編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專項(xiàng)工作,，廣東省對口支援新疆工作前方指揮部聯(lián)合南方農(nóng)村報(bào)推出“疆味攻略”系列報(bào)道，通過展示受援地名優(yōu)產(chǎn)品,，匯聚產(chǎn)地供應(yīng)商名錄,，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接渠道，讓更多新疆名優(yōu)產(chǎn)品出疆入灣,。

俗話說： “秋冬進(jìn)補(bǔ),，來年打虎。”當(dāng)廣東的瑟瑟秋風(fēng)吹過,，涼意悄然來臨,，人們開始尋求各種進(jìn)補(bǔ)佳品。養(yǎng)生食譜中,，紅棗是“?？汀保a(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神,，促進(jìn)血液循環(huán)，是上佳滋補(bǔ)品,。

世界紅棗在中國,，中國紅棗看新疆。若論紅棗的品質(zhì),，當(dāng)屬新疆為最佳,。新疆憑借其廣袤的土地和獨(dú)特的自然條件，成為中國最大的紅棗產(chǎn)區(qū),。新疆的土壤肥沃,、氣候適宜、光照充足，擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,，為紅棗生長提供了絕佳環(huán)境,。

當(dāng)下，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市的 33.57 萬畝紅棗陸續(xù)開始采收,。本期疆味攻略,，就讓我們一同走進(jìn)圖木舒克，深入了解這里的紅棗,，開啟一場美味“進(jìn)補(bǔ)”之旅,。

沙漠里的“紅寶石”，營養(yǎng)價(jià)值高

圖木舒克地處塔克拉瑪干沙漠西緣,，擁有獨(dú)特的自然環(huán)境,。這里氣候干燥，晴天眾多,，日照時長可達(dá)2500小時以上,，擁有每天15小時的日照、晝夜20度左右的溫差和全年長達(dá)220天的無霜期,。

優(yōu)越的生長環(huán)境,，成就了圖木舒克紅棗卓越的品質(zhì)。其甜度頗高,，充足的陽光讓紅棗樹進(jìn)行充分光合作用,，巨大的晝夜溫差助力糖分積累和風(fēng)味物質(zhì)形成。其營養(yǎng)也極為豐富,，圖木舒克紅棗生長的沙質(zhì)土壤富含鉀,、鈣、鎂,、鐵等礦物質(zhì),，加上周邊高山的冰雪融水和豐富地下水提供優(yōu)質(zhì)水源，為紅棗生長提供必要營養(yǎng)元素,，賦予了其獨(dú)特價(jià)值,。

從沙漠中長出的紅棗宛如一顆顆紅寶石，成為了圖木舒克市林果業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),。2024年,，圖木舒克紅棗種植面積達(dá)33.57萬畝，紅棗的品質(zhì)和知名度不斷提高,。

甜蜜“樹上紅”,，加工產(chǎn)品豐富

早在20世紀(jì)80年代，第三師四十八團(tuán)就開始引進(jìn)并發(fā)展紅棗業(yè),，這是圖木舒克紅棗種植的開端,。當(dāng)時主要是對紅棗種植的初步嘗試和探索,，種植規(guī)模相對較小，技術(shù)也處于不斷摸索的階段,。隨著紅棗需求的加大,，圖木舒克紅棗種植面積也在逐步增多。目前,，圖木舒克紅棗主要以灰棗,、冬棗為主。

灰棗在圖木舒克種植范圍較廣,，具有皮薄,、肉厚、核小,、味甜等特點(diǎn),。灰棗成熟后不會立刻采摘下來曬干或烘干,，而是讓其留在樹上自然掛干,。相比其它棗，灰棗在樹上時間更長,，能夠盡情享受陽光的滋養(yǎng),。等到灰棗在樹上成熟,，棗農(nóng)們只要輕輕搖晃棗樹,，棗子就會嘩啦啦的掉落下來。雖然其貌不揚(yáng),，但樹上吊干的方式能夠?qū)Ⅴr棗的營養(yǎng)價(jià)值牢牢鎖進(jìn)果肉之中,，營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛,。

圖木舒克冬棗鮮食口感脆甜,，干棗含糖量高100克，凍干冬棗維生素C含量達(dá)到了800毫克以上,，色澤,、口感、糖度普遍優(yōu)于其他地方種植的冬棗,。除了鮮食以外,，當(dāng)?shù)囟瑮椃N植企業(yè)還會將冬棗制成吊干冬棗、凍干冬棗,、棗夾核桃,、蒸好吃冬棗、去核干冬棗等產(chǎn)品,，贏得了許多一線城市消費(fèi)者的青睞,。近年來圖木舒克市依據(jù)自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢積極發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)目前有冬棗園8400余畝已建成新疆最大的冬棗種植基地鮮果年產(chǎn)量達(dá)6000噸,。

依托直播電商，紅棗“飛”向全國

不在新疆,，如何購買圖木舒克紅棗,？

近年來，圖木舒克積極擁抱電商發(fā)展新機(jī)遇,，全力打造電商產(chǎn)業(yè)孵化園,，并配套建設(shè)電商直播基地。通過將電子商務(wù)與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢緊密結(jié)合,，圖木舒克走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路,。一方面，眾多電商企業(yè)紛紛入駐,，利用網(wǎng)絡(luò)直播,、社區(qū)團(tuán)購等新興銷售方式，為紅棗插上了 “云翅膀”,，讓其快速飛向千家萬戶,。另一方面，線下銷售也持續(xù)發(fā)力,。通過與各地經(jīng)銷商合作,、舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會等方式，進(jìn)一步拓寬了圖木舒克紅棗的銷售渠道,。

為了保證紅棗銷售的速度和品質(zhì),，圖木舒克不斷優(yōu)化物流運(yùn)輸路線，實(shí)現(xiàn)了專線直達(dá),、天天發(fā)車,。在外地如鄭州、西安等地建立倉庫,，縮短了運(yùn)輸時間和成本,，提高了產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)保障。物流企業(yè)積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備,，提高作業(yè)自動化水平,，確保紅棗能夠快速、安全地送達(dá)消費(fèi)者手中,。

今年以來,，廣東對口支援新疆工作前方指揮部持續(xù)推動圖木舒克紅棗走進(jìn)大灣區(qū)，通過參加線下展會,、舉辦電商直播活動等方式,，多渠道拓展紅棗市場，將圖木舒克紅棗賣到全國,。

附：圖木舒克紅棗供應(yīng)商名錄（排名不分先后）

1.新疆粵疆集團(tuán)有限公司

2.新疆葉河源果業(yè)股份有限公司

3.圖木舒克市五十團(tuán)綠糖心冬棗種植專業(yè)合作社

4.新疆前海集團(tuán)公司

5.新疆瀚海綠洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司

6.圖木舒克市唐驛棗業(yè)有限公司

7.新疆滄云果業(yè)有限責(zé)任公司

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采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 嚴(yán)秋璠

圖片：陳冀 鐘韜