從泰國曼谷海底撈的川劇變臉、特色甩面,，到澳大利亞張亮麻辣燙的熱辣滾燙,，中餐出海成為近年來餐飲市場的重要趨勢之一,，不少餐飲品牌正在海外尋求新的市場機(jī)遇,。據(jù)艾媒咨詢最新發(fā)布的中餐出海研究報(bào)告預(yù)測,，2030年國際中餐規(guī)模達(dá)5776.82億美元，整體呈現(xiàn)上升趨勢,，中餐出海正迎來歷史性機(jī)遇,。

然而，機(jī)遇背后暗藏挑戰(zhàn),，如供應(yīng)鏈本土化困境,、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化缺失、文化適配等難題,，成為橫亙在中餐品牌全球化道路上的幾座大山,。在此背景下，一場聚焦解決出海痛點(diǎn)的大會備受關(guān)注,。6月22日,，2025中餐供應(yīng)鏈出海大會將在廣州·中國進(jìn)出口商品交易會展館舉辦，旨在攜手海內(nèi)外餐飲企業(yè)與食品供應(yīng)鏈企業(yè),，共同探討未來中餐出海的路徑與機(jī)遇,。

據(jù)悉，本次大會將匯聚國內(nèi)外餐飲企業(yè),、出海連鎖中資企業(yè),、供應(yīng)鏈服務(wù)商、平臺與資本方,、相關(guān)行業(yè)商會和協(xié)會,、海外本土專家等各界人士，將圍繞中餐國際化,、供應(yīng)鏈與本土化策略,、廣東共享工廠海外布局等行業(yè)所關(guān)注的話題展開深入探討，集全產(chǎn)業(yè)智慧,，為中餐出海貢獻(xiàn)可操作,、可落地，有價(jià)值成效的策略和解決方案,。

亮點(diǎn)一：打造中餐出?！捌凭种€”

2024全球海鮮（對蝦）貿(mào)易節(jié)開幕式

供應(yīng)鏈穩(wěn)定是中餐出海成功的基石。面對海外食材供應(yīng)難題,、口味適應(yīng)需求及復(fù)雜法規(guī)等限制,，企業(yè)需全方位應(yīng)對。大會將邀請供應(yīng)鏈管理專家,、全國代表性餐飲從業(yè)者進(jìn)行主題演講,，如良之隆國際海外發(fā)展戰(zhàn)略及共創(chuàng)行動(dòng),，分享如何構(gòu)建高效海外供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)食材本地化采購,；如何依據(jù)當(dāng)?shù)乜谖陡牧疾似?，以及如何確保運(yùn)營符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求，化解重重挑戰(zhàn),。

亮點(diǎn)二：助力全鏈高效協(xié)同發(fā)展

2024全球海鮮（對蝦）貿(mào)易節(jié)現(xiàn)場人頭攢動(dòng)

大會匯聚行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈端優(yōu)質(zhì)資源,，涵蓋國內(nèi)外餐飲企業(yè)、出海供應(yīng)鏈服務(wù)商,、冷鏈物流,、中央廚房設(shè)備、政策研究機(jī)構(gòu),、海外餐飲協(xié)會等,。在這里，參會者可以精準(zhǔn)對接行業(yè)資源,，共謀發(fā)展,。大會上，相關(guān)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及分會代表企業(yè)將共同啟動(dòng)海外中餐推廣中心項(xiàng)目,，旨在構(gòu)建起高效協(xié)同的全產(chǎn)業(yè)鏈體系,，為產(chǎn)業(yè)搭建一個(gè)可持續(xù)的交流和推廣平臺。

亮點(diǎn)三：集產(chǎn)業(yè)之智謀“出海路”

餐飲品牌如何打造海外盈利模式,？餐飲連鎖如何設(shè)計(jì)國際品牌戰(zhàn)略,？......大會的圓桌對話環(huán)節(jié)聚焦行業(yè)熱點(diǎn)，邀請業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)參與,，分享企業(yè)出海歷程,、品牌打造經(jīng)驗(yàn)、市場拓展政策等,，為其他有意愿出海的中餐企業(yè)提供可實(shí)戰(zhàn)化的策略,，集全產(chǎn)業(yè)智慧共同探索出海捷徑，讓企業(yè)少走彎路,。

亮點(diǎn)四：中餐“出海寶典”發(fā)布

是否所有海外國家都適合中餐品牌落地,？不同國家在市場潛力、消費(fèi)能力和文化包容上又有哪些差異化,？大會將發(fā)布《2025-2027中餐出海市場狀況及發(fā)展趨勢研究報(bào)告》,，從發(fā)達(dá)國家成熟市場到新興發(fā)展中國家潛力市場，通過案例分析為出海企業(yè)篩選出最具投資的市場,，讓企業(yè)掌握中餐出海發(fā)展趨勢等內(nèi)容,，助力企業(yè)精準(zhǔn)布局海外市場。

亮點(diǎn)五：“支招”食安監(jiān)管難題

中餐供應(yīng)鏈要出海，必然不能忽視食安與合規(guī)監(jiān)管,。大會上還就中餐供應(yīng)鏈出海目的地食安與合規(guī)監(jiān)管進(jìn)行主題分享,，分享聚焦中餐出海風(fēng)險(xiǎn)，深度剖析餐飲食品監(jiān)管框架,、運(yùn)營合規(guī),、采購原料合規(guī)管理以及現(xiàn)制現(xiàn)售產(chǎn)品合規(guī)管理等關(guān)鍵領(lǐng)域，助力企業(yè)精準(zhǔn)應(yīng)對挑戰(zhàn),，穩(wěn)健拓展海外市場,。

本次大會由中國食品土畜進(jìn)出口商會,、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo),，中國食品土畜進(jìn)出口商會食材供應(yīng)鏈分會、全球海鮮（對蝦）貿(mào)易節(jié)組委會,、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社主辦,，中國新加坡商會廣東辦事處、泰國粵商會,、廣東省進(jìn)出口商會,、東莞市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦。

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撰文：黃俊杰

來源：南方農(nóng)村報(bào)