隨著新春佳節(jié)腳步的日益臨近,,世界美食之都——廣東佛山順德迎來了一年一度的美食盛事,。
1月16日,,2025年菜展銷會(huì)暨尋味順德預(yù)制菜全民樂GO節(jié)(下稱“活動(dòng)”)在順德食材城盛大啟幕,。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),來自全省120多家“年菜”“年貨”“年花”商家匯聚一堂,,現(xiàn)場(chǎng)洋溢著美食的鮮香,、購物的氛圍以及節(jié)日的喜悅,一展“年花年貨+粵味美食”的獨(dú)特魅力,。
2025年菜展銷會(huì)暨尋味順德預(yù)制菜全民樂GO節(jié)開幕儀式現(xiàn)場(chǎng),。
現(xiàn)場(chǎng)美食展示
記者現(xiàn)場(chǎng)獲悉,,活動(dòng)以“粵享年味 樂購順德”為主題,時(shí)間為 2025年1月16日至2月15日 ,,持續(xù)31天,,為市民們提供了一個(gè)能夠滿足“吃、喝,、玩,、樂、購”一站式體驗(yàn)的游玩樂園,,誠邀更多的市民朋友一同感受這份歡樂與美好,。
“金牌年菜”引爆年菜經(jīng)濟(jì)
廣東美食文化走向世界
“試下我們的金牌年菜‘潮汕牛肉丸’”“老板,鹵鵝能快遞到香港地區(qū)嗎”......要說現(xiàn)場(chǎng)哪里旺,,當(dāng)屬年菜展銷區(qū),,位于潮州的年菜企業(yè)展位前人頭攢動(dòng),潮州市尚膳居食品有限公司總經(jīng)理劉奕鑫告訴記者,,同為“世界美食之都”,,我們想帶潮州的美味給順德市民嘗嘗,,借助活動(dòng)以食會(huì)友,期待能來一次兩地美食味覺的碰撞,。
潮州年菜企業(yè)攤位前人氣旺
“金牌年菜”展銷為活動(dòng)一大重頭戲,。近兩年,,廣東力推“年菜經(jīng)濟(jì)”,,在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道上有序穩(wěn)進(jìn)。隨著2025”金牌年菜“新鮮出爐,,81道年菜問鼎金榜,,現(xiàn)場(chǎng)展銷的大盆菜、獅頭鵝等菜品深度融合廣東傳統(tǒng)美食文化,,包裝呈現(xiàn)濃濃的年味,,食材寓意年慶吉祥,讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí),,感受到傳統(tǒng)餐飲文化和年文化的獨(dú)特魅力,。
隨著 “年菜經(jīng)濟(jì)” 的持續(xù)升溫,廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正不斷拓展銷售渠道,,除了傳統(tǒng)的商超,、電商平臺(tái),還與各大餐飲企業(yè),、社區(qū)團(tuán)購展開深度合作,,讓更多人能夠便捷地享受到這些融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的金牌年菜。未來,,廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望在全國乃至全球市場(chǎng)上綻放更加耀眼的光芒,,成為傳播廣東美食文化的一張亮麗名片。
微短劇崛起打造城市超級(jí)IP
閃耀全球味蕾地圖
活動(dòng)第二個(gè)亮點(diǎn)是推出了微短劇項(xiàng)目——“愛在味來時(shí)”,。為貫徹落實(shí)《廣東省網(wǎng)絡(luò)微短劇健康繁榮發(fā)展工作舉措》(簡(jiǎn)稱”粵八條“),,為探索”微短劇+“融合創(chuàng)新的廣東模式,佛山順德先行先試,,搶抓微短劇產(chǎn)業(yè)新興賽道,,旨在通過微短劇,聚力打造“尋味順德”城市超級(jí)IP,,進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”品牌,。
同時(shí),主辦方發(fā)布匯聚優(yōu)質(zhì)年菜的尋味順德大禮包,,以及十二時(shí)辰品鑒菜單,。這些創(chuàng)新舉措旨在提升順德美食文化的國際影響力,為微短劇創(chuàng)作提供新元素,、新題材,,讓世界更深入地了解和品味順德的美食文化,。
戰(zhàn)略合作簽約現(xiàn)場(chǎng)
值得一提的是,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約,,佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)與訊歌智云(廣州)軟件開發(fā)有限公司和順德融媒有限公司進(jìn)行簽約,,以達(dá)成在抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)上直播帶貨的合作意向,,希望通過合作共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展,。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)跑出加速度
開啟美食文化新紀(jì)元
在連續(xù)兩屆的中國國際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)的推動(dòng)下,佛山順德成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地,,牢牢地接住了來自全球優(yōu)質(zhì)合作伙伴的一大波流量,,而持續(xù)打造的順德食材城作為此次活動(dòng)的主場(chǎng)地及順德美食產(chǎn)業(yè)的重要載體,承載著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)扎根廣東和推動(dòng)美食文化傳承與創(chuàng)新的重要使命,。
活動(dòng)當(dāng)天,,多家特色鮮明的主題餐廳同時(shí)開門參觀,為市民和游客提供了更加豐富多元的美食選擇,,滿足了不同口味和飲食文化的需求,。此次升級(jí)開業(yè),象征著順德在傳統(tǒng)美食文化邁出的創(chuàng)新的一步,,從精致的粵菜到地道的順德小吃,,從海鮮大餐到國際美食,每一種美食都承載著順德人對(duì)美食的熱愛與追求,,也展現(xiàn)了順德美食文化的多樣性和包容性,。
通過食材城的升級(jí)和主題餐廳的引入,順德美食產(chǎn)業(yè)得以進(jìn)一步拓展和升級(jí),,為市民和游客帶來了更加便捷,、舒適的美食體驗(yàn)。此外,,也為順德一,、二、三產(chǎn)業(yè)鏈注入了新的活力,,推動(dòng)了餐飲,、旅游、文化等多個(gè)領(lǐng)域的融合發(fā)展,,為順德經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮注入了新的動(dòng)力,。
年花展銷
新春元素貫穿全場(chǎng)?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還匯集了數(shù)百個(gè)精選的年貨和年花攤位,,各式各樣的年宵花,傳統(tǒng)的揮春對(duì)聯(lián),、品牌禮盒也琳瑯滿目,,滿足了市民對(duì)新年裝飾和禮物的需求,。各個(gè)攤位都洋溢著濃厚的節(jié)日氣息,還有網(wǎng)紅餐車與新能源汽車的快閃成為了現(xiàn)場(chǎng)的一大亮點(diǎn),,旨在打造一個(gè)便捷,、一站式備年貨的購物新選擇。
“年菜”勢(shì)力鬧新春
全民樂GO匯成打卡圣地
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈,,”金牌年菜“頒獎(jiǎng),、共享工廠發(fā)布、機(jī)構(gòu)進(jìn)駐順德簽約……最牽動(dòng)人心和吸引眼球的是年菜出海,。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,,2024廣東預(yù)制菜產(chǎn)值同比增長(zhǎng)21.7%,,2024年全口岸預(yù)制菜出口額超過403億元,,占全國19.6%,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞,、歐美,、非洲各國,以及港澳地區(qū),,培育出品珍,、尚好菜、振業(yè)水產(chǎn),、國聯(lián)水產(chǎn),、恒興集團(tuán)、江帆水產(chǎn),、五粒星,、佛山新雨潤(rùn)等一大批出海企業(yè)。
有了出海品質(zhì)的加持,,活動(dòng)憑借其獨(dú)一無二的年味與魅力,,迅速成為市民新春期間的熱門打卡地標(biāo)。現(xiàn)場(chǎng),,市民們可以盡情沉浸于一場(chǎng)全方位,、無間斷的歡樂盛宴,從品嘗地道的美食佳肴,,到參與精彩紛呈的文化活動(dòng),,再到享受便捷的購物體驗(yàn)。
撰文:黃俊杰
來源:南方農(nóng)村報(bào)