6月27日,，廣州酒家（股票代碼：603043）迎來上市五周年,。五年前，“中華老字號(hào)”廣州酒家在上海證券交易所上市敲鑼,，成為廣東率先上市的飲食集團(tuán),，在資本市場(chǎng)上煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。五年間,，廣州酒家通過對(duì)匠心的堅(jiān)守,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的創(chuàng)新和業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，通過建立完善的品牌矩陣,，傳承發(fā)展特色廣府美食,，成為立足廣東、聞名全國的廣府美食名片,。
為慶祝上市五周年，廣州酒家開展了系列周年慶活動(dòng),。對(duì)內(nèi),，集團(tuán)及下屬各公司通過組織慶祝宴、茶話會(huì),、視頻送祝福等系列活動(dòng),，慶祝上市紀(jì)念日，共享發(fā)展成果,。
對(duì)外,，餐飲店、食品連鎖店和電商平臺(tái)全渠道開展系列鉅惠活動(dòng),，營造濃厚的慶祝氛圍,。據(jù)悉，6月27日當(dāng)天,，旗下品牌店利口福推出6.27折周年慶大禮包產(chǎn)品,，包括包點(diǎn),、酥餅、臘味,、肉鋪等不同系列的大禮包,，完美還原茶樓經(jīng)典。
同時(shí),，在線上平臺(tái)推出預(yù)制菜套餐滿減活動(dòng)，滿199減100,，優(yōu)惠力度大,。套餐內(nèi)含鹽焗雞、糖醋排骨,、咕嚕肉,、燒汁雞扒等4款預(yù)制菜產(chǎn)品，都是飯桌上少不了的粵菜美味,，活動(dòng)時(shí)間持續(xù)到6月30日,。此外，還有領(lǐng)券最高可減80元,、滿200元減20元,、3000會(huì)員積分抵30代金券等不同優(yōu)惠促銷活動(dòng)。當(dāng)然,，也少不了線上直播回饋粉絲活動(dòng),。
廣州酒家集團(tuán)品牌傳播部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次上市五周年慶活動(dòng)從6月28日持續(xù)至30日,，主要是面向消費(fèi)者,，設(shè)置了很多福利活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)感恩回饋廣大消費(fèi)者的支持和厚愛,。當(dāng)前,，線上線下全渠道消費(fèi)熱度持續(xù)上漲，線下餐飲店,、食品連鎖店賓客如云,，線上訂單也持續(xù)增長(zhǎng)。
“餐飲+食品”雙主業(yè)發(fā)展,，業(yè)績(jī)連年增長(zhǎng)
近年,，在復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情形勢(shì)和發(fā)展環(huán)境中，即使餐飲業(yè)受挫,，廣州酒家依舊交出了亮眼“成績(jī)單”,。2017年至2021年，五年來市值規(guī)模增長(zhǎng)70.28%,，營業(yè)收入增長(zhǎng)77.71%,，歸母凈利潤增長(zhǎng)64.12%,。
業(yè)績(jī)上的亮眼答卷與廣州酒家一直堅(jiān)持“餐飲+食品”的雙主業(yè)協(xié)同發(fā)展不無關(guān)系。多年來,，廣州酒家堅(jiān)持做精做優(yōu)“廣州酒家”“陶陶居”中華老字號(hào)品牌,，打造商務(wù)的“天極品”、東南亞菜系的“星樾城”等特色品牌,，助力其餐飲業(yè)務(wù)于2021年實(shí)現(xiàn)營收7.25億元,，同比上升48.32%。
此外,，廣州酒家旗下?lián)碛小皬V州酒家”,、“陶陶居”、“利口?！?、“秋之風(fēng)”、“糧豐園”等食品品牌,，產(chǎn)品包括以廣式月餅及月餅餡料,、粽子、年宵食品等為代表的節(jié)令食品,，以核桃包,、叉燒包、蝦餃等點(diǎn)心為主的速凍食品,，以及廣式臘味,、中式糕點(diǎn)餅酥、盆菜熟食預(yù)制菜等其他食品,，其中中秋月餅作為“正宗廣式月餅”的代表產(chǎn)銷量連續(xù)十年居于行業(yè)首位,。這些年，廣州酒家以“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃為指引,，始終堅(jiān)持“餐飲強(qiáng)品牌,，食品創(chuàng)規(guī)模”的發(fā)展戰(zhàn)略,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,，加快食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)逆勢(shì)擴(kuò)張,，提升品牌影響力,，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供不竭動(dòng)力。守正創(chuàng)新,，發(fā)力預(yù)制菜破新局
當(dāng)前,，“懶人經(jīng)濟(jì)”、“宅經(jīng)濟(jì)”的盛行使消費(fèi)者更愿意選擇方便快捷的速凍食品及預(yù)制菜產(chǎn)品,，廣州酒家以自身在粵式飲食上的優(yōu)勢(shì)為突破口,，相繼推出核桃包,、蝦餃、糯米雞,、鳳爪等具有地域特色的速凍產(chǎn)品,，通過差異化、細(xì)分化的產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得快速成長(zhǎng),，速凍食品收入五年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)27%,。同時(shí)，推出了廣式豉油雞,、傳統(tǒng)咕嚕肉,、糖醋排骨、燒汁雞扒等幾十款預(yù)制菜產(chǎn)品,，滿足消費(fèi)者的需求。
廣州酒家2021年報(bào)多次提及預(yù)制菜,，表示要加快新品類研發(fā)和老品類升級(jí)重組,，推出節(jié)假日特別套餐和季節(jié)限定菜式，研發(fā)盆菜,、速凍菜式等預(yù)制菜產(chǎn)品,。2022年經(jīng)營計(jì)劃上，廣州酒家強(qiáng)調(diào),，公司深入研究廣東各級(jí)政府發(fā)布的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策,，結(jié)合市場(chǎng)需求及自身優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)預(yù)制菜的投入,，推進(jìn)公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)加速發(fā)展,。據(jù)了解，作為廣東土生土長(zhǎng)的粵菜名企,，廣州酒家90年代初就已開始預(yù)制菜品的研發(fā)與銷售,。當(dāng)前，其預(yù)制菜產(chǎn)品也以自有品牌速凍盆菜系列,、陳皮鴨,、咸香雞等廣式熟食系列和廣式靚湯等產(chǎn)品為主。前不久,，廣州酒家集團(tuán)董事長(zhǎng)徐偉兵在接受專訪時(shí)表示,，廣州酒家作為中華老字號(hào)、粵菜烹飪技藝及廣府飲茶習(xí)俗的非遺保護(hù)單位,，在精耕預(yù)制菜的研發(fā),、生產(chǎn)、銷售,，積累豐富的技術(shù)人才,、制作工藝,、科研創(chuàng)新等方面具有充足的優(yōu)勢(shì)，接下來積極部署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。廣州酒家在上市五年間守正創(chuàng)新,，時(shí)刻堅(jiān)守著老字號(hào)的初心和使命。未來,，廣州酒家將繼續(xù)以粵式文化為底蘊(yùn),，以餐飲服務(wù)與食品加工為核心，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力,，向消費(fèi)者展現(xiàn)正宗粵式飲食文化,，把發(fā)展預(yù)制菜作為粵菜‘走出去’的新契機(jī)，大力開拓聚焦粵港澳大灣區(qū)廣州外的城市,，向華東,、華中等重點(diǎn)城市發(fā)力，推動(dòng)傳統(tǒng)粵菜走向全國,。
【記者】李小蘭
【通訊員】孔鳳儀 蘇鴻飛
【來源 】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜大賣場(chǎng) 廣州酒家
