說到英德紅茶，就不得不說1958年建成投產(chǎn)的英德紅旗茶廠,，它位于廣東省英德市英紅鎮(zhèn)北江邊,，是20世紀(jì)50年代我國英德紅茶生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯的重要基地，先后出口76個國家和地區(qū),，獲獎36項,，其中最高獎為“國家銀質(zhì)獎”。據(jù)悉,，當(dāng)年英國皇室所用的紅茶,，就是出自這個茶廠的英德紅茶，它是當(dāng)時全國最早,、規(guī)模最大的紅茶生產(chǎn)基地,，是中國紅茶發(fā)展史上的一個里程碑。

英德紅旗茶廠。資料圖片

紅旗茶廠,，是探索行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先驅(qū),。20世紀(jì)60年代，紅旗茶廠率先在全國探索出一套紅碎茶標(biāo)準(zhǔn)樣,，并積極推向國際紅茶市場,，使英德紅茶迅速走向世界,，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求，價格不斷攀升,，紅茶出口品質(zhì)達(dá)到國際中上水平,，為探索紅茶標(biāo)準(zhǔn)化和為國家創(chuàng)造外匯做出重要貢獻(xiàn)。

紅旗茶廠,，是追求科技創(chuàng)新的典范,。當(dāng)年，為了滿足國際市場對英德紅茶的需求,，紅旗茶廠對原有的紅茶制作工藝,、工序和設(shè)備等進(jìn)行了創(chuàng)造性改造，從而使萎凋車間,、揉捻車間,、發(fā)酵車間、烘干車間,、碎茶車間等達(dá)到了半自動化水平,，使英德紅茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從傳統(tǒng)手工型向標(biāo)準(zhǔn)化、機械化,、高效化的轉(zhuǎn)換,，極大地推動英德紅茶走出國門、走向世界,。也正是因為紅旗茶廠在科技進(jìn)步方面勇于探索勇于創(chuàng)新,，留下了大量原創(chuàng)性工藝財富，2021年11月,，英德紅旗茶廠被國家工業(yè)和信息化部評定為“第五批國家工業(yè)遺產(chǎn)”,。從一個側(cè)面印證了紅旗茶廠與時俱進(jìn)、問鼎革新的探索精神,。

而今,，紅旗茶廠正朝著集“歷史回眸、技術(shù)研發(fā),、科普研學(xué),、產(chǎn)品展示、現(xiàn)場體驗”等于一體的“世界紅茶技藝中心”的目標(biāo)邁進(jìn),。

如果說,，紅旗茶廠更多是偏于“古為今用”的一個課堂的話，那么,，脫胎于紅旗茶廠的廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱英九莊園）就是“做在當(dāng)下”的一片責(zé)任田,。英九莊園成立于2015年1月，注冊資本3700萬元，是一家混合所有制企業(yè),。

英九莊園從成立之日起,，就秉持“科技支撐產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”的企業(yè)理念,，繼承發(fā)揚紅旗茶廠的優(yōu)良傳統(tǒng)特別是紅旗茶廠的開拓進(jìn)取精神,，在距離紅旗茶廠不遠(yuǎn)的地方建設(shè)5000畝茶園，充分利用科技手段,，高規(guī)格建設(shè)智慧生態(tài)茶園和中央智能茶廠,，建構(gòu)從茶廠到茶杯全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；⒅悄芑a(chǎn),，成為全國紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)桿,。

英九莊園,。資料圖片

英九莊園，智能生態(tài)茶園的佼佼者,。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,，這個茶園植入智能化和大數(shù)據(jù)之后，就使種植茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化躍上了一個新臺階,，譬如，氣象信息,、土壤溫濕度,、肥料信息、病蟲害信息等,，都可以通過智能設(shè)備適時獲取,，并自動加以調(diào)控，實現(xiàn)了灌溉,、施肥,、除蟲等環(huán)節(jié)的智能化和自動化，從而達(dá)到精準(zhǔn)控制茶葉長勢,、使茶葉品質(zhì)更加優(yōu)良的目的,。此外，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行0農(nóng)藥,、0除草劑,、0植物生長劑的管理措施，堅守綠色生態(tài)理念，曾榮獲“國家級生態(tài)農(nóng)場”“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色防控示范基地”等稱號,。

英九莊園,，中央智能制茶的領(lǐng)頭羊。英九莊園的中央智能茶廠,，是英九莊園現(xiàn)代科技含金量最高的一個地方,，英九莊園在堅守英紅九號6T標(biāo)準(zhǔn)（品種標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)標(biāo)準(zhǔn),、種植標(biāo)準(zhǔn),、加工標(biāo)準(zhǔn)、品控標(biāo)準(zhǔn),、品飲標(biāo)準(zhǔn)）的基礎(chǔ)上,，將原來制茶過程的萎凋、揉捻,、發(fā)酵,、烘干等工序全部實現(xiàn)了智能化、自動化和清潔化,，完成了從人工經(jīng)驗向自動控制的轉(zhuǎn)化,，真正實現(xiàn)了從茶葉到茶杯的全鏈條現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，是廣東目前技術(shù)水平領(lǐng)先的紅條茶生產(chǎn)線,。該公司負(fù)責(zé)人介紹說,，今天剛采摘的茶葉，通過中央智能茶廠的自動化處理,，第二天就可以上到茶杯了,，這種效率過去是想都不敢想的，還有,，英九莊園生產(chǎn)的冷泡英紅九號,，也是該公司的發(fā)明，可以滿足多群體的需要,?？萍迹尲t茶制作走上了時代的“快車道”,。

英九莊園的中央智能茶廠,。資料圖片

英九莊園,，產(chǎn)業(yè)運營模式的創(chuàng)新者。英九莊園創(chuàng)建了“1+N+家庭農(nóng)場”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體模式,， “1”代表加工技術(shù)服務(wù)中心總部——英九莊園中央智能茶廠,，提供標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的加工技術(shù)體系；“N”是分布在英德相對集中茶區(qū)的區(qū)域加工分中心,，由總部統(tǒng)一輸出加工技術(shù)服務(wù),，服務(wù)周邊“家庭農(nóng)場”?！凹彝マr(nóng)場”按照生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)要求管理茶園,，以提供優(yōu)質(zhì)的茶青原料為合作基礎(chǔ)加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體中，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,。這種模式直接讓1600戶茶農(nóng)受益,，輻射帶動3萬余畝茶園，被評為中國茶產(chǎn)業(yè)T20創(chuàng)新模式,。

而今,，英九莊園已經(jīng)成為中國茶葉百強企業(yè)、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、也是英德紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制定者和踐行者,、數(shù)字茶葉開拓者、英紅九號品種與工藝的傳承者,，英九莊園正以矯健的步伐助力清遠(yuǎn)“五大百億產(chǎn)業(yè)”發(fā)展,、助力英德鄉(xiāng)村振興。

從紅旗茶廠到英九莊園,，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代,，從過去到未來，我們看到了新質(zhì)生產(chǎn)力的新動能新模式給產(chǎn)業(yè)帶來的巨大變化,，這是時代的要求,，也是時代的進(jìn)步。

從紅旗茶廠,，我們看到了英德紅茶曾經(jīng)的輝煌,；從英九莊園，我們看到了英紅九號當(dāng)下的使命——如何繼承發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng),，賦能新質(zhì)生產(chǎn)力,，擦亮“世界高香紅茶”品牌,。

【作者】高云堅

【來源】南方農(nóng)村報