國宴名雞，鮮引商賈,。12月6日,，深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司（下簡稱“都樂門”）采購團一行前往清遠市清城區(qū)，在清城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo),，南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報社的見證下,，與廣東天農(nóng)食品集團股份有限公司（下簡稱“天農(nóng)食品”）達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在天農(nóng)國家級原種清遠雞養(yǎng)殖基地舉行授牌儀式,，開展清遠雞品質(zhì)溯源之旅,。

都樂門與天農(nóng)食品簽約儀式現(xiàn)場

簽約儀式上，雙方代表圍繞清遠雞走進各大知名企業(yè)食堂,、商超供應(yīng)展開交流,，進一步明確了各方合作的需求和方向。

“我們天農(nóng)國家級原種清遠雞年銷售3500萬羽,，占清遠雞地標(biāo)產(chǎn)品75%以上,?！碧燹r(nóng)食品有關(guān)負責(zé)人敖斌及業(yè)務(wù)代表介紹,，上個月底，天農(nóng)食品成功入圍廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌價值榜50強,，位列第13名,。天農(nóng)食品以“打造中國優(yōu)質(zhì)家禽領(lǐng)軍品牌”為禽業(yè)板塊發(fā)展目標(biāo)，建立了以原種清遠雞為核心品種的優(yōu)質(zhì)家禽全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展模式,。目前,，已形成了清遠雞、天農(nóng)麻雞,、天農(nóng)瑤雞,、綠殼蛋雞等多個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)家禽品系，成功與山姆會員超市,、白天鵝賓館,，廣順興等數(shù)十家頭部商超和餐飲已展開穩(wěn)定的合作。

據(jù)悉，清遠堅持“原種,、原味,、原產(chǎn)地”的要求，構(gòu)建了清遠雞從種源到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈和食品安全體系,，建設(shè)了清遠雞國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。經(jīng)天農(nóng)食品等龍頭20多年的不懈努力，清遠雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的飛躍,，成為中國優(yōu)質(zhì)雞的標(biāo)桿,。2022年，清遠雞入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃”,，同年天農(nóng)食品也被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例”,；去年5月，清遠雞成為唯一入選“中國十大優(yōu)異畜禽遺傳資源”的雞種,。

天農(nóng)食品鹽焗清遠雞

天農(nóng)清遠雞只需清水煮8分鐘，只放鹽不放姜蔥和其他調(diào)味料,，就能煲出湯色金黃,、鮮甜濃郁、原汁原味,、無腥味的雞湯

都樂門采購負責(zé)人劉榮表示,，此次來清城區(qū)簽約合作目的，希望將高品質(zhì)的正宗清遠雞,，帶進華為,、海爾等世界500強大企業(yè)的員工飯?zhí)谩?999年，都樂門從服務(wù)華為技術(shù)有限公司員工餐廳開始,，至今已超過25年,，是國內(nèi)最早成立的專業(yè)團餐服務(wù)企業(yè)之一。目前,，都樂門設(shè)有技術(shù)研發(fā)部,，研發(fā)菜品多達1000多款,，業(yè)務(wù)輻射上海、深圳,、廣州,、長沙、武漢,、青島,、天津等全國數(shù)十座城市，累計服務(wù)的客戶已超500+,，如華為,、海爾、小鵬汽車,、中車,、學(xué)校、醫(yī)院等企業(yè),，還有中國銀行,、交通銀行等大型國有銀行。

當(dāng)天,，都樂門采購團還前往天農(nóng)國家級原種清遠雞養(yǎng)殖基地展開參觀考察,，同時，與天農(nóng)食品有關(guān)負責(zé)人在現(xiàn)場舉行了聯(lián)名授牌儀式,，標(biāo)志著都樂門攜手天農(nóng)食品,，將共同培育出更優(yōu)質(zhì)的清遠雞供應(yīng)到更廣闊的消費市場。

都樂門與天農(nóng)食品舉行天農(nóng)國家級原種清遠雞養(yǎng)殖基地授牌儀式

記者了解到,，自清遠雞區(qū)域公用品牌在清遠雞原產(chǎn)地溯源授牌儀式暨國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園宣傳推廣活動成功在上海,、北京等地成功舉辦后，今年官方已為全國50多家正宗清遠雞餐飲門店進行了授牌,。通過溯源授牌,，不僅增強消費者對清遠雞的品牌認(rèn)識，還能促進清遠雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同合作,，提高整個供應(yīng)鏈的透明度和效率,，促進清遠雞品質(zhì)進一步優(yōu)化和品牌價值提升,，助力五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一的清遠雞走得更穩(wěn),，飛得更遠。

撰文：溫志勇

來源：南方農(nóng)村報