)業(yè)等一批龍頭企業(yè)帶頭開拓國外市場?，F(xiàn)場，大盆菜,、烤鰻,、廣式茶點等產(chǎn)品引到現(xiàn)場觀眾的點贊好評。

揭陽展區(qū)

塘田卷煎肉卷,、豬肉籽,、魚冊、蝦棗,、隆江豬腳預(yù)制菜等特色美食悉數(shù)亮相,，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌經(jīng)典的潮汕美食盛宴。在揭陽企業(yè)展位前,，前來試吃品嘗,、咨詢購買的消費者接二連三，食客紛紛點贊“好吃,！有韌勁,！鮮味兒足！”

潮州展區(qū)

“經(jīng)典潮汕味真香”,，潮汕美食“搶鮮”預(yù)制菜展館。潮汕肉制品,、牛肉制品等企業(yè)帶來的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品沿著潮人的足跡,，讓百年手藝用預(yù)制菜的方式煥發(fā)新的活力，為粵港澳大灣區(qū)乃至全球提供正宗的潮汕美味,。

潮州饒平縣展區(qū)

饒平縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園展區(qū),，來自健源匠心、海潤、萬佳,、洋泰,、忠祥等饒平企業(yè)組團參展，帶來烤鰻魚,、海鮸魚,、蝦滑、鹵豬腳,、鹵鵝等近百種預(yù)制菜產(chǎn)品,。在現(xiàn)場，有美食還有產(chǎn)業(yè)園效果展示,，讓市民群眾一館“買遍饒平”,。

汕頭展區(qū)

“汕食工夫”來參展。汕頭牛肉丸,、潮汕腸粉,、檸檬雞爪、鹵味鴨爪等一眾各具特色的汕頭美食“吸粉”不少現(xiàn)場觀眾,?！俺鄙敲朗忱显缬新犅劊裉焖闶菄L試到了,?！眮碜陨綎|的采購商盧先生對牛肉丸感興趣，在淺嘗幾口后連連沉贊,。

韶關(guān)展區(qū)

韶關(guān)美味來報道,！展區(qū)展示了多款“山珍輕食”，如愛上蘑力脆脆谷零食等,。自2007年被授予“中國食用菌之都”起,，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)便乘風而起，緊抓食用菌預(yù)制菜工作,，把菌膳類產(chǎn)品作為曲江預(yù)制菜未來發(fā)展的主要方向,。

汕尾展區(qū)

海產(chǎn)品、甘薯,、絲苗米,、預(yù)制菜、果蔬等汕尾優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品悉數(shù)亮相汕尾館,，同時,，汕尾組織全市14家企業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)近百款農(nóng)產(chǎn)品參加本次大會，為灣區(qū)乃至全球食客呈上一桌美食盛宴,。

珠海展區(qū)

珠海美食憑“食”力出圈,，金灣黃立魚,、斗門白蕉海鱸、鱸魚丸等一系列特色水產(chǎn)品預(yù)制菜亮相展區(qū),，同時,，紅燒乳鴿、咸香雞等一批具有珠海特色的預(yù)制菜,，也吸引眾多食客參觀品鑒,。

中山展區(qū)

作為廣府粵菜的重要發(fā)祥地之一，中山館展示上百款本地特色預(yù)制菜產(chǎn)品,。脆肉鯇魚片,、脆魚丸、石岐乳鴿,、廣式臘肉臘腸,、臘味煲仔飯、免漿黑魚片,、鯪魚餅,、脆羅非魚片……各類中山特色預(yù)制菜產(chǎn)品整齊擺放，前來試吃的客商來了一波又一波,。

梅州展區(qū)

梅江區(qū)展館客味十足,，客家預(yù)制腌面、客家粄類預(yù)制粉,、鹽焗食品系列,、客家風味臘味、粵字號及廣東名特優(yōu)新產(chǎn)品等紛紛亮相,。除了梅州主推的預(yù)制菜,，也有靈芝茶、蜂蜜茶,、柚花茶等農(nóng)特產(chǎn)品,，種類豐富，琳瑯滿目,。

陽江展區(qū)

“漠陽味道”展出拿手好菜,。陽江地市攜8家企業(yè)參展，現(xiàn)場展示有德叔鮑魚預(yù)制菜,、半干金鯧魚排,、土豬臘腸、土豬臘肉,、魚糜魚丸制品系列產(chǎn)品,，滿足現(xiàn)場消費者的選購。

江門展區(qū)

13家企業(yè)攜上百款預(yù)制菜產(chǎn)品,，江門一桌菜驚艷亮相展會。豬腳姜、蝦餃皇,、免漿黑魚片,、脆脆魚、免漿巴沙魚片,、山頂沙河粉等預(yù)制菜產(chǎn)品亮相展位,，一桌“僑鄉(xiāng)味”勾起現(xiàn)場食客們的食欲，現(xiàn)場展位人氣十足,。

湛江展區(qū)

全球上菜,，“湛品”出圈。在湛江展區(qū),，恒興食品,、海威農(nóng)業(yè)、茗皇茶業(yè)等12家湛江企業(yè),，攜帶代表湛江特色的金鯧魚,、生蠔、甘薯,、紅橙,、對蝦等名優(yōu)土特產(chǎn)在展會亮相，獲得專業(yè)觀眾,、參展嘉賓的好評如潮,。

清遠展區(qū)

來這里，品味清遠,！濃香四溢的英德紅茶,、肉質(zhì)鮮美的清遠雞、脆甜無渣的連州菜心,、香滑軟糯的清遠絲苗米,、鮮爽脆嫩的西牛麻竹筍……清遠展區(qū)展示地方特色風味，展示一桌美食盛宴,。

肇慶展區(qū)

“小肇上菜”抵達佛山,。本次肇慶預(yù)制菜參展企業(yè)帶來了超50種預(yù)制菜產(chǎn)品，高桂茶,、預(yù)制盆菜,、榴蓮深加工、草本龜苓膏,、香辣小吃等美食產(chǎn)品“俘獲”現(xiàn)場大批消費者芳心,。此外，顏色誘人,、口感鮮嫩的凍斑點叉尾鮰魚,、凍羅非魚,、凍海鱸魚條等水產(chǎn)加工品同樣深受歡迎。

云浮展區(qū)

在云浮展位,，黃皮醬油,、黃皮醬、無核黃皮沙琪瑪,、無核黃皮果餅等各式各樣的黃皮深加工品琳瑯滿目?，F(xiàn)切的黃皮臘腸，宛如琥珀般晶瑩剔透,，入口微甜又帶果香,，獨特口味吸引了眾多嘉賓駐足參觀品嘗，展會現(xiàn)場氛圍火熱,。

惠州展區(qū)

惠州順興食品燒臘系列為惠州展區(qū)一大亮點,，同樣，現(xiàn)場的東坡肉,、梅菜扣肉,、烤魚、酸菜魚,、溏心蛋,、金針菇等產(chǎn)品也受到現(xiàn)場市民關(guān)注，不少市民表示,，惠州食品從品質(zhì)到款式到令人眼前一亮,。

河源展區(qū)

河源展區(qū)以“萬綠河源 客家美食”為主題，帶出“東江排骨”“鹽焗客家雞”“八刀湯”等獨居河源風味的客家菜一桌菜產(chǎn)品,，現(xiàn)場更是設(shè)有品鑒環(huán)節(jié)供現(xiàn)場食客一嘗美味,。

茂名展區(qū)

高涼風味閃耀預(yù)制菜展區(qū)。茂名12家預(yù)制菜企業(yè)組團參展,，為全球食客呈上一桌鮮味十足的高涼美食盛宴,。金湯酸菜魚、麻辣酸菜魚等羅非魚品類預(yù)制菜吸人眼球,。此外,，蝦類貝類等水產(chǎn)品菜品也受到參展客商的青睞。

【撰文】 黃俊杰

【拍攝】南農(nóng)攝影團隊

【來源】南方農(nóng)村報